Организация работы ресторана (на примере ресторана "Биг Бен")
Основные принципы организации общественного питания и тенденции его развития. Характеристика ресторанов и продвижение ресторанных услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Предложения по совершенствованию работы ресторана "Биг Бен".
Подобные документы
Общая характеристика предприятия, организационная структура и система управления, анализ внешней и внутренней среды организации. Организация сбытовой деятельности и основные поставщики. Разработка предложений по совершенствованию службы сбыта фирмы.
отчет по практике, добавлен 22.05.2012Изучение окружающей среды предприятия: поставщики, маркетинговые посредники, торговые посредники, склады, конкуренты, клиенты. Особенности товарного ассортимента, ценообразования, товародвижения. Определение эффективности и разработка бюджета маркетинга.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Анализ внутренней и внешней среды медицинской компании ООО "МК Юникс", особенности маркетинговой деятельности предприятия и рекомендации по ее совершенствованию. Характеристика ценовой политики, методов продвижения товаров и услуг и их эффективности.
курсовая работа, добавлен 13.10.2011Проект и фазы жизненного цикла. Основное планирование проекта. Применение на практике принципов планирования материального обеспечения проекта на примере кафе–ресторана "Берег". Рекомендации по планированию материально-технического обеспечения проекта.
курсовая работа, добавлен 04.04.2013Ресторанный бизнес в Алматы. Предоставляемые услуги клуба "Seven". Анализ экономической деятельности предприятия. Внедрение в работу системы автоматизации деятельности ресторанов MICROS. Оценка системы управления персоналом ресторана, его SWOT–анализ.
отчет по практике, добавлен 21.04.2015Оценка рынков сбыта. Конкуренция на рынке, перспективы и возможности развития. Стратегия маркетинга, план производства услуги. Организационный, юридический, финансовый и инвестиционный планы. Оценка рисков и страхования. Концепция ресторана "Il Patio".
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Ассортимент винной карты в ресторане "Кочевник". Анализ винного сегмента и улучшение деятельности ресторана по ассортименту и продвижению вина. Происхождение вина в России, его разновидности и способы подачи. Требования к составлению винной карты.
курсовая работа, добавлен 09.03.2011Особенности комплекса маркетинга: товар, место, цена, продвижение, люди. Анализ маркетинговой деятельности предприятия ОАО "Агромашхолдинг". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Анализ внутренней и внешней среды данной организации.
курсовая работа, добавлен 08.05.2011Личная продажа как устное представление товара в ходе беседы с одним или несколькими потенциальными покупателями. Знакомство с особенностями создания плана PR-кампании для ресторана "Hilton Garden inn" в Краснодаре. Анализ методов распространения рекламы.
реферат, добавлен 14.06.2016Понятие и структура внешней среды предприятия. Сущность и основные элементы прямого и косвенного воздействия внешней среды организации. SWOT и PEST-анализ деятельности предприятия. Основные направления внешнеэкономических связей в современных условиях.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Сущность и понятие внешней среды организации, ее основные элементы. Организационно-экономическая характеристика ООО "Регион". Анализ внешней среды исследуемого предприятия. Разработка и реализация маркетинговой стратегии на примере ООО "Регион".
курсовая работа, добавлен 08.06.2014Характеристика рыбного ресторана. Оперативное планирование производства. Организация производства продукции, рабочих мест в цехе, работы вспомогательных служб, обслуживания на предприятии, коммерческой деятельности. Рациональная организация снабжения.
курсовая работа, добавлен 24.06.2015Специфика маркетинговой деятельности компании. Ассортимент ее продукции и услуг. Анализ опыта зарубежных конкурентов. Описание внутренней, внешней среды. Проверка качества работы киноконсультанта. Анализ точек контакта и предложения по их улучшению.
курсовая работа, добавлен 09.12.2014Понятие конкуренции, ее виды и методы. Основные показатели деятельности, организационная структура телекоммуникационной компании ОАО "ВымпелКом". Анализ внешней и внутренней среды. Мероприятия по совершенствованию конкурентоспособности услуг предприятия.
дипломная работа, добавлен 27.02.2012Услуги питания ресторанов, баров, кафе, столовых и закусочных. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и кондитерских изделий. Услуги по организации потребления и обслуживания. Методы обслуживания на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009История развития ресторанного бизнеса. Сущность уникального торгового предложения. Основные факторы, влияющие на выбор концептуального решения. Значение легенды ресторанов. Дополнительные услуги. Распределение заведений по концептуальному формату.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Характеристика исследуемого предприятия. Анализ внешней и внутренней среды, выявление уязвимых мест. Ценовая, ассортиментная политика, комплекс маркетинга по стимулированию сбыта и продвижению. Расчет экономической эффективности программы стимулирования.
курсовая работа, добавлен 11.06.2012Разработка и обоснование мероприятий по совершенствованию организации маркетинговой деятельности ООО "Типограф+". Исследование внутренней и внешней среды. Анализ факторов, оказывающих влияние на издательскую деятельность и оказание полиграфических услуг.
курсовая работа, добавлен 04.12.2015Классификация и стандартизация предприятий общественного питания, предъявляемые к ним требования. Проблемы и перспективы работы фаст-фудов и кофеен в России. Анализ статей о ресторанном бизнесе, тенденции его развития путем использования франчайзинга.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Public Relations - сюжет ООО "Каруна". Оценка ситуации. Проведение опроса с целью определения, насколько популярен ресторан "Фиеста" на рынке общественного питания Заельцовского района города Новосибирска, потребностей посетителей. Группы общественности.
практическая работа, добавлен 02.02.2009Место и роль PR-мероприятий в деятельности организации. Оценка эффективности PR-мероприятий в ООО "Фуд-Мастер", анализ показателей внешней и внутренней среды предприятия. Рекомендации и предложения по повышению уровня конкурентоспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.11.2010Анализ концепции стейк-хаусов в России и за рубежом. Маркетинговый анализ рынка предоставляемых услуг. Организационная характеристика ресторана "Стейк-хаус". Расчет предполагаемого времени на приготовление блюд. Определение численности персонала.
дипломная работа, добавлен 26.05.2013Общая характеристика ресторана ООО "Эль Ранчо", предоставляемые услуги, организационная структура и взаимодействие подразделений. Анализ организации обслуживания клиентов на предприятии, система управления залом. Анализ товарооборота предприятия.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Рост численности ресторанов, кафе и баров в Санкт-Петербурге. Классификация предприятий общественного питания, изучение их ассортимента и особенностей работы в России. Обзор городского рынка фаст-фуда. Анализ кадровой ситуации в ресторанном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Сущность внешней среды организации и ее факторы. Оценка влияния внешней среды на конкурентоспособность предприятия в современных условиях. Характеристика предприятия ОАО "Связьинвест". Рекомендации по повышению эффективности деятельности во внешней среде.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014