Роль стиля работы руководителя в управлении кафе
Содержание понятий "влияние" и "власть". Понятие "авторитет" как важнейший фактор личного влияния. Анализ влияния стиля руководителя кафе "Лесная песня" на эффективность работы персонала. Разработка предложений по усовершенствованию методов управления.
Подобные документы
Типы предприятий общественного питания, общая характеристика их работы. Проблемы в организации работы лаунж-кафе "Манилов" и рекомендации по их устранению. Работа с персоналом, проблемы с окупаемостью, посещаемостью кафе, взаимодействием с поставщиками.
дипломная работа, добавлен 12.06.2013Личностные характеристики руководителя. Понятие власти и влияния. Понятие и сущность стресса. Методы борьбы со стрессом у руководителя. Ряд принципов или правил разумного отношения к жизни. Методики самонаблюдения для познания и обнаружения опасности.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013Исследование стилей поведения, комплекса способов, манеры поведения руководителя организации по отношению к сотрудникам. Изучение авторитарного, автократического, консервативного стилей. Анализ влияния стилей управления на эффективность работы коллектива.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Понятие и общее описание линейного руководителя как организационного уровня, находящегося непосредственно над рабочими и другими работниками (не управляющими), методы и особенности работы. Принципы формирования специфического стиля деятельности.
реферат, добавлен 18.06.2015Сущность и концепции лидерства. Особенность и содержание трудовой деятельности руководителя. Оценка лидерских качеств руководителя ООО "ДТС", анализ стиля работы менеджера. Ряд характеристик, которыми необходимо обладать для ведения дел в сфере бизнеса.
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Понятие и сущность стиля руководства. Совершенствование влияния стилей руководства на эффективность деятельности предприятия. Организационная структура предприятия. Современный подход к стилю руководства. Специфика психического склада руководителя.
курсовая работа, добавлен 21.08.2012Способность руководителя учитывать на практике динамику восприятия, понимания и отношения к нему подчиненного коллектива. Психологические типы личности руководителя. Мотивы деятельности руководителя и формирование стиля руководства, его компоненты.
реферат, добавлен 10.03.2009Проектирование структуры кафе "Булочная". Анализ возможностей применения стратегий развития. Разработка подсистемы управления факторами реализации проекта (организационной культуры, стиля лидерства, компетенции и другими движущими и сдерживающими силами).
курсовая работа, добавлен 25.09.2014Значение кафе в питании населения. Органы управления кафе-кондитерской. Технологический процесс производства и реализации произведенной продукции. Персонал кафе и их функциональные обязанности. Оборудование для кондитерского цеха, кухонный инвентарь.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Теоретические подходы к стилям управления и процессу принятия управленческого решения. Классификация, характеристика стилей руководства. Исследование стиля управления руководителя, взаимосвязь стиля управления с процессом принятия управленческого решения.
курсовая работа, добавлен 21.10.2008Основы управления персоналом предприятия. Организация труда работников компании для обеспечения его эффективной деятельности. Пример порядка работы руководителя при разработке решения и при управлении повседневной деятельностью трудового коллектива.
реферат, добавлен 20.12.2010Характеристика филиала ГБУЗ СК "Ставропольская краевая клиническая психиатрическая больница № 1". Лидерство и каналы власти в организации. Авторитет как фактор личного влияния. Предупреждение конфликтов, создание и поддержание благоприятных отношений.
отчет по практике, добавлен 17.01.2016Научный подход к формированию системы управления поведением персонала. Влияние позиции руководителя на его поведение при принятии решения. Виды сознания и функции подсознания, природа, подходы и принципы имиджа. Анализ мотивации персонала в организации.
реферат, добавлен 16.10.2010Положительные черты необходимые для достойного руководителя, осуществляющего власть над подчиненными. Способы влияния менеджера на подчиненных: эмоциональное (заражение, подражание) и рассудочное (внушение, убеждение, просьба, угроза, подкуп, приказ).
курсовая работа, добавлен 22.10.2013Раскрытие понятий стиля руководства, результативности труда, эффективности труда и производительности. Анализ стилей руководства и их влияния на психологический климат в коллективе и на результативность труда. Сравнительный анализ руководства предприятий.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012Персонал как важнейший фактор, обеспечивающий прибыльность деятельности фирмы. Сущность аудита персонала. Влияние его результатов на эффективность работы персонала организаций. Место бюджета затрат на оплату труда в общей системе бюджетов на предприятии.
контрольная работа, добавлен 11.02.2014Роль личных качеств руководителя для эффективного управления. Подходы к изучению его личности. Ключевые компетентности современного руководителя. Анализ личных качеств менеджера и их влияние на эффективность управления на примере ООО "Босфор".
курсовая работа, добавлен 07.12.2011Понятие, сущность и классификация власти и влияния, а также оценка их необходимости в управлении (менеджменте) организации. Характеристика и особенности форм власти. Основные признаки харизматических личностей. Сравнительный анализ власти и авторитета.
реферат, добавлен 28.11.2010Понятие и структура стилей управления, типы руководителей. Стиль руководства применительно к практике и технологии управления, рекомендации по его оптимальной реализации. Особенности процесса формирования и эффективность демократического стиля управления.
курсовая работа, добавлен 02.09.2012Проведение оценки эффективности деятельности руководителя в японских, американских и западноевропейских компаниях. Виды и стили управления. Анализ личности руководителя с профессиональной и психологической стороны. Совершенствование работы начальства.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Проект открытия кафе на территории предприятия. Методология управления проектами, его теоретические основы. Анализ потенциальных посетителей кафе и конкурентов. Расчет размера необходимых инвестиций, точки безубыточности и срока окупаемости проекта.
дипломная работа, добавлен 04.10.2013Понятие конфликта и способы управления им. Стресс и его профилактика. Оценка роли и значения руководителя предприятия в данных процессах. Выявленные проблемы в управлении конфликтами и профилактики стрессов со стороны руководителя компании "Мегафон".
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Власть как инструмент управления. Соотнесение руководства, власти и личного влияния. Характеристика Инспекции Федеральной Налоговой Службы по Дзержинскому району города Новосибирска, ее внутренняя среда. Способы управленческого влияния на подчиненных.
дипломная работа, добавлен 27.02.2015Управление и его основные элементы. Модели стилей руководства. Типология лидерства К. Левина. Анализ стиля руководства в лесоразрабатывающей фирме. Характеристика деятельности и персонала фирмы "ВИКА". Определение стиля руководства трудовым коллективом.
курсовая работа, добавлен 17.12.2007Понятие и значение придорожного сервиса в Республике Беларусь, его содержание и функции. Организация работы придорожного кафе, принципы и требования к данному процессу, анализ современного состояния и разработка мероприятий по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013