Современное состояние и пути развития полусухих и полусладких столовых вин
Краткая история развития виноградарства и виноделия. Аппаратурно-технологическая схема приготовления виноматериалов для полусухих и полусладких вин. Пример приготовления белого полусухого вина "Золотые ворота" и красного полусладкого вина "Хванчкара".
Подобные документы
Анализ физико-георафических характеристик среднего и северного Каспийского моря. Биологические особенности развития долгинской сельди. Современное состояние промысла. Характеристика промыслового судна и промысловых схем. Технология лова закидным неводом.
курсовая работа, добавлен 04.05.2015Изучение современного состояния машиностроения и размещения по РФ. Характеристика тенденций развития тяжелого, среднего и общего машиностроения: станкостроение, автомобилестроение, авиационная промышленность. Внедрение нанотехнологий машиностроение.
курсовая работа, добавлен 22.03.2010Значение химической и нефтехимической промышленности. Структура отрасли. Размещение химической и нефтехимической промышленности. Влияние химической и нефтехимической промышленности на окружающую среду. Современное состояние и тенденции развития.
реферат, добавлен 27.10.2004Технологическая схема участка цеха производства мороженого: оборудование, линии фасования, закаливание, хранение. Описание и расчет технологических параметров проецируемого аппарата. Расчет вентиляции, воздухообмена и освещения машин и оборудования.
курсовая работа, добавлен 27.01.2010Теоретические основы процесса выпаривания, устройство выпарных аппаратов. Области применения и выбор выпарных аппаратов. Современное аппаратурно-технологическое оформление процесса выпаривания. Расчет выпарной установки с естественной циркуляцией.
курсовая работа, добавлен 20.11.2009Назначение и состав товарного парка, описание технологического процесса и технологическая схема. Характеристика изготовляемой продукции, исходного сырья, материалов, полуфабрикатов. Оценка надежности комплекса технических средств и пути его повышения.
дипломная работа, добавлен 16.04.2015Технологическая схема компрессорной установки, описание процесса компримирования воздуха. Патентная проработка по вибромониторингу. Назначение системы автоматизации, ее структурная схема. Разработка эффективной программы управления компрессором.
дипломная работа, добавлен 16.04.2015Состояние развития современной молочной промышленности в России и Вьетнаме. Микроорганизмы молочнокислого брожения. Анализ коровьего и зебувидного скота молока для производства йогурта. Технологическая линия и оборудование для производства йогурта.
дипломная работа, добавлен 24.04.2019Современное состояние и перспективы развития российской стекольной промышленности. Подготовка и основные этапы обработки сырья для производства стеклянной тары, ее технологический контроль и виды дефектов. Расчет состава шихты, устройство грохота-бурата.
курсовая работа, добавлен 18.01.2012Описание натуральных соков в сухом виде: паст, гранул, порошков. Характеристика и значение химического состава плодов и ягод. Технологическая сущность процесса очистки воды, схемы производства нектара "Мультифруктовый". Материальный баланс производства.
курсовая работа, добавлен 26.10.2009История развития нанотехнологий; их значение в медицине, науке, экономике, информационном окружении. Схематическое изображение и направления применения однослойной углеродной нанотрубки. Создание нанотехнологических центров в Российской Федерации.
презентация, добавлен 23.09.2013Характеристика пивоваренной отрасли и технологическая схема производства солода, назначение и классификация машин для его производства. Формулирование идеи модернизации, обоснование технического решения, расчет инвестиций и безопасность проекта.
дипломная работа, добавлен 07.01.2010Особенности технологии изготовления белого портландцемента по мокрому способу. Операции по приготовлению сырьевой смеси. Классификация дробления по конечному размеру частиц, получаемых при измельчении. Корректировка состава шлама. Обжиг сырьевой смеси.
контрольная работа, добавлен 30.06.2014- 114. Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока
Технологическая схема производства, сравнительная характеристика оборудования. Назначение, устройство и принцип действия оборудования, которое входит в технологическую линию. Правила эксплуатации и техники безопасности. Выполнение расчетов оборудования.
курсовая работа, добавлен 01.12.2009 Технологический процесс и аппаратурно-процессовая схема производства кисломолочного продукта – варенца, обогащенного антидиабетическим комплексом на основе СО2-экстрактов лекарственных растений. Органолептический и физико-химический анализ нового напитка.
дипломная работа, добавлен 28.10.2011Назначение нефтеперекачивающей станции. Система механического регулирования давления. Функциональная схема автоматизации процесса перекачки нефти. Современное состояние проблемы измерения давления. Подключение по электрической принципиальной схеме.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Технологическая характеристика палтуса. Органолептические показатели рыбы мороженой. Схема технохимического контроля производства продукции. Технические требования к полистирольной ленте. Качество рыбы горячего копчения. Технологическая документация.
контрольная работа, добавлен 03.10.2016История ОАО "Алчевского металлургического комбината". Описание технологического процесса кислородно-компрессорного цеха. Технологическая схема установки сырого криптона УСК-1. Физико-химические свойства кислорода, установка азотно-водяного охлаждения.
отчет по практике, добавлен 19.07.2012ОАО "Полиэф" - первый в России проект, осуществляемый в рамках стратегии импортозамещения: история становления и развития, значение объекта для экономики РФ. Оснащение, кадры, решение проблемы промышленной и экологической безопасности производства.
реферат, добавлен 01.12.2010Краткая история развития пивоварения. Технологические качества ячменя. Химический состав сухих хмелевых шишек. Процесс получения солода: периоды сушки, очистка и дробление. Пивное сусло: затирание, фильтрация, кипячение. Применение ферментных препаратов.
презентация, добавлен 06.10.2013Краткая характеристика исследуемого предприятия, история его развития и определение места на современном рынке, анализ производственного потенциала. Факторы, формирующие качество обуви. Сертификация и качество производимой предприятием продукции.
отчет по практике, добавлен 10.05.2016Технологическая схема переработки золотосодержащих руд. Технология процесса бактериального окисления. Реактор биоокисления как объект автоматизации. Обоснование контролируемых и регулируемых параметров. Схема электроснабжения проектируемого участка.
дипломная работа, добавлен 16.12.2013Характеристика перерабатываемого сырья и готовой продукции. Схема технологического процесса производства солода: приёмка, первичная очистка и хранение ячменя, ращение и сушка солода. Устройство и принцип действия линии производства ячменного солода.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Краткая характеристика предприятия, его организационная структура и история развития. Обзор технологического процесса и выявление недостатков. Описание и анализ существующей системы управления. Анализ технических средств автоматизации, его эффективность.
отчет по практике, добавлен 02.06.2015- 125. Буровой ротор Р-560
История развития бурового машиностроения, оценка его роли в общей структуре отрасли. Краткая характеристика ремонтного цеха, эксплуатация и ремонт ротора, окраска оборудования. Расчет фонда заработной платы за год ремонтному звену, сметы затрат.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014