Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного происхождения, реализуемых на рынке
Практическое ознакомление с отделом мониторинга и дополнительного образования. Основные методы микробиологических исследований в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы. Исследования на паразитарную чистоту. Санитарная экспертиза овощей, фруктов, грибов.
Подобные документы
Распознавание мяса путем осмотра туши и внутренних органов. Определение показателей, характеризующих видовые различия. Правила отбора проб для анализа свежести рыбы и других гидробионтов. Органолептические методы оценки качества при экспертизе мяса птиц.
контрольная работа, добавлен 08.10.2012Понятие и цели создания трансгенных организмов. История модификаций сельскохозяйственных растений. Распространенность ГМО. Их воздействие на организм. Необходимость изучения влияния условий хранения на качество и свойства соевых белковых продуктов.
презентация, добавлен 09.12.2014Общая характеристика эпизоотического и санитарного состояния животноводства в в ЗАО "Рассвет" Любинского района Омской области. Разработка комплексного плана противоэпизоотических, противоинвазионных и ветеринарно-санитарных мероприятий в ЗАО "Рассвет".
курсовая работа, добавлен 21.01.2012Порядок контроля животных перед убоем. Ветеринарно-санитарные мероприятия на скотобазе, санбойне, в карантине. Технологическая схема переработки крупного рогатого скота, свиней и ветсанэкспертиза продуктов убоя. Обработка мясокостных субпродуктов.
отчет по практике, добавлен 17.09.2014Внутренние незаразные болезни. Различные формы воспаления плаценты. Лечение марганцевой недостаточности. Болезни желудочно-кишечного тракта и печени. Ветеринарно–санитарный контроль при незаразных болезнях и гибели животного от случайных причин.
отчет по практике, добавлен 20.05.2015Химический состав и пищевая ценность грибов, прогнозирование их плодоношения. Сбор, общие правила приёмки и первичная обработка грибов. Процесс соления и маринования грибов, приготовление грибных экстрактов. Требования к таре и условия хранения грибов.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010Изучение состава и пищевой ценности молока. Определение качества молока в комплексе органолептических, физико-химических и бактериологических исследований. Нарушения санитарных условий дойки, обработки, хранения и транспортировки, заболевания коров.
презентация, добавлен 10.06.2014Обеспечение скота и птицы высококачественными высокобелковыми кормами. Исследование роли отдельных питательных веществ в жизнедеятельности организма животного. Технология производства подсолнечного, льняного, соевого и хлопчатникового жмыха и шрота.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Требования к качеству продуктов, температуре и влажности при хранении. Способы размещения овощей и картофеля в складах, оборудованных активной вентиляцией. Способы размещения продуктов в складах с естественной общеобменной вентиляцией. Буртование.
реферат, добавлен 04.03.2005Методы диагностики болезней рыб. Эпизоотологическое обследование рыбоводческих хозяйств. Характеристика рыбоводно-биологических, агромелиоративных, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий по борьбе с болезнями рыб и их профилактика.
реферат, добавлен 12.12.2011Строение атома и физическая характеристика элементарных частиц, входящих в его состав. Радиометрическая и радиохимическая экспертиза объектов ветеринарного надзора. Обследование пораженных животных. Состояние обмена веществ у облучённых животных.
контрольная работа, добавлен 30.01.2009- 112. Тканевая терапия
Применение для лечения консервированных тканей растительного и животного происхождения. Химическая природа биогенных стимуляторов. Терапевтический эффект тканевых препаратов. Учение о биогенных стимуляторах. Консервация тканей по В. Филатову, Н. Краузе.
презентация, добавлен 16.07.2016 Потребность собак в питательных веществах. Кормовые продукты для собак животного и растительного происхождения. Рационы и режим, общие правила кормления животных. Нормы потребности взрослых собак в аминокислотах и витаминах, минеральных веществах.
дипломная работа, добавлен 04.11.2014Значение в животноводстве кормов животного происхождения - молочных кормов, отходов мясной и рыбной промышленности, птицефабрик и инкубационных станций. Характеристика комбинированных кормов и их балансирование по содержанию критических аминокислот.
реферат, добавлен 13.12.2011Использование в сельском хозяйстве (свиноводстве) препаратов с ростостимулирующим эффектом при отсутствии нежелательных побочных явлений. Свойства тканевых препаратов, приготовленных из разных тканей и органов животного и растительного происхождения.
реферат, добавлен 17.03.2011Дифференциальная диагностика респираторных и других инфекций крупного рогатого скота по клиническим и патологоанатомическим признакам. Ветеринарно-санитарные требования и мероприятия по содержанию сухостойных коров и нетелей и по их подготовке к отелу.
курсовая работа, добавлен 16.04.2012Характеристика кормов животного и растительного происхождения. Кормление хищных зверей, его роль для сохранения племенных способностей. Потребность в энергии и питательных веществах. Нормированное кормление пушных зверей и техника составления рациона.
курсовая работа, добавлен 08.05.2009Факторы, формирующие качество охлажденной радужной форели. Организационно-экономическая характеристика форелевого хозяйства. Социологические исследования потребительских предпочтений на рынке рыбной продукции. Экономическое обоснование выращивания форели.
дипломная работа, добавлен 01.07.2013Классификация кормов растительного и животного происхождения, понятие о питательности, физиологическое действие на организм. Химический состав корма, содержание воды и сухого вещества. Минеральные и органические вещества (протеины, жиры и углеводы).
реферат, добавлен 24.10.2009Ветсанэкспертиза консервов, осмотр банок и органолептическое их исследование. Правила и порядок полного бактериологического исследования. Определение нитрита натрия в мясных консервах всех видов согласно ГОСТ 8558.1 - 78, порядок и методика проведения.
контрольная работа, добавлен 27.04.2009Предварительное ознакомление с животным. Определение габитуса и исследование волосяного покрова, подкожной клетчатки, видимых слизистых оболочек, лимфатических узлов. Органы мочевыводящей системы. Лабораторные методы исследования и обоснование диагноза.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014- 122. Мероприятия по ликвидации сальмонеллеза телят в ЗАО "Липовцы" Витебского района Витебской области
Ветеринарно-санитарное и эпизоотологическое обследование хозяйства. Этиология и симптоматика протекания сальмонеллеза у телят, причины возникновения заболевания, методы лечения. План противоэпизоотических мероприятий по ликвидации сальмонеллеза.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011 Уборка и перевозка биологических отходов. Порядок утилизации и уничтожения трупов животных. Размещение и строительство скотомогильников. Особенности эксплуатации биотермических ям. Методы обеззараживания и хранения навоза. Использование птичьего помёта.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Условия и методика проведения исследований путей повышения эффективности молочного скотоводства. Характеристика быков-производителей. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения. Экономическое обоснование результатов исследований.
дипломная работа, добавлен 14.07.2013Основные зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования, предъявляемые к условиям содержания пушных зверей различных видов. Выбор зверей в зависимости от экономической эффективности их содержания. Производственные постройки звероводческой фермы.
реферат, добавлен 07.05.2009