Потребительские свойства и качество сырков глазированных

Ассортимент и значение для питания сырков глазированных, технология производства, показатели качества. ООО "ТД "Морозко": организационная структура, динамика показателей эффективности хозяйственной деятельности, ассортимент и экспертиза качества сырков.

Подобные документы

  • Уксус. Сущность биохимического способа получения уксуса (формула). Виды и ассортимент. Использование и безопасность применения. Оценка качества. Гранулированные черные и зеленые байховые чаи. Их характеристика и ассортимент. Спосчобы оценки качества.

    контрольная работа, добавлен 28.07.2008

  • Современные задачи обувной отрасли. Номенклатура показателей качества обуви. Анализ структуры ассортимента по различным классификационным признакам. Экспертиза качества женской кожаной обуви. Ассортиментная политика предприятия.

    дипломная работа, добавлен 27.06.2003

  • Ассортимент, потребительские свойства и требования к качеству лакокрасочных товаров. Состояние и тенденции развития рынка. Исследование ассортимента и оценка качества лакокрасочных товаров, реализуемых в магазине "Южный" ОАО "Витебский Хозторг".

    курсовая работа, добавлен 14.05.2012

  • Товароведная характеристика и экспертиза качества расфасованной питьевой воды. Технологический процесс производства питьевой воды, расфасованной в ёмкости на предприятии ОАО "Алиса". Классификация и ассортимент, показатели качества, фальсификация.

    дипломная работа, добавлен 19.02.2011

  • Анализ ассортимента черного байхового фасовочного чая, реализуемого в розничной торговой сети. Требования к органолептическим показателям чая. Методы экспертизы качества товара. Установление вида и сорта чая, места произрастания, показателей качества.

    курсовая работа, добавлен 28.10.2014

  • Классификация, ассортимент и отличительные особенности крупы и зерна. Показатели качества, условия и сроки хранения. Рынок пищевых жиров: состояние и перспективы развития. Групповая характеристика имеющегося ассортимента молочнокислых товаров в магазине.

    контрольная работа, добавлен 11.10.2010

  • Ассортимент и разновидности чая, представленные в современных торговых сетях. Потребительские свойства данного продукта. Факторы, формирующие и влияющие на свойства и качество чая, направления и критерии их оценки. Пути улучшения данных параметров.

    реферат, добавлен 15.02.2015

  • Классификация и ассортимент майонеза. Характеристика основных факторов, влияющих на его ассортимент и качество. Результаты исследования майонеза. Органолептическая оценка качества показателя цвета, вкуса и запаха. Оценка конкурентноспособности майонеза.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2014

  • Состояние и перспективы развития производства, торговли и потребления пива. Факторы, формирующие его качество, ассортимент и способы упаковки. Методы отбора проб пива, проведение товарной таможенной экспертизы. Расчет интегрального показателя качества.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2016

  • Факторы, определяющие качество звучания музыкальных инструментов. Потребительские свойства и классификация ассортимента. Характеристика химических источников тока, используемых в бытовой радиоаппаратуре. Экспертиза потребительских свойств культтоваров.

    контрольная работа, добавлен 07.10.2013

  • Анализ российского рынка лакокрасочных материалов. Классификация, ассортимент и потребительские свойства водоэмульсионных красок. Изучение влияния сырья на качество красок. Организационная деятельность и ассортиментная политика магазина "Стройматериалы".

    дипломная работа, добавлен 29.09.2014

  • Товароведная характеристика тропических фруктов. Характеристика оборудования, применяемого при оценке качества тропических фруктов. Органолептические показатели качества, химический состав, пищевая ценность и потребительские свойств тропических плодов.

    курсовая работа, добавлен 23.03.2014

  • Товароведная классификация шоколада. Краткая характеристика торгового дома "Башспирт". Расчет показателей ассортимента шоколада. Потребительские свойства шоколада. Анализ конкурентоспособности товара. Факторы, формирующие и сохраняющие качество шоколада.

    курсовая работа, добавлен 28.11.2014

  • Принципы построения номенклатуры потребительских показателей качества товаров. Номенклатура показателей для оценки качества трикотажных изделий. Определение пороков натуральной кожи и уровня снижения качества детского пальто из натурального меха.

    контрольная работа, добавлен 21.02.2011

  • Классификация, ассортимент, потребительские свойства и принципы сортировки пушно-меховых полуфабрикатов. Иерархическая схема свойств показателей качества пушно-мехового полуфабриката. Факторы, формирующие потребительские свойства ювелирных товаров.

    контрольная работа, добавлен 25.11.2009

  • Структура, классификация и экспертиза текстильных волокон и нитей. Основные процессы мыловарения и сырье, применяемое в них. Факторы, формирующие качество средств гигиены полости рта. Потребительские свойства и показатели добротности зубных паст.

    контрольная работа, добавлен 01.05.2011

  • Производство и материалы, применяемые в производстве ювелирной продукции. Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных товаров. Маркировка, клеймение и упаковка изделий. Контроль качества, правила обращения с ювелирными изделиями, уход.

    курсовая работа, добавлен 16.06.2015

  • Анализ схемы аппарата предприятия: вид структуры, целесообразность. Знакомство с хозяйственной деятельности предприятия "Командор". Ассортимент товара, организация контроля качества и приемка товара. Особенности состояния сертификации реализуемых товаров.

    реферат, добавлен 10.05.2012

  • Технология приготовления вареных колбас и влияние основного и дополнительного сырья на формирование их качества. Причины возникновения и меры предупреждения дефектов мясопродуктов, оценка качества товаров. Формирование и анализ ассортимента в магазине.

    курсовая работа, добавлен 06.07.2011

  • Характеристика и государственное регулирование рынка галантерейных изделий и спредов. Управление качеством товара и его ассортиментом. Потребительские свойства и показатели качества галантерейных изделий и спредов. Классификация и кодирование товаров.

    курсовая работа, добавлен 21.10.2010

  • Роль комнатных растений в жизни человека. Классификация и ассортимент декоративных растений, требования к их качеству и потребительские свойства. Маркетинговые исследования спроса на комнатные растения в г. Новосибирск, формирование их ассортимента.

    курсовая работа, добавлен 24.06.2015

  • Товароведческая характеристика сыра, его химический состав и пищевая ценность, факторы определяющие качество. Технология производства сыра. Упаковка, маркировка и хранение продукта. Определение органолептических и физико-химических показателей качества.

    курсовая работа, добавлен 16.11.2010

  • История возникновения, классификация ассортимента шампуней от перхоти. Потребительские свойства, производство и тестирование шампуней. Функциональные и эстетические добавки, упаковка и маркировка. Органолептические и физико-химические показатели шампуней.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2011

  • Формирование качества творога в процессе производства. Способы и технологии производства данной продукции, классификация и ассортимент. Оценка качества и методы фальсификации. Польза для здоровья человека и противопоказания к употреблению творога.

    курсовая работа, добавлен 11.05.2019

  • Химический состав и пищевая ценность слабоалкогольных и безалкогольных напитков, факторы, формирующие их качество. Классификация и ассортимент продукции, правила упаковки и маркировки, хранения и транспортирования. Фальсификация и требования к качеству.

    курсовая работа, добавлен 07.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.