Особенности работы специалиста по связям с общественностью на предприятиях общественного питания
Формирование услуг предприятий общественного питания в условиях развития рыночной экономики. PR как часть маркетингового плана ресторана, используемые в нем методы. Информационная безопасность при проведении PR-компании, оптимизация работы специалиста.
Подобные документы
Сущность маркетинговой деятельности. Основные элементы маркетинговой деятельности. Особенности маркетинговой деятельности предприятия сферы общественного питания. Анализ и оценка маркетинговой деятельности ресторана "Фасоль", пути ее совершенствования.
дипломная работа, добавлен 29.08.2012Развитие сферы общественного питания в России. Организация заключения договоров и порядок их оформления на ООО "Русская тройка". Расчет рентабельности основных фондов предприятия. Расширение предприятия путем открытия пиццерии, срок окупаемости проекта.
дипломная работа, добавлен 11.06.2015Услуги общественного питания и их классификация, принципы организации хозяйственной деятельности предприятий данной сферы. Меню и ассортимент ресторанных услуг, принципы его разработки, структура и основные компоненты, маркетинговые закономерности.
курсовая работа, добавлен 12.04.2016PR-отделы в системе позиционирования предприятия на рынке товаров. Связи с общественностью в системе маркетинговых коммуникаций. Общая характеристика предприятия ОАО "СинТЗ" и направления совершенствования работы отдела по связям с общественностью.
дипломная работа, добавлен 27.05.2009Динамика количества сетевых ресторанов, кафе и баров, работающих на российском рынке. Структура сетей быстрого питания в зависимости от концепции кухни. Структура российского рынка франчайзинга по видам деятельности. Рациональное размещение предприятий.
реферат, добавлен 29.05.2014Теоретические основы разработки бизнес-проекта предприятия общественного питания, основные показатели его экономической эффективности. Проект открытия ресторана европейской кухни на 60 мест в среднем ценовом сегменте. Разработка инвестиционного плана.
курсовая работа, добавлен 20.04.2017Приоритетные качества специалиста по связям с общественностью. Искусство использования информации в целях укрепления имиджа компании. Пути совершенствования профессионального уровня PR-менеджера. Методика организации пресс-конференции, семинара.
книга, добавлен 04.09.2009Организационная структура управления предприятием общественного питания. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению в ресторане. Составление плана-меню. Расчет потребности в сырье, численности персонала и количества потребителей.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Изучение направления деятельности исследуемой кофейни и тенденций развития общественного питания, как сектора рынка. Характеристика предлагаемого товара, рынка его сбыта. Разработка маркетингового, финансового плана и стратегии. Анализ ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 14.05.2010Особенности фитнес-индустрии в России. Специфика работы в сфере фитнес-услуг. Проведение PR–компании и разработка PR-решений для фитнес-клуба. Креативная стратегия, медиастратегия компании. Использование PR–инструментов в работе компании "Планета Фитнес".
дипломная работа, добавлен 10.12.2013Общая характеристика печатной журналистики, особенности рекламного обращения в ней. Специфика специалиста по рекламе в газетно-журнальной журналистике: организационные и производственно-творческие задачи, определение ответственности данного специалиста.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Сущность современной пресс-службы, ее структура, задачи. Работа с журналистами, приемы связи со СМИ. Предназначение пресс-конференций, основные информационные документы. Методы организации работы по связям со СМИ на заводе, обязанности пресс-специалиста.
курсовая работа, добавлен 08.12.2011Составляющие профессионализма и основные требования к специалисту в области связей с общественностью. Практика международных организаций паблик рилейшнз. Нравственный аспект в деятельности связей с общественностью. Особенность паблик рилейшнз в России.
реферат, добавлен 29.07.2010Исследование преимуществ современных сервисов общественного питания. Кейтеринг - организация корпоративного питания на уровне мировых стандартов. Аутсорсинг - передача заказов на обслуживание внутренних потребностей компании сторонним предприятиям.
реферат, добавлен 20.05.2009Характеристика русской кухни. Обоснование выбора блюд для составления плана-меню. Расчет количества блюд и сводной сырьевой ведомости, составление технологических карт. Расчет издержек производства и обращения, валового дохода, точки безубыточности.
дипломная работа, добавлен 22.02.2016Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Классификация ресторанов, рейтинг наиболее популярных из них в Америке. Рестораны быстрого обслуживания McDonald's.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Описание хозяйственной деятельности предприятия "Подорожник". Анализ внешней и внутренней среды организации. Построение матрицы swot-анализа силы/слабости и возможности/угрозы. Определение основных направлений развития сети общественного питания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Определение понятия "связи с общественностью" в трактовке разных авторов. Характеристика обязанностей, навыков и умений специалиста в сфере паблик рилейшнз. Структура и направления деятельности PR-отделов. Пути развития связей компании с общественностью.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Характеристика особенностей рекламной и коммуникационной деятельности в сфере ресторанных услуг. Планирование и организация коммуникационных кампаний и мероприятий. Организация работы рекламных служб ресторана и служб по связям с общественностью.
отчет по практике, добавлен 18.05.2019Общая характеристика рекламного агентства "Пиранья", особенности разработки уникальных концепций для event-маркетинга и промо-акций. Структура управления и персонала PR-агентства. Разработка проекта "Пресс-завтрака" для кафе здорового питания "Укроп".
контрольная работа, добавлен 02.11.2013PR-отдел как лицо компании, создающее восприятие руководителя клиентами, партнерами, конкурентами. Понятие имиджа, паблисити, промоушна. Основные цели, задачи и функции PR-отдела, его структура. Обязанности специалиста отдела по связям с общественностью.
презентация, добавлен 27.06.2011Исследование лояльности клиентов в контексте деятельности специалиста по связям с общественностью. Характеристика сегментирования потребителей, выбор методов формирования лояльности. Выявление сложностей, с которыми сталкивается специалист по маркетингу.
курсовая работа, добавлен 02.12.2012Бизнес-план по созданию предприятия общественного питания "Кафе Гурман". Общая характеристика рынка. Формирование спроса и стимулирование сбыта. График реализации проекта и инвестиционных затрат. Экономическая оценка эффективности проекта, оценка рисков.
бизнес-план, добавлен 16.03.2009Управление ассортиментом и качеством продукции на предприятии общественного питания на примере ресторана "Меркурий". Организация и обслуживание потребителей. Структура производственных цехов. Анализ прибыли ресторана. Реализация буфетной продукции.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Ресторанный бизнес и тенденции его развития. Выявление проблем в предоставлении услуг общественного питания. Повышение конкурентоспособности ресторана и увеличение количества потребителей. Сравнение сильных и слабых сторон конкурентов сети ресторанов.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014