Разработка проекта сендвич-бара
Этапы организации производства и торговой деятельности предприятия общественного питания. Разработка технико-технологической карты и оценка блюд. Архитектурно-строительное и инженерно-техническое решение. Экономическое обоснование проекта сэндвич-бара.
Подобные документы
Порядок подбора электродвигателя к приводу ленточного конвейера, расчет прямозубой цилиндрической передачи. Определение и обоснование деталей редуктора и муфт, методика и этапы их расчета. Технико-экономические показатели данного исследуемого проекта.
курсовая работа, добавлен 11.01.2010Понятие технико-экономической оптимизации проектных решений, их сущность и особенности, цели и задачи. Разработка проекта системы газоснабжения района, характеристика. Особенности организации и газоснабжения котельной. Экологические основы газоснабжения.
дипломная работа, добавлен 13.02.2009Суть технологического процесса изготовления шайбы, понятие твёрдости. Описание работы склерометрического комплекса. Разработка модернизированного тестера для измерения твёрдости и метрологическое обеспечение процесса. Экономическое обоснование проекта.
дипломная работа, добавлен 30.05.2012Объёмно-планировочное решение, архитектурно-художественное решение. Санитарно-техническое и инженерное оборудование объекта. Типовые железобетонные ребристые плиты покрытия массового применения. Расчёт прочности нормальных сечений продольных ребер плиты.
курсовая работа, добавлен 06.11.2011Характеристика технического описания конструкции скамьи. Анализ выбора оборудования, разработка технологической карты, и схемы технологического процесса. Расчёт количества необходимого оснащения и коэффициент его загрузки. Спецификация деталей изделия.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Описание мобильной буровой установки. Разработка конструкции детали "Мачта". Решение линейных задач теории упругости методом конечных элементов. Расчёт напряженно-деформированного состояния детали в среде SolidWorksSimulation. Выбор режущих инструментов.
курсовая работа, добавлен 27.10.2017Разработка технологии производства трудногорючего полиэтилентерефталатного волокна, обладающего дополнительно антибактериальными и антигрибковыми свойствами под воздействием лазерного СО2 излучения. Основные проблемы данной инновации, способы их решения.
курсовая работа, добавлен 31.03.2013Расчет на прочность рабочей лопатки компрессора. Выбор и обоснование метода, оборудования и параметров формообразования заготовки. Разработка, обоснование, оптимизация и оформление предварительного плана технологического процесса изготовления шестерни.
дипломная работа, добавлен 30.06.2012Расчет площадей лекал для определения расхода материала. Составление сочетаний размеров и ростов. Разработка "нормировочной карты" и "карты расчета настилов по дням раскроя". Анализ использования материалов и рекомендации по рациональному использованию.
курсовая работа, добавлен 21.07.2012Характеристика основного и вспомогательного оборудования главного корпуса конвертерного цеха. Технико-экономическое обоснование повышения качества металла путем снижения концентрации серы (сравнительный анализ установки десульфурации и печь-ковш).
дипломная работа, добавлен 13.06.2015Анализ основных методов организации производства, особенности и сущность поточной и штучной технологии производства. Экономическое обоснование и выбор метода организации производства громкоговорителя. Техническая организация контроля качества продукции.
курсовая работа, добавлен 29.03.2013Разработка технологического процесса обработки вала. Анализ технологичности конструкции детали. Определение типа производства. Выбор и экономическое обоснование способов получения заготовки. Выбор технологических баз и разработка маршрутной технологии.
курсовая работа, добавлен 06.08.2008Обоснование необходимости проведения патентных исследований. Исследование патентной чистоты усовершенствованного объекта, патентоспособности технического решения. Сопоставительный анализ признаков и аналогов инженерно-технического решения объекта.
практическая работа, добавлен 20.07.2009Методы производства полиэтилена низкого давления; выбор и обоснование технологии проектируемого производства. Характеристика продукции, ее применение; расчет и подбор оборудования; автоматизация процессов. Экологическая и экономическая оценка проекта.
дипломная работа, добавлен 12.03.2011Характеристика объекта проектирования. Расчёт производственной программы, рабочих, постов для зоны диагностирования. Подбор оборудования и составление технологической карты. Выбор режима труда и отдыха. Экономическая оценка спроектированной конструкции.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Разработка эскизного проекта передвижной энергоустановки с газотурбинным приводом электрогенератора. Оценка мощности приводного двигателя, выбор и обоснование параметров его цикла. Газодинамический расчет, согласование параметров компрессора и турбины.
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Разработка технологического процесса производства изделия. Раскрой плит на заготовки изделия. Расчет количества материалов, количества отходов, нормы расхода клея, инженерно-технических ресурсов. Обеспечение безопасности и экологичности производства.
дипломная работа, добавлен 27.01.2011Выбор заготовки и материала детали "гайка". Расчет режимов резания, усилий, мощности, машинного времени. Описание процессов точения, резьбонарезания, фрезерования и сверления. Составление карты наладок и технологической карты на изготовление детали.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Идентификация и оценка информационных активов. Оценка уязвимостей активов, угроз активам, существующих и планируемых средств защиты. Выбор комплекса задач обеспечения информационной безопасности. Разработка комплекса мер по обеспечению защиты информации.
дипломная работа, добавлен 27.01.2016Характеристика тканей. Выбор и обоснование сырья. Характеристика системы прядения и выбор технологического оборудования. Составление технических характеристик оборудования. Разработка плана прядения. Организация сопряженности и аппаратности оборудования.
курсовая работа, добавлен 14.03.2009Отработка конструкции детали на технологичность. Выбор заготовки, расчет ее припусков. Разработка альтернативных вариантов организационной структуры технологической системы и компоновки участка. Составление маршрутной карты процесса механообработки.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Организация питания работающих в районе горожан и гостей города как цель ресторана. Определение количества посетителей. Производственная программа холодного цеха. Потребность в оборудовании, организация рабочих мест. Технологические схемы приготовления.
курсовая работа, добавлен 07.12.2012Определение элементов производства, влияющих на качество проката с полимерным покрытием. Разработка проекта программы проведения сертификации в системе ГОСТ Р проката углового горячекатаного производства ОАО "ММК", изготавливаемого по СТО ММК 191-2008.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Организация снабжения и складского хозяйства столовой предприятия ООО "ЕлАЗ-автомаркет". Организация производства. Оперативное планирование. Система сертификации продукции и услуг предприятия. асортимент продукции. Нормативно-технологическая документация.
курсовая работа, добавлен 16.02.2011Роль и значение механизации и автоматизации производственных процессов в сфере общественного питания. Характеристика основных видов машин пищевой промышленности, их механизмах и принципах работы. Основы охраны труда на предприятиях общественного питания.
курс лекций, добавлен 15.02.2010