Убойные животные и факторы, определяющие категории их упитанности
Сфера деятельности и задачи ветеринарно-санитарных экспертов на производстве, их роль в охране здоровья людей и животных. Современные требования и характеристика убойных животных, критерии и основные факторы, влияющие на их мясную продуктивность.
Подобные документы
Профилактические методы предупреждения отравления животных, птиц, рыб, полезных насекомых. Химико-токсикологический контроль качества кормов, пастбищ, воды для животных. Характеристика отравлений животных неорганическими и органическими соединениями меди.
контрольная работа, добавлен 25.06.2010- 77. Зоотехника
Влияние кормления на рост, развитие, воспроизводительную способность, продуктивность и племенные качества животных. Методы определения перевариваемости и способы его вычисления. Основные технологические условия приготовления высококачественного силоса.
контрольная работа, добавлен 21.07.2009 Место животноводства в структуре народного хозяйства Российской Федерации. Внедрение в селекционную практику методов генной инженерии. Оценка сельскохозяйственных животных по развитию, экстерьеру, конституции и продуктивности. Характеристика хозяйства.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Краткая характеристика обследуемой фермы. Гигиена поросят-сосунов. Ветеринарно-санитарная охрана фермы. Источники, способы, гигиена и санитария водоснабжения. Расчет и анализ теплового баланса воздухообмена. Оптимизация плотности размещения животных.
курсовая работа, добавлен 21.04.2009Классификация свиней по продуктивности, их разновидности. Упитанность оцениваемых животных, их кондиция и физиологическое состояние. Химический состав и калорийность мяса сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу.
контрольная работа, добавлен 02.12.2010Основные требования при диагностике и лечении болезни у животных. Причины профессиональной диагностической работы. Классификация болезней по группам. Аспекты лечебно-профилактической работы врача ветеринарной медицины. Правила обследования животных.
реферат, добавлен 19.12.2011Задачи бухгалтерского учета животных на выращивании и взрослого скота на откорме. Документальное оформление поступления и выбытия животных. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме. Совершенствование организации учета.
курсовая работа, добавлен 14.01.2011Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.
курсовая работа, добавлен 06.11.2012Основные разделы и задачи эпизоотологии. Связь эпизоотологии с другими науками. Объективные закономерности возникновения, распространения и угасания болезней среди диких и домашних животных. Основные способы и факторы передачи возбудителей болезней.
презентация, добавлен 22.01.2012Основные нормируемые факторы кормления лактирующих коров для обеспечения максимальных удоев при минимальных затратах кормов, достижения высокого качества молока, сохранения здоровья и нормальной репродукции. Структура рационов высокопродуктивных животных.
реферат, добавлен 13.12.2011Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы при туляремии, бруцеллезе, туберкулезе, вынужденном убое животных. Сортовая разрубка (разделка) туш для розничной торговли. Значение лимфатической системы при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса.
контрольная работа, добавлен 29.03.2010Изучение строения кожного покрова сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей. Исследование химических и физических свойств кожи. Формы, категории и окраска волос. Гигиена ухода за кожей и рогами животных. Профилактика и лечение заболеваний кожи.
курсовая работа, добавлен 15.11.2013Анатомо-топографическая и функциональная характеристика суставов у животных. Виды заболеваний суставов и их классификация, основные причины и предпосылки развития. Клинические признаки, лечение и профилактика заболеваний данной группы у животных.
презентация, добавлен 22.12.2013Описание асептических и гнойных периоститов, оститов, некрозов, кариеса и остеомиелита - болезней костей воспалительного характера, их виды, причины возникновения у животных. Факторы, способствующие их развитию. Клинические признаки и лечение заболеваний.
реферат, добавлен 22.12.2011Санитарно–гигиеническая оценка кормов и кормления животных на ферме. Анализ причин заболеваемости. Микроклимат и его влияние на здоровье животных. Оценка планировки фермы с учетом санитарных, противопожарных разрывов, розы ветров и рельефа местности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Научные основы кормления коров при поточно-цеховой технологии производства молока. Основные факторы, определяющие норму кормления. Определение нормы и составление предлагаемого рациона животных в хозяйстве. Расчет годовой потребности в кормах для коров.
контрольная работа, добавлен 15.12.2011Одомашнивание животных как процесс естественного экологического статуса. Потеря животных от болезней как стимул возникновения потребностей в способах и средствах борьбы с ними. Эволюция основных представлений о взаимосвязи болезней человека и животных.
реферат, добавлен 16.01.2014Перечень инфекционных болезней животных, при которых поголовье скота подлежит забою и уничтожению. Обработка, переработка или утилизация шкур, шерсти, костей, туш и внутренних органов в зависимости от результатов микробиологического исследования.
реферат, добавлен 13.02.2015Методология и современные подходы к оценке генетической ценности сельскохозяйственных животных. Теория смешанных линейных моделей, селекционного индекса. Метод наилучшего линейного несмещенного прогноза. Подходы к оценке племенной ценности животных.
монография, добавлен 28.12.2011Клинические признаки туберкулеза. Патогенность отдельных видов возбудителя туберкулеза для различных видов животных и человека. Факторы передачи возбудителя. Клинические методы диагностики туберкулеза. Основные методы туберкулинизации животных.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Рассмотрение особенностей проведения плановых и вынужденных диагностических исследований животных в хозяйстве. Аллергические исследования и взятие крови у животных для серологической диагностики. Роль ветеринарной службы в борьбе с заразными болезнями.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Природно-климатическая характеристика Республики Бурятии. Принципы и оценка эффективности адаптации животных к высоким и низким температурам. Отличительные особенности и главные факторы, влияющие на процесс адаптации импортного скота молочных пород.
контрольная работа, добавлен 01.12.2014Поведение в конфликтных ситуациях, агрессивное поведение. Неадекватное поведение. Направления изучения поведения животных. Внутривидовая и межвидовая агрессия. Коллективная агрессия. Борьба за территорию - важная функция самцов.
реферат, добавлен 19.11.2006Понятие о росте и развитии животных (индивидуальное развитие). Методы разведения, их сущность и хозяйственное значение. Убойный выход туш разных видов животных и птиц. Зависимость мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота от живой массы.
реферат, добавлен 09.01.2008Гигиеническое значение полноценного кормления. Перекорм животных и его последствия. Зоогигиеническое значение витаминов. Предупреждение кормового травматизма. Отравления животных растениями и их профилактика. Гигиена кормов, пораженных вредителями.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012