Стандартизация и сертификация молочной продукции на примере мороженого пломбир "Семейное"
Товароведная характеристика, техническая документация и процедура подтверждения соответствия мороженого пломбир "Семейное", производитель ОАО "Айс-Фили". Основное сырье для производства мороженого. Требования к готовому продукту, контроль качества.
Подобные документы
Порядок соответствия. СМК - система менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству. Общие положения и порядок сертификации СМК. Инспекционный контроль за сертифицированной СМК. Обнаружение несоответствий в процессе ИК.
реферат, добавлен 12.11.2008Ассортимент выпускаемых изделий, технологические схемы производства молочной продукции. Стандартизация и управление качеством продукции. Виды технологического оборудования, используемого на предприятии. Организация снабжения и складского хозяйства.
отчет по практике, добавлен 10.10.2014Сертификация как форма подтверждения соответствия. Метрологическая экспертиза процесса изготовления детали "Втулка". Техническое оснащение производства средствами измерения. Анализ деятельности метрологической службы ФГУП "Комбинат "Электрохимприбор".
дипломная работа, добавлен 14.11.2014История развития ООО "УРСА Серпухов". Общая характеристика предприятия как одного из самых известных брендов строительных материалов. Ассортимент продукции, технологическая схема производства. Требования, предъявляемые к сырью, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 09.08.2015Технологическая характеристика палтуса. Органолептические показатели рыбы мороженой. Схема технохимического контроля производства продукции. Технические требования к полистирольной ленте. Качество рыбы горячего копчения. Технологическая документация.
контрольная работа, добавлен 03.10.2016Основные требования нормативно-правовой документации, предъявляемые к производству и реализации мебели. Формы подтверждения соответствия к его качеству. Организация торгового процесса в компании. Исполнение гарантийных и пост-гарантийных обязательств.
контрольная работа, добавлен 23.12.2013- 57. Цех розлив пива
Разработка технологической схемы розлива пива. Требования к сырью, вспомогательным материалам и готовой продукции. Технохимический и микробиологический контроль. Сырье, используемое для производства пива "Московское". Санитарные требования к оборудованию.
курсовая работа, добавлен 01.03.2015 Стандарты и сертификация производства их описание и характеристика. Анализ функционирования системы менеджмента качества ОАО "МПЗ". Факторы увеличивающие и уменьшающие уровень качества производства. Сведения о сертификации системы качества продукции.
реферат, добавлен 17.12.2008Стандартизация, метрология и сертификация как инструменты обеспечения качества продукции. Цели и задачи стандартизации. Категории и виды стандартов, порядок их разработки. Органы и службы по стандартизации. Единые государственные системы стандартов.
реферат, добавлен 23.12.2012Основное сырьё для выработки колбасных изделий. Состав рецептуры сосисок "Русские" и технология их приготовления. Свойства мяса, процесс его подготовки: разделка туш, обвалка, измельчение и посол. Контроль качества готовой продукции и ее упаковка.
контрольная работа, добавлен 08.04.2011Создание Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации на территории Содружества Независимых Государств. Принятие "Перечня международных нормативных документов" в области сертификации продукции в строительстве и промышленности.
контрольная работа, добавлен 11.07.2011Обработка результатов измерений, содержащих случайные погрешности. Структура документа по стандартизации, определение подлинности товара по штриховому коду. Порядок проведения сертификации на продукцию. Основные понятия теории метрологической надежности.
контрольная работа, добавлен 15.02.2012Определение понятий "метрология" и "стандартизация", их основные понятия и термины. Перечень основных ГОСТов, используемых в швейной промышленности. Особенности оценки качества проектирования одежды и оценка качества одежды в процессе ее изготовления.
контрольная работа, добавлен 29.08.2010Характеристика системы сертификации Росии. История и особенности происхождения твердого мыла. Сущность порядка проведения декларирования соответствия и проведение подтверждения соответствия мыла туалетного твердого требованиям нормативных документов.
курсовая работа, добавлен 25.10.2012Область применения и назначение электромагнитных пускателей, их исполнение и параметры. Пускатель электромагнитный как объект сертификации. Обзор аналогов, присутствующих на российском рынке. Выбор схемы подтверждения соответствия, проведение испытаний.
курсовая работа, добавлен 25.02.2016Структура и содержание технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей. Сертификат соответствия соковой продукции. Система обязательной сертификации продукции. Отрицательные факты качественной и количественной приемки партии продукции.
контрольная работа, добавлен 22.04.2010Технологический процесс производства плитки на Липецком керамическом заводе. Структура и комплектация лаборатории, методики лабораторных испытаний. Экспериментальный контроль качества, свойств и состава сырья для производства керамической плитки.
курсовая работа, добавлен 25.02.2012Сертификация как деятельность по официальной проверке и клеймению (или пломбированию) приборов (весов, гирь). Знак соответствия стандартам DIN. Национальная система аккредитации испытательных лабораторий. Сертификация продукции в Российской Федерации.
доклад, добавлен 20.05.2009Роль биохимических и физико-химических процессов в формировании качества готовой продукции. Технологические схемы производства с указанием основного оборудования. Требования к качеству к готовой продукции. Схема взаимосвязей операций и видов брака.
курсовая работа, добавлен 31.01.2009- 70. Анализ деятельности Уральского центра стандартизации, метрологии и сертификации (ФГУ "Уралтест")
История создания предприятия, его организационная структура, цели деятельности. Политика в области качества. Проведение работ по стандартизации и сертификации. Документация системы менеджмента качества. Устройства и средства измерения, подлежащие поверке.
отчет по практике, добавлен 13.04.2015 Роль стандартизации в повышении эффективности производства и качества продукции. Объект и система стандартов в Российской Федерации в рыночных условиях. Рассмотрение основных нормативных документов и международной организации по стандартизации ИСО.
контрольная работа, добавлен 28.10.2010Порядок проведения сертификации. Характеристики товара, которые проверяются при сертификации. Этапы предварительной оценки системы качества. Решение о признании ее соответствующей стандарту ГОСТ Р ИСО 9001—2001. Отмена действия сертификата соответствия.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Химический состав и пищевая ценность сырья для творожных изделий. Санитарно-гигиенические требования к предприятиям по производству молочной продукции. Технические требования по качеству, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы изделий из творога.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Регламентация и контроль со стороны государства ряда положений метрологии. Государственная система обеспечения единства измерений. Субъекты метрологии. Управление тремя государственными справочными службами. Добровольная и обязательная сертификация.
контрольная работа, добавлен 21.01.2009Технологический процесс производства обжигового зольного гравия: номенклатура продукции, исходное сырье; подбор оборудования, расчет режима и производственной программы предприятия; контроль качества. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 28.02.2013