Проект специализированного производственного склада - холодильника для хранения мясных товаров, общей площадью 2473 м2
Выбор типа склада в зависимости от выполняемых функций, его планировка и устройство. Определение ассортимента хранимых товаров. Расчет площади складских и административно-бытовых помещений. Организация технологического процесса на складе мясной продукции.
Подобные документы
Организация процесса снабжения и распределения продукции. Функциональные области логистики предприятия, особенности складской деятельности. Составляющие логистической системы. Расчет площади отделений склада при рекомендуемых способах хранения материалов.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Особенности организации склада запасных частей, порядок приемки поступивших товаров, проверка количества и качества. Размещение товаров для хранения. Подбор, упаковка и выдача товаров по заказам клиентов, ведение их оперативного и финансового учета.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011- 28. Хранение товаров
Особенности хранения товаров на товарном складе, склады торговых организаций. Обязательство хранения в зависимости от взаимоотношений сторон, формы договора хранения. Хранение материальных ценностей государственного резерва и ответственное хранение.
реферат, добавлен 18.12.2009 Характеристика, классификация и виды мясных товаров, их упаковка, маркировка, транспортировка, хранение, показатели качества и пищевая ценность. Приемка товаров, их размещение и выкладка. Особенности экспертизы качества и обнаружение фальсификации.
курсовая работа, добавлен 08.02.2015Источники сырья, контроль качества, условия хранения для производства мясных полуфабрикатов. Закупка товаров и выбор поставщика. Технологическое оснащение, используемое для мясных полуфабрикатов. Технологические основы их производства, возможные дефекты.
отчет по практике, добавлен 17.12.2014Общая характеристика магазина "Гастрономъ №1". Структура площадей магазина. Состав и площади помещений хозяйственного обслуживания оперативных процессов и административно-бытовых помещений. Расчет эффективности использования площади торгового зала.
контрольная работа, добавлен 27.05.2012Технико-экономические показатели склада. Определение расходов на ремонт оборудования и сооружений, оплату труда персонала, обслуживающего склад. Определение расходов на оплату энергоносителей. Расчет дополнительных показателей по вариантам склада.
курсовая работа, добавлен 03.08.2014История мясных продуктов, их классификация, химический состав и пищевая ценность. Характеристика ассортимента и требования к качеству мясных продуктов. Изучение покупательского спроса. Управление ассортиментом товаров (характеристика коэффициентов).
курсовая работа, добавлен 29.03.2016- 34. Структура торгового ассортимента и контроль качества электро-бытовых товаров магазина "Эльдорадо"
Состояние развития производства и потребления электробытовых товаров. Классификация электробытовых товаров. Требования к качеству электробытовых товаров. Экспертиза ассортимента и качества электробытовых товаров в магазине "Эльдорадо".
дипломная работа, добавлен 17.10.2005 Понятие склада, его функции и классификация. Роль складов в логистике и их краткая характеристика. Расчет складских мощностей организации. Характеристика основных складских операций. Контроль над складскими операциями. Содержание собственного склада.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Подготовка к продаже товаров. Товарные потери на складе и мероприятия по их сокращению. Организационно–экономическая характеристика товарных складов оптового предприятия. Совершенствование организации хранения и подготовки к продаже на ООО "Бизон".
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Направления развития производственного и торгового ассортимента канцелярских товаров. Товароведно-экспертная оценка показателей продукции, реализуемой в магазине. Характеристика общих и специфических факторов, формирующих потребительские свойства товаров.
дипломная работа, добавлен 18.01.2015Характеристика супермаркета "СемьЯ". Хранение товаров на складах. Анализ управления организацией хранения и подготовки товаров к продаже. Методы штабельной укладки. Предложения по улучшению торгово-технологического процесса и выкладки товаров в магазине.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Классификация помещений на общетоварных складах: основного производственного назначения, вспомогательные, подсобно-технические и административно-бытовые. Схема и алгоритм формирования складской сети. Критерии оценки выбора варианта системы складирования.
курсовая работа, добавлен 26.09.2014Структура и классификация складов. Критерии эффективности функционирования склада на примере Ульяновского районного потребительского общества. Организация приемки, размещения, хранения и отгрузки продукции. Совершенствование управления Ульяновского райпо.
курсовая работа, добавлен 04.05.2014Основные понятия складской деятельности. Основные задачи складирования. Определение полезной площади склада. Размещение продукции на хранение. Обработка, комплектация и отпуск продукции. Современное состояние складского хозяйства в Республике Беларусь.
презентация, добавлен 15.04.2013Финансово-торговая деятельность и структура магазина. Основной ассортимент реализуемой продукции. Источники поступления товара на предприятие. Правила хранения его на складе. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Работа в торговом зале.
отчет по практике, добавлен 15.12.2014Способы хранения товаров на складах торговой организации: сортовый, партионный, партионно-сортовый, по наименованиям. Снабжение товаров товарными ярлыками для учета товарно-материальных ценностей в местах хранения. Правила заполнения товарных ярлыков.
контрольная работа, добавлен 07.03.2009Общие сведения об идентификации товаров. Органолептические показатели мясных товаров, товароведная и ветеринарная маркировка. Ассортиментная, квалиметрическая, количественная и информационная фальсификация мяса и мясных товаров, использование заменителей.
курсовая работа, добавлен 18.05.2013Ассортимент мясных товаров. Торгово-технологический процесс в магазине: снабжение и завоз, приёмка и подготовка к продаже, размещение и выкладка колбасных изделий. Характеристика оборудования торгового предприятия. Качество и маркировка мясных товаров.
курсовая работа, добавлен 23.01.2016Задачи и функции складской логистики. Классификация складских помещений. Общая характеристика организации складского хозяйства. Выбор складской программы. Автоматизация склада с помощью программы "ИП: Торговый склад Проф". Обзор рынка складских программ.
дипломная работа, добавлен 16.06.2010История возникновения мясных консервов. Анализ российского рынка исследуемой категории товаров. Факторы, обуславливающие качество консервов. Классификация по виду сырья, составу, режиму обработки, назначению, срокам хранения. Органолептические показатели.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Формирование ассортимента и управление товарными запасами магазина "ТЦ Продукты". Приемка, хранение и подготовка к продаже товаров. Размещение товаров в торговом зале. Оказание услуг покупателям. Пути совершенствования торгово-технологического процесса.
дипломная работа, добавлен 01.10.2012Выбор организационных параметров функционирования розничного торгового предприятия. Формирование ассортимента товаров в магазине. Разработка технологической планировки торгового зала. Организация процессов приемки, хранения, подготовки товаров к продаже.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Роль и место складского хозяйства в логистической системе, его взаимосвязь с транспортом. Виды и структура склада. Определение площади его основных элементов. Описание системы размещения товаров на его пространстве. Подъемно-транспортное оборудование.
презентация, добавлен 01.03.2015