Анализ ассортимента и экспертиза качества растительных масел на материалах магазина Мария-Ра г. Новосибирска
Пищевая ценность, классификация, упаковка и маркировка, порядок сертификации растительных масел на примере продуктового магазина "Мария-Ра" г. Новосибирска. Организация работы и методы испытаний. Результаты экспертизы качества растительных масел.
Подобные документы
Химический состав и пищевая ценность безалкогольного напитка "холодный чай". Методика проведения органолептических исследований безалкогольных напитков. Упаковка, маркировка, хранение напитка. Влияние выкладки на привлекательность товара для покупателей.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013- 102. Сравнительная характеристика качества молока цельного сгущенного с сахаром различных производителей
Технология производства молока цельного сгущенного с сахаром. Химический состав и пищевая ценность продукта. Упаковка, маркировка транспортирование и хранение молочных консервов. Определение герметичности органолептических показателей качества образцов.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014 Развитие ликероводочных изделий в России и в Московской области. Химический состав, пищевая ценность, требования к качеству, классификация, хранение, реализация. Характеристика торговой сети и ассортимента вырабатываемой продукции. Экспертиза качества.
курсовая работа, добавлен 02.03.2009Роль игрушки в умственном и физическом развитии детей. История изготовления игрушек. Анализ безопасности и гигиеничности сырья. Правила маркировки, упаковки и транспортировки продукции. Структура торгового ассортимента игрушек магазина "Детский мир".
презентация, добавлен 06.03.2015Классификация и характеристика ассортимента сахарного печенья. Химический состав и пищевая ценность. Технология производства и факторы, формирующие качество. Анализ качества и ассортимента сахарного печенья, представленного в розничной торговле г. Орла.
дипломная работа, добавлен 25.12.2015Химический состав и пищевая ценность муки, сырье для ее производства. Виды помолов. Ассортимент муки, показатели качества (органолептические, физико-химические), идентификация и фальсификация. Причины возникновения дефектов. Упаковка и хранение муки.
контрольная работа, добавлен 06.04.2012Значение продвижения товаров и стимулирование сбыта. Реклама как элемент сбыта. Перспективы развития дополнительных услуг. Разработка и продвижение собственной торговой марки, как один из методов стимулирования сбыта. Ассортимент магазина "Мария-Ра".
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Пищевая ценность хлебобулочных изделий, пути её повышения. Классификация и характеристика ассортимента хлебобулочных изделий. Факторы, влияющие на качество продукта. Краткая характеристика торговой и хозяйственной деятельности пекарни колхоза "Россия".
курсовая работа, добавлен 18.11.2009Анализ основных потребительских требований к женской модельной обуви: маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Обоснование и выбор товаров и материалов для производства обуви. Экспертиза (оценка) качества готовой обуви, дефекты изделий.
дипломная работа, добавлен 25.10.2011- 110. Формирование ассортимента, управление качеством солено-копченых изделий и проблемы их экспертизы
Особенности производства и ассортимент мясокопченостей. Качество мяса как основополагающий фактор формирования качества мясопродуктов. Стандартизация, управление качеством. Нормативная база экспертизы. Экспертиза качества солено-копченых изделий.
дипломная работа, добавлен 13.01.2008 История создания чая, его ассортимент и классификация, упаковка и хранение. Основные товароведческие показатели и методы определения качества чая. Запреты и ограничения на ввоз или вывоз чая. Документы, необходимые для назначения таможенной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013- 112. Исследование чая
Состояние и перспективы развития рынка чая, химический состав и пищевая ценность данного продукта. Ассортимент и классификация черного и зеленого чая, факторы, формирующие качество и требования к нему. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.
курсовая работа, добавлен 29.08.2015 Современное состояние и перспективы развития рынка плодовоовощной консервной продукции. Способы консервирования плодов и овощей. Упаковка, маркировка и хранение овощных и плодовых консервов. Консервы плодоовощные в герметической таре. Практическая часть.
курсовая работа, добавлен 13.03.2010Порядок проведения экспертизы овощей (на примере картофеля). Формирование рынка картофеля в России. Товароведная характеристика различных хозяйственных ботанических сортов картофеля. Показатели качества и безопасности картофеля для розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013- 115. Особенности рынка швейных изделий в Республике Беларусь (на материалах магазина "Товары для детей")
Анализ состояния рынка швейных изделий в Республике Беларусь на современном этапе. Потребительские свойства, классификация и ассортимент швейных изделий. Основные виды деятельности магазина "Товары для детей". Структура реализуемого ассортимента магазина.
курсовая работа, добавлен 12.11.2012 Обзор рынка муки России и Пермского края. Классификация и ассортимент пшеничной муки, ее пищевая ценность, химический состав. Упаковка, маркировка, транспортировка, хранение продукта. Органолептические показатели и оценка качества пшеничной муки.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Рынок коньячного товара в Кыргызстане. Свойства и показатели ассортимента. Сырье и материалы для производства коньяков. Потребительские свойства и показатели качества коньяков. Упаковка, транспортирование и хранение товаров. Проведение экспертизы коньяка.
курсовая работа, добавлен 14.12.2012Роль в питании хлебобулочных изделий. Потребительские свойства хлебобулочных изделий, виды и формы товарной информации. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий магазина "Колосок". Экспертиза качества, анализ спроса и предложения, прогнозирование продаж.
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Характеристика, классификация, фармакологическое действие и основные направления использования эфирных масел в медицине. Маркетинговый анализ средств и предметов аромотерапии, характеристика их ассортимента и потребительских свойств в ООО "Альтафарм".
курсовая работа, добавлен 02.03.2010Технология производства твердых сычужных сыров типа "Швейцарский". Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения твердых сычужных сыров, их дефекты. Экспертиза качества сыра по органолептическим, физико-химическим показателям и показателям безопасности.
дипломная работа, добавлен 12.03.2015Пищевая ценность, сырье и технология производства, хранение, классификация и ассортимент, требования к качеству, основные дефекты и проблемы фальсификации майонеза. Экспертизы качества продукта по органолептическим, физико-химическим показателям.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Состояние, перспективы развития рынка плодоовощных товаров. Товароведческий анализ плодоовощных товаров. Пищевая ценность плодоовощных товаров. Классификация и характеристика видов плодоовощных товаров. Повреждения, болезни и дефекты плодоовощных товаров.
курсовая работа, добавлен 03.03.2009Характеристика экспертизы продовольственных товаров, особенности и этапы ее проведения для молочных продуктов. Обзор российского рынка йогуртов, показатели их качества и методы контроля. Нормативно-техническая база экспертизы и порядок ее проведения.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Химический состав и пищевая ценность молока. Факторы, формирующие и сохраняющие его качество. Оценка качества молока по органолептическим и физико-химическим показателям в торговом гипермаркете "Гиппо". АВС-анализ ассортимента молока пастеризованного.
курсовая работа, добавлен 31.03.2015Рассмотрение состояния рынка кожаной галантереи в Республике Беларусь, определение ее потребительских свойств. Исследование показателей деятельности ОДО "Нестерки", ознакомление со структурой ассортимента, оценка конкурентоспособности магазина.
дипломная работа, добавлен 16.04.2010