Товароведная характеристика и экспертиза качества кофе и кофейных напитков
Состояние рынка кофе в России и его тенденции. Потребительские свойства кофе и кофейных напитков, ассортимент и химический состав. Требования к качеству кофе и кофейных напитков. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение кофе и кофейных напитков.
Подобные документы
Конъюнктурные оценки рыночной ситуации и измерение эластичности спроса. Оценка конкурентного статуса и доли фирмы на рынке. Движение потребительских предпочтений между конкурирующими фирмами. Характеристика и пути решения маркетинговой проблемы фирмы.
курсовая работа, добавлен 14.02.2010Типовая структура магазинов чая, кофе и сопутствующих товаров. Выбор оборудования для выкладки товара и расчета потребности торговой мебели. Расчёт количества транспортных средств. Особенности организации проведения экспертизы весового оборудования.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014Химический состав и пищевая ценность безалкогольного напитка "холодный чай". Методика проведения органолептических исследований безалкогольных напитков. Упаковка, маркировка, хранение напитка. Влияние выкладки на привлекательность товара для покупателей.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013Место и роль потребителя в современном маркетинге организации. Сущность и характерные проявления консьюмеризма, его основные виды и история развития в маркетинге, критические аргументы и механизм действия. Разработка рекламного продукта кофе "Чибо".
курсовая работа, добавлен 04.10.2010Классификация коньяков. Технологический процесс их производства, средства и способы фальсификации. Требования, предъявляемые к сырью и к качеству готового продукта. Сравнительный анализ ассортимента коньячных напитков и потребительских предпочтений.
курсовая работа, добавлен 22.10.2014Состояние и перспективы развития производства и рынка силикатной посуды в Украине. Характеристика ассортимента стеклянной посуды для подачи и приема напитков: по виду стекла, способу производства, по видам, сложности декорирования, комплектности.
доклад, добавлен 21.12.2007Общая характеристика компании "Red Bull": основные этапы развития и особенности деятельности. Мировой рынок энергетических напитков. "Red Bull" в "Формуле-1". Продвижение напитков производителями энергетических напитков. Вход новых игроков в отрасль.
контрольная работа, добавлен 23.09.2016Состояние и перспективы развития рынка пряностей. Факторы, формирующие ассортимент пряностей. Упаковка, маркировка, хранение товара. Требования, предъявляемые к качеству пряностей. Анализ ассортимента и оценка качества товаров продуктового магазина.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Потребительская ценность безалкогольных напитков. Дополнительные требования, предъявляемые к определенным водам, из которых изготавливаются напитки. Приготовление энергетических напитков. Экспертиза по их фальсификации. Маркировка потребительской тары.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Основная цель Nestle при внедрении Nescafe на рынок. Лозунг кампании, сильные и слабые стороны предприятия, проблемы. Маркетинговая стратегия по продвижению на рынок продукции Nestle. Сравнение Nescafe с итальянским эспрессо, проведенное в рекламе.
контрольная работа, добавлен 12.11.2010Понятие лояльности потребителей и процесс управления ею. Методы оценки эффективности программы лояльности. Анализ деятельности фирмы по формированию лояльности потребителей на рынке растворимого кофе. Программы повышения лояльности и бюджет мероприятий.
курсовая работа, добавлен 04.10.2013Потребительские свойства и требования к качеству коньяка. Его отличительные особенности от бренди. Классификация и ассортимент коньячных напитков. Состав бальзамов, их аромат и вкус, цвет и прозрачность. Виды Хереса и технология изготовления вина.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Обзор рынка муки России и Пермского края. Классификация и ассортимент пшеничной муки, ее пищевая ценность, химический состав. Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение продукта. Органолептические показатели и оценка качества пшеничной муки.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Пищевая ценность и химический состав ликёроводочных изделий. Классификация ликёроводочных изделий, современный ассортимент и факторы, влияющие на его формирование. Расчёт показателей и формирование нового ассортимента алкогольных напитков в супермаркете.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Изучение ассортимента слабоалкогольных напитков ТЦ "METRO Cash&Carry". Порядок приемки товара, его выкладка в торговый зал, размещения на хранение. Расчеты и анализ количественных и качественных показателей ассортимента слабоалкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Рынок безалкогольных газированных напитков в России. PR-деятельность коммерческих предприятий в сфере производства и продажи безалкогольных газированных напитков. Анализ отношения целевой аудитории к исследуемой торговой марке, ее PR–продвижение.
дипломная работа, добавлен 14.11.2017История игрушек, их потребительские свойства. Требования к качеству, сырьё, упаковка, маркировка, хранение игрушек, порядок проверки их качества. Сравнительная товароведная характеристика подгруппы игрушки на примере магазина "Маленькая страна".
курсовая работа, добавлен 13.04.2014Состояние рынка безалкогольных напитков в Республике Беларусь. Характеристика СООО "АкваТрайпл" как хозяйствующего субъекта; система управления маркетингом на предприятии, порядок проведения экспертных опросов; пути улучшения маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 09.12.2012Характеристика торгового предприятия. Ассортимент крепких спиртных напитков в торговой центре "Европа 5". Работа на POS-терминале. Операции в процессе продажи. Упаковка, маркировка и хранение товара. Показатели качества, пищевая и энергетическая ценность.
отчет по практике, добавлен 10.01.2016Состояние и перспективы развития рынка молочных продуктов. Химический состав и пищевая ценность сыров. Основные требования к качеству и безопасности сыров, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Виды ассортимента, их краткая характеристика.
курсовая работа, добавлен 30.06.2019Органы и службы стандартизации, их функции. Классификация дефектов и показателей качества. Консервирование продовольственных товаров: виды, влияние на качество. Оценка качества чая и кофе. Ликероводочные изделия, виноградные вина: сырье, состав, виды.
контрольная работа, добавлен 22.04.2010Сахар-песок, сахар-рафинад: производство и характеристика ассортимента. Требования к качеству и дефекты. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение. Организация рабочего места продавца (подготовка и продажа бакалейных товаров), а также кассира.
курсовая работа, добавлен 12.07.2011Классификация посуды из стекла: производство, ассортимент и потребительские свойства, требования к качеству, пороки, упаковка, маркировка, транспортирование. Анализ показателей ассортимента жаростойкой стеклянной посуды, реализуемой в магазине "Магнит".
курсовая работа, добавлен 12.06.2019Вкусовые товары: алкогольные напитки, пиво, безалкогольные напитки; чай и чайные напитки; кофе и кофейные напитки; пряности, приправы, синтетические и натуральные пищевые; ароматизаторы. Правила приемки продукции и проведения экспертизы качества.
реферат, добавлен 25.04.2008Понятие и классификация водки. Проблема с проведением экспертизы качества всех видов алкогольных напитков. Цели проведения экспертизы качества алкогольных напитков. Дегустация ликероводочных изделий. Системы контроля за качеством алкогольной продукции.
реферат, добавлен 25.11.2010