Идентификация и фальсификация продуктов детского питания
Роль и место идентификации в товароведной деятельности, при экспертизе продуктов детского питания. Продукты на зерновой, фруктово-ягодной и овощной основе. Товароведная классификация консервов. Классификация и ассортимент консервов на рыбной основе.
Подобные документы
Систематическое положение и нормативная база оценивания копчено-вареных продуктов из свинины, особенности технологии их изготовления и схема производства. Ассортимент выпускаемой продукции, требования к упаковке и маркировке, транспортировке и хранению.
курсовая работа, добавлен 19.10.2009Ассортимент кисломолочных продуктов функционального назначения. Организация торгово-технологического процесса гипермаркета и его товароведная характеристика. Соблюдение прав потребителей. Изучение потребительских предпочтений методом анкетирования.
отчет по практике, добавлен 08.03.2014Химический состав и пищевая ценность слабоалкогольных и безалкогольных напитков, факторы, формирующие их качество. Классификация и ассортимент продукции, правила упаковки и маркировки, хранения и транспортирования. Фальсификация и требования к качеству.
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Особенности стилей и форм обслуживания для предприятия питания, анализ факторов, влияющих на технологию сервиса. Особенность концепции оформления детского кафе. Специфика формата меню, характеристика стиля и технология формы обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 19.03.2012Состояние и перспективы развития рынка мясных консервов, факторы, формирующие их качество. Упаковка, маркировка, транспортировка данной товарной группы. Характеристика требований качества, методы и критерии его определения, органолептические показатели.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Изучение истории предприятия, его позиционирования на рынке, данных об основных клиентах и долях рынка. Анализ продаж и составление на его основе ассортиментной матрицы для сетевых магазинов. Обзор лидеров на рынке замороженных продуктов питания России.
отчет по практике, добавлен 17.09.2011- 82. Товароведная характеристика и ассортимент кофе, реализуемого торговой сетью "Мария Ра", г. Бийск
Классификация и разновидности кофе, его происхождение и методика обработки зерен. Производители и пищевая ценность, современный российский рынок. Изучение торгового ассортимента торговой сети "Мария Ра", место в нем кофе, товароведная оценка образцов.
дипломная работа, добавлен 17.09.2014 Состояние потребительского рынка овощных смесей и влияние экономических санкций на его оборот. Виды экспертиз, проводимых таможенными лабораториями ФТС России с целью идентификации и установления подлинности товара. Органолептическая оценка качества.
курсовая работа, добавлен 22.05.2015Классификация рекламных продуктов. Реклама как мультимедийный продукт. Средства и методы, применяемые для разработки рекламных продуктов, в том числе аппаратные средства мультимедийных технологий и компьютерной графики. Стилевое решение проектирования.
курсовая работа, добавлен 05.07.2012- 85. Мясные консервы
Первичная обработка скота. Извлечение внутренних органов (нутровка). Категории упитанности мяса говяжьих туш и их клеймение. Мясные консервы: определение, общие сведения, классификация и ассортимент. Энергетическая ценность консервов, сроки их хранения.
контрольная работа, добавлен 22.10.2015 Место маркетинга инноваций. Классификация новых продуктов: товары для фирмы, мировой новизны, расширение имеющейся гаммы продуктов, изменение их позиционирования, сокращение издержек. Схема арены инноваций. Стратегический и операционный маркетинг.
презентация, добавлен 14.07.2010Понятие рекламы и ее роль в маркетинговой деятельности. Классификация и анализ особенностей применения различных средств при оказании рекламных услуг. Выявление перспектив использования рекламных средств на примере ООО "Сегмент" и рынка пищевых продуктов.
дипломная работа, добавлен 26.12.2012Производители кисломолочных продуктов. Исследование товарного рынка супермаркета "Кировский". Сегментация рынка, позиционирование и конкурентоспособность товара. Анализ потребителей кисломолочных продуктов. Цена и ассортимент товара предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.09.2014Термины и определения, законодательная и нормативная база обеспечения качества и безопасности продовольственных товаров. Анализ загрязненности продуктов питания микроорганизмами и их метаболитами, ксенобиотиками, химикатами, радиоактивными элементами.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Специфика сервисной деятельности предприятий общественного питания, характеристика этапов их развития. Классификация видов предприятий общественного питания. Организация обслуживания посетителей и труда работников, средства продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 05.02.2011Состояние и тенденции развития потребительского рынка чая. Химический состав, классификация, идентификация и фальсификация чая. Факторы, формирующие качество данного продукта. Анализ показателей торгового ассортимента чая на примере ООО "Вестер".
курсовая работа, добавлен 03.05.2014Товароведение как особое средство рационального использования продукции. Определение потребительских свойств продуктов. Базисные и ограничительные кондиции. Классификация качества зерна мягкой пшеницы. Экспертный метод оценки пищевкусовых продуктов.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010Товарная классификация продовольственных товаров. Сметана, кулинарные кондитерские и хлебопекарные жиры. Пищевая ценность, классификация, ассортимент, требование к качеству, дефекты, хранение, упаковка продуктов. Оценка рынка продовольственных товаров.
реферат, добавлен 31.08.2023Пищевая ценность продукта молока. Классификация и ассортимент молока. Технология производства молока питьевого пастеризованного жирностью 3,5%. Приемка молока, идентификация и проведение экспертизы качества. Товарная обработка, упаковка и маркировка.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Ассортимент и состояние рынка электробытовых товаров. Факторы, определяющие их качество. Идентификация и фальсификация. Оценка качества и этапы проведения экспертизы. Визуальная оценка устройства. Документальное оформление результатов экспертной оценки.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Классификация и ассортимент алкогольной продукции. Требования к ее качеству упаковке, маркировке и хранению. Состояние фальсифицированной алкогольной продукции на рынке Алтайского края. Уменьшение риска покупки фальсифицированной алкогольной продукции.
контрольная работа, добавлен 30.10.2011Nestlе S.A. как швейцарская компания, крупнейший в мире производитель продуктов питания, история и основные этапы ее формирования и развития, оценка перспектив расширения. Обстоятельства, факторы выхода предприятия на мировую арену, ассортимент продукции.
презентация, добавлен 14.06.2014Создание детского дома творчества "Вместе весело шагать по планете", организация его деятельности. Основные задачи детского дома творчества. Маркетинговый и финансовый план. Обоснование экономической эффективности проекта, оценка затрат на его реализацию.
бизнес-план, добавлен 25.05.2015Товароведная классификация компьютерной техники. Учебная классификация мониторов. Расчет основных показателей ассортимента. Потребительские свойства мониторов. Факторы, формирующие и сохраняющие качество мониторов. Анализ конкурентоспособности товара.
курсовая работа, добавлен 19.04.2011Сущность и значение управления движением товаров. Особенности и принципы хранения продуктов питания, понятие логистических издержек. Разработка мероприятий по оптимизации процесса хранения продуктов и расчет эффективности предложенных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 08.06.2012