Технологія сервісного обслуговування в готелях на прикладі готелю "Президент-готель "Київський"
Місце розташування, підпорядкованість, призначення, поверховість, рівень комфорту. Склад основних функціональних груп приміщень. Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибюльної служби. Аналіз технології надання готельних послуг.
Подобные документы
Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.
курсовая работа, добавлен 27.03.2015Проведення експертизи якості надання готельно-ресторанних послуг в місті Харкові. Дослідження індустрії готельно-ресторанних послуг у м. Харкові. Оцінка якості ресторану "Respublika Beer & Dance", кафе "Буфет", готелю "Губернія" та кав'ярні "Шоколадка".
статья, добавлен 13.11.2017Характеристика служби прийому та розміщення. Основні види документів,що використовуються при поселенні в готель. Документи, що використовуються при поселенні. Виписка з номера,та документи ,що потрібні для цього. Аналіз діяльності готелю "Thyssen House".
курсовая работа, добавлен 11.12.2008Управління маркетинговою та логістичною діяльністю готелю. Функціональні обов’язки та повноваження персоналу. Аналіз стану основних засобів у готелі, його структури витрат. Управління інноваційною діяльністю. Стратегічне управління у готельному бізнесі.
отчет по практике, добавлен 04.05.2014Історія заснування і розвитку готелю "Дністер", перелік послуг готелю, характеристика номерів різної категорії. Конференц-зали для проведення банкетів. Сауна і салон краси, розташовані у комплексі. Послуги трансферу в готелі. Загальні вимоги до персоналу.
отчет по практике, добавлен 17.06.2014Правила внутрішнього трудового розпорядку для персоналу готелю, структура управління. Матеріально-технічна база готельного комплексу. Основні служби готельного комплексу та їх функції. Додаткові послуги, що надаються в готелі. Реклама готелю "Супутник".
отчет по практике, добавлен 18.12.2010Роль і місце туризму в сучасному суспільстві. Основи та особливості діяльності закладів ресторанного господарства в умовах ринку. Подавання буфетної продукції. Організація обслуговування пасажирів на транспорті. Столовий посуд, прибори та столова білизна.
учебное пособие, добавлен 29.09.2012Організація роботи в лабораторіях кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Кількість номерів та місткість готелю при Національному університеті харчових технологій. Функціональна структура, обов’язки персоналу, штатний розклад та оренда.
отчет по практике, добавлен 10.05.2014Поняття та основні переваги готельних ланцюгів, найбільші готелі світу. Історія розвитку готельного ланцюга Хілтон. Технологічне оснащення, рівень та якість обслуговування в готелях. Основні принципи роботи, класифікація та номерний фонд ланцюга Хілтон.
реферат, добавлен 22.12.2011Характеристика готельного підприємства. Планувально-функціональна схема житлового поверху. Розрахунок оплати за послуги готелю. Поява гриль-ресторану з величезною відкритою терасою. Суть номерного фонду готелю. Аналіз проведення конференцій і банкетів.
курсовая работа, добавлен 11.04.2019Характеристика США та основних об'єктів туристичного інтересу країни. Розробка траси маршруту та вибір засобів розміщення туристів. Огляд туроператорів, готелів та описання пакету транспортних послуг. Програма ділового туру "Київ - Нью-Йорк - Київ".
курсовая работа, добавлен 26.08.2011Загальна характеристика кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу і готелів. Організація навчальної роботи в лабораторіях кафедри. Організація роботи в готелі на 30 місць. Функціональна структура готелю, його матеріально-технічне забезпечення.
отчет по практике, добавлен 04.06.2014Курортні готелі у США : сучасний стан, майбутнє готельної індустрії. Іноземні інвестиції в американські готелі. Причина, по якій сьогодні США посідають перше місце в експорті готельних послуг. Значення конкуренції на внутрішньому ринку Америки.
реферат, добавлен 19.11.2010Загальна характеристика кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу. Організація роботи в лабораторіях кафедри. Кількість номерів і місткість готелю, його структура та матеріально-технічне забезпечення. Функціональні обов'язки персоналу.
отчет по практике, добавлен 09.05.2014Поняття, завдання і місце оздоровчого туризму у рекреації, його суб’єкти і об’єкти, використовувані туристичні території та центри. Особливості надання основних та додаткових послуг, умови для успішного розвитку. Досвід організацій оздоровчого туризму.
курсовая работа, добавлен 09.04.2015Сутність готельних послуг. Основні аспекти розширення і методичні підходи визначення ефективності готельних послуг. Оцінка діяльності підприємства під впливом внутрішнього та зовнішнього середовища. Аналіз діяльності підприємства в конкурентних умовах.
дипломная работа, добавлен 01.09.2014Роль засобів розміщення в розвитку готельно-туристичної індустрії. Флотель як один із елементів ринку засобів розміщення. Аналіз особливостей і організації послуг розміщення флотелю "Богдан Хмельницький". Пропозиції щодо удосконалення послуг у флотелі.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014Розвиток науки у середині 50 – на початку 90-х р. Використання наукових об’єктів в екскурсіях та туризмі. Факторами, що впливають на сприйняття екскурсійного обслуговування і якість сервісного забезпечення турпродукту. Розробка маршруту екскурсії.
курсовая работа, добавлен 01.04.2014Характеристика готельно-ресторанного комплексу "Поділля". Санітарні вимоги до транспортування, механічної і теплової кулінарної обробки харчових продуктів. Вимоги до зовнішнього вигляду, особистої гігієни і уніформі обслуговуючого персоналу готелю.
отчет по практике, добавлен 25.05.2014Сучасне готельне підприємство. Зростання пропозицій при одночасному скороченні попиту на послуги. Тенденції розвитку готельного господарства. Процес інтернаціоналізації виробництва. Присвоєння готелю певної категорії. Номенклатура і якість послуг.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Особливості організації комплексної терапії різних видів лікувально-профілактичних послуг. Надання медично-профілактичних послуг у рекреаційних закладах. Галузева структура рекреаційної системи Закарпатської області, лікувальні послуги санаторію "Шаян".
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Структура стратегічного плану розвитку готельно-туристичних підприємств. Організаційна характеристика діяльності готельного комплексу "Міжгірський", аналіз процесу наповнення номерів. Планування фінансового стану готелю. Система управління охороною праці.
дипломная работа, добавлен 24.08.2014Географічне положення, флора та фауна АР Крим, туристичні міста та інфраструктура. Програма перебування туристів. Розрахунок вартості туру. Чинники, що впливають на етикет організації роботи персоналу готелів. Поняття додаткових послуг у готелях.
дипломная работа, добавлен 11.09.2014Основні напрямки діяльності туристичної фірми. Форми організації поїздок: індивідуальний і груповий, внутрішній і міжнародний туризм, географія подорожей. Склад туристського продукту, технологічні процеси готельного обслуговування, ресторанних послуг.
курсовая работа, добавлен 11.08.2010Готельно-ресторанний бізнес як складова туристичної галузі. Основи діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Організація робочого часу працівників. Організація робочого часу працівників готелю "Інтурист". Резерви вдосконалення роботи.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011