Обеспечение качества продуктов питания на стадии производства и его последующее поддержание
Способы и методы обеспечения качества продуктов, контроль их качества на выходном этапе. Организация соответствующей службы на предприятии питания. Послепроизводственное обеспечение качества продуктов: правила хранения и последующей доставки заказчикам.
Подобные документы
Ознакомление с основными составляющими системы менеджмента качества. Анализ представления о степени соответствия системы менеджмента качества разработанной теории управления качеством. Исследование планирования изменений в системе менеджмента качества.
курсовая работа, добавлен 22.03.2018Качество как экономическая категория и объект управления. Организация внутреннего аудита системы качества и методы её оценки, организация учёта и оценки затрат. Существующая на предприятии система качества и разработка предложений по её повышению.
дипломная работа, добавлен 20.10.2011Понятие и принципы управления качеством на современном предприятии, определение его необходимости и значения. Менеджмент как сфера деятельности, уровни решения его управленческих задач. Основные принципы обеспечения качества продукции, стандарты.
контрольная работа, добавлен 11.01.2011Понятия и показатели оценки уровня качества продукции, виды и методы технического контроля качества. Цели и принципы разработки, формирование и сертификация системы менеджмента качества продукции на предприятии, расчет затрат и экономическая оценка.
дипломная работа, добавлен 09.06.2010Необходимость контроля качества продукции, его разновидности. Организация контроля качества продукции на предприятии, методы, используемые для его проведения; состав затрат на него. Анализ деятельности Хабаровского "Химфармзавода" в области качества.
контрольная работа, добавлен 19.07.2010Процессы развития качества, механизмы и условия на макроуровне. Основные направления концепции повышения качества продукции. Оценка качества с экономической точки зрения. Потребительско-стоимостный подход относительно обеспечения качества продукции.
реферат, добавлен 28.12.2009Зарождение и развитие кружков качества в Японии. Организация обучения в японской системе управления качеством. Особенности деятельности кружков качества. Работа кружков качества в компании Toyota. Опыт организации работы групп качества в России.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Сущность, принципы, методы оценки качества продукции. Анализ эффективности системы управления качеством компании Howden Thomassen Compressors. Организация менеджмента службы качества. Пути ее совершенствования с учетом зарубежного и отечественного опыта.
дипломная работа, добавлен 21.12.2014Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Виды, сущность и классификация услуг. Выбор номенклатуры показателей качества услуг. Анализ системы менеджмента качества в ОсОО "Zamat.kg", предложения по его повышению.
дипломная работа, добавлен 24.02.2012Изучение состава и структуры качества как объекта управления. Оценка системы управления качеством предприятия ЗАО "Прибор-С". Анализ объема затрат на обеспечение качества в организации. Общий мониторинг результативности показателей по улучшению качества.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Проверка соответствия характеристик продукции или процесса, виды контроля качества продукции. Применение международных стандартов МС ИСО серии 9000. Назначение и основные задачи и организация входного контроля, контроль качества металлопродукции.
контрольная работа, добавлен 04.12.2011Анализ внедрения системы качества на малом мясоперерабатывающем предприятии. Конкуренция качества как один из видов неценовой конкуренции. Мероприятия по разработке и внедрению системы качества. Составные системы качества, ее принципы и планирование.
курсовая работа, добавлен 13.08.2009Сущность управления качеством на предприятии. Особенности работы зарубежных фирм в этой области. Статистические методы контроля качества. Деятельность кружков качества. Японский и американский опыт повышения качества. Характеристика стандартов ИСО.
презентация, добавлен 03.06.2015Становление и развитие менеджмента качества, классификация методов и средств управления и контроля качеством. Звезды качества: мотивация персонала, процессы, тотальный контроль и менеджмент качества TQM. Развитие систем ISO, бенчмаркинг, реинжениринг.
реферат, добавлен 08.01.2010Метод FMEA - один из наиболее эффективных методов аналитической оценки результатов конструкторской деятельности. Современные распространенные и признанные в мире премии в области качества. Анализ претендентов на премию Болдриджа. Методы контроля качества.
реферат, добавлен 01.10.2011Теоретические аспекты разработки системы менеджмента качества на предприятии. Анализ системы менеджмента качества ООО "Мегапласт". Анализ финансового состояния и качества продукции, результаты исследования в области системы менеджмента качества.
дипломная работа, добавлен 06.05.2010История развития предприятия ОАО "ОЭМК" и его системы качества. Политика в области качества. Контроль технологических процессов и аттестация продукции. Управление документацией и записями. Планирование и организация аудитов, их основные объекты.
отчет по практике, добавлен 09.06.2011Понятие качества продукции, его роль и значение в обеспечении эффективности деятельности предприятия. Характеристика методов и инструментов контроля качества продукции. Разработка стратегии повышения качества продукции производственного предприятия.
дипломная работа, добавлен 26.06.2017Стадии развития философии качества: общие положения, развитие функций менеджера по качеству. Основные составляющие TQМ. Внедрение стандартов ИСО 14000 и QS 9000. Эволюция методов обеспечения качества. Взаимосвязь общего менеджмента и менеджмента качества.
реферат, добавлен 04.02.2015Мировые тенденции в области качества. Инструменты и техники планирования качества. Типы аудита качества. Совершение действий по увеличению эффективности и производительности проекта. Принятие решений, основанное на фактах. Процесс контроля качества.
лекция, добавлен 26.02.2015Качество продукции и пути его повышения. Государственная политика в области качества. Понятие и показатели качества продукции. Анализ функционирования системы менеджмента качества. Предложения по повышению качества продукции на ОАО "Бобруйскагромаш".
курсовая работа, добавлен 21.03.2009Методы и инструменты контроля качества. Устройство и принцип работы жидкокристаллических телевизоров. Требования, предъявляемые к хранению телевизоров. Европейская организация контроля качества. Служебные обязанности сотрудников магазина "М.видео".
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Понятие и показатели качества продукции. Принципы управления, стадии формирования и показатели качества. Оценка качества однородной продукции. Статистические методы контроля и управления качеством. Внедрение международных стандартов ИСО серии 9000.
курсовая работа, добавлен 13.07.2015Качество как объект управления. Контроль качества продукции. Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Стандарты статистического приемочного контроля. Контрольные карты качества. Выборочный контроль при исследовании надежности.
курсовая работа, добавлен 16.07.2011Качество как объект управления, категории управления качеством продукции. Основные элементы и принципы управления, программа контроля и анализа качества в США. Экономические, организационные, технические мероприятия, направленные на обеспечение качества.
реферат, добавлен 29.07.2010