Пороки сыров с чеддеризацией
Требования к безопасности рассольных сыров и к сырью для изготовления рассольных сыров. Рассмотрение технологии изготовления чеддеризированых сыров, пороков, встречающиеся при их изготовлении и методов избегания и устранения появившихся пороков.
Подобные документы
История возникновения куклы, материалы, используемые для их изготовления. Полимерная глина как вид композитного материала. Технологические особенности изготовления авторской куклы, работа над ее образом. Разработка авторской куклы из полимерной глины.
курсовая работа, добавлен 17.01.2015Исследование истории возникновения искусства бумагокручения. Изучение технологии изготовления бахромчатых цветов, букетов, животных в технике квиллинг. Описания материалов, инструментов и приспособлений. Основные этапы изготовления открытки с цветами.
презентация, добавлен 19.11.2014История и особенности вязания крючком. Особенности подбора цветовой гаммы с точки зрения психологии. Обоснование выбора материалов, инструментов, выбор схемы рисунка и модели для вязки. Техника последовательности изготовления модели. Техника безопасности.
практическая работа, добавлен 13.03.2010Мозаика на изделиях из древесины. Технологии изготовления инкрустации на поверхности древесины. Техника безопасности. Неточности измерений, неисправности измерительного инструмента, задиры и грубые царапины на обрабатываемой поверхности и их удаление.
лекция, добавлен 05.12.2008Рассмотрение особенностей структурного ряда коллекции мужских костюмов для шоуменов с применением натуральных материалов. Изучение портрета потребителя; выбор цветовой гаммы, технологии изготовления. Расчет себестоимости, прибыли и рентабельности.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Анализ возникновения, развития квиллинга и его современное состояние. Технологическая последовательность изготовления цветочной композиции с применением техники квиллинга, основные базовые формы. Бумага и необходимые инструменты для квиллинга.
курсовая работа, добавлен 18.04.2012История становления и развития, оценка современного состояния богородского промысла, стилевые особенности объемной композиции. Материалы, инструменты, оборудование рабочего места, процесс и основные этапы изготовления богородской объемной композиции.
курсовая работа, добавлен 18.03.2014История русского ковроделия. Техника изготовления ковров. История вышивки, орнаменты и символы в вышивке, виды строчек. История и традиции русского кружевоплетения. Виды и способы плетения. Способы изготовления шали, особенности Павловского стиля.
курсовая работа, добавлен 13.05.2009Книга в культуре Древних веков, функции древневековой книги. Материалы и технологии изготовления рукописной книги. Искусство художественного оформления книги в Средние века. Технологии иллюстрирования книг в Средние века и иллюстрация в Библиях.
курсовая работа, добавлен 04.08.2010Казахское народное декоративно-прикладное искусство как источник этнокультурного воспитания в школе. Виды орнамента, используемые в декорировании деревянной мебели. Технологии обучения школьников основам изготовления деревянной мебели в казахском стиле.
дипломная работа, добавлен 16.06.2015Основы изготовления картин, вышитых крестом. История возникновения картин, вышитых крестом. Генезис орнаментов в картинах, вышитых крестом. Цветовая гамма вышитых картин. Изготовление картины. Выбор изделия. Экономическое обоснование эффективности.
курсовая работа, добавлен 15.11.2008Эстетика Оскара Уайльда, позволяющая судить о подлинной ценности того или иного художественного произведения. Образ Дориана Грея. Интерпретации в кинематографе уайльдовского образа прекрасного юноши с душой дьявола. Красота как прикрытие пороков.
реферат, добавлен 02.09.2013Реконструкция женского костюма эпохи бронзы Южного Урала. Состав нитей для изготовления ткани в бронзовом веке. Окрашивание ткани или нитей. Анализ кроя одежды разных народов. Технологические особенности изготовления женского костюма эпохи бронзы.
дипломная работа, добавлен 28.08.2014История возникновения и развития художественной росписи ткани за рубежом и в России. Технология изготовления декоративных платков парео "Лето". Выбор замысла, композиции, колорита росписи, материалов и инструментов, видов росписи для изготовления платков.
контрольная работа, добавлен 27.08.2014Художественная система пластического строения фигур богородских игрушек и особенности их декоративной порезки. Технология изготовления игрушки ""Медведь и мед" из древесины липы; оценка стоимости одного изделия. Техника безопасности при работе топором.
контрольная работа, добавлен 25.10.2014История возникновения гжели, ее отличительные особенности и традиции производства. Изготовление керамики и фарфора с исследуемыми мотивами, используемое сырье и материалы. Основные этапы росписи и современные достижения в технологии изготовления изделий.
реферат, добавлен 18.04.2016Рассмотрение основ изготовления восковых моделей ювелирных изделий. Изучение процесса прототипирования драгоценных металлов и литья по выплавляемым моделям. Ознакомление с методами монтировки и полировки изделий; техника использования бормашины.
отчет по практике, добавлен 29.09.2014Исследование внутреннего устройства и принципа работы самовара. Описания старинных устройств для кипячения воды и приготовления чая. Первые самоварные мастерские. Образование фабрик. Совершенствование самоварного дела. Проведение самоварных ярмарок.
презентация, добавлен 17.05.2015Место в отечественном декоративно-прикладном искусстве народных художественных промыслов. Своеобразие искусства художественной керамики и ее основные виды, географические центры и народные традиции, способы и технологии изготовления изделий и игрушек.
реферат, добавлен 03.06.2010Рассмотрение культуры Ацтеков как наиболее крупной индейской народности на территории Центральной Мексики. Ознакомление с основами строения города-столицы племени. Изучение искусства резьбы, изготовления масок, украшений и накидок из перьев, гончарства.
презентация, добавлен 15.05.2014История возникновения и развития соломоплетения. Техники и технологии, используемые в соломоплетении. Разработка эскиза и изготовление художественного изделия из соломки "Бийск купеческий". Поиск композиционных решений, выбор инструментов и материалов.
дипломная работа, добавлен 14.02.2015Развитие традиционно-бытовой материальной культуры славянских народов. Технологии изготовления текстильных обрядовых, обережных народных кукол. Древнейшее назначение урожайных, венчальных и свадебных кукол, их защитная, очистительная и замещающая функции.
реферат, добавлен 13.09.2015Основы стендового оформления. Художественно-изобразительные средства, применяемые в оформительской деятельности. Существующие варианты стендового оформления фойе, приемы композиционных и цветовых решений, правила и технологии изготовления стендов.
курсовая работа, добавлен 22.05.2015История возникновения искусства жостово - одного из прославленных русских художественных промыслов. Особенности технологии росписи и способы изготовления подносов. Составление авторской композиции и роспись изделия необычной формы - лейки в стиле жостово.
курсовая работа, добавлен 13.06.2012История развития художественной обработки дерева в России и за рубежом. Основы профессионального мастерства: виды резьбы, оборудование и материалы, особенности технологии изготовления. Выполнение резного убранства изделия, отделка, тонировка и лакировка.
курсовая работа, добавлен 08.06.2011