Антиоксиданты фенольного типа природного происхождения
Понятие антиоксидантов и характер их взаимодействия с радикалами. Классификация и разновидности антиоксидантов, их общее описание и механизм действия: витамины А, В, С и Е, селен, бета-каротин, их применение в пищевой промышленности, влияние на организм.
Подобные документы
Анализ стадий и типов фотохимических реакций. Исследование механизма действия ультрафиолетового излучения на белки и нуклеиновую кислоту. Люминесцентная микроскопия. Описание микроскопов серии "Люмам". Применение люминесцентных меток и зондов в медицине.
презентация, добавлен 10.04.2015Современное понятие "открытая система". Проблема анализа целостных свойств открытых систем в зависимости от времени. Общность процессов типа 1/f (процессов типа фликкер-шума) для всех систем. Старое и новое математическое описание процессов типа 1/f.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Форма, размеры и строение земного шара. Первые космогонические теории, небулярные и катастрофические теории происхождения Земли. Гипотезы Канта и Лапласа, О.Ю. Шмидта, В.Г.Фесенкова. Концентрический характер внутреннего строения. Химический состав Земли.
реферат, добавлен 16.02.2014Понятие и общее описание механизма рекомбинации генов, классификация и типы форм его реализации: общей и сайт-специфической. Особенности взаимодействий, обусловленных спариванием оснований между комплементарными цепями гомологичных спиралей ДНК.
курсовая работа, добавлен 18.10.2013Химический состав гриба шиитаке, местообитание, жизненный цикл, характер питания. Экстенсивная технология культивирования шиитаке на древесных обрубках. О методике "грибной тройчатки". Механизм действия при сахарном диабете и инфекционных заболеваниях.
курсовая работа, добавлен 20.05.2016Признаки и уровни организации живых организмов. Химическая организация клетки. Неорганические, органические вещества и витамины. Строение и функции липидов, углеводов и белков. Нуклеиновые кислоты и их типы. Молекулы ДНК и РНК, их строение и функции.
реферат, добавлен 06.07.2010Процесс транспорта компонентов пищи из полости пищеварительного тракта во внутреннюю среду, кровь и лимфу организма. Всасывание и секреция электролитов и воды. Прямое всасывание жирных кислот в кровоток. Жирорастворимые и водорастворимые витамины.
реферат, добавлен 03.12.2013Механизм действия и модификация антисмысловых олигонуклеотидов. Физико-химические аспекты взаимодействия олигонуклеотида и РНК-мишени. Буферные растворы, использовавшиеся в работе. Электрофорез нуклеиновых кислот. Проведение полимеразной цепной реакции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Общее описание оводов, их строение и стереотипы поведения. Ареал и условия обитания, меры борьбы с этим видом насекомых. Характеристика и разновидности слепней. Их характерные особенности и места обитания, вред и польза, способы и средства уничтожения.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Общая характеристика и отличительные признаки типа Членистоногие, классификация и разновидности их представителей. Интересные факты о строении и способе жизни, размножении и заботе о потомстве, насекомых, ракообразных, паукообразных и многоножек.
презентация, добавлен 03.01.2017Классификация патологии микроциркуляторного русла. Внутрисосудистые и внесосудистые нарушения. Исследование основных факторов, повреждающих микроциркуляторное русло. Механизм действия гистамина. Последствия действия периваскулярных факторов на русло.
презентация, добавлен 30.05.2017Понятие о биосфере. Структура и границы биосферы. Общая масса живых организмов. Распределение биомассы по планете. Круговорот веществ в природе как главная функция биосферы. Влияние человека на биосферу. Влияние загрязнения среды на здоровье человека.
презентация, добавлен 07.04.2012Характеристика основных гормонов поджелудочной железы. Изучение этапов синтеза и выделения инсулина. Анализ биохимических последствий взаимодействия инсулина и рецептора. Секреция и механизм действия глюкагона. Исследование процесса образования C-пептида.
презентация, добавлен 12.05.2015Клиническое применение фотодинамической терапии. Механизм действия фотосенсибилизаторов на клеточном уровне. Роль митохондрий и ионов кальция в фотодинамически индуцированном апоптозе. Участие сигнальных процессов и защитных белков в реакциях клеток.
контрольная работа, добавлен 19.08.2015Изучение влияния среды и наследственности человека в помощью "близнецового метода". Близнецы, разлученные в детстве и воспитывавшиеся в разных условиях как объект исследования. Влияние воспитания и наследственности на поведение и характер человека.
презентация, добавлен 18.01.2017Характер питания и мест обитания молей-кератофагов. Защита материалов и изделий от них. Основные методы борьбы с молями. Питание и размножение жуков-кожеедов. Классификация молей по месту обитания. Ветчинный кожеед как самый распространенный вид.
реферат, добавлен 05.12.2012Общая характеристика Ателоп. Особенности тетродотоксина - сильного небелкового яда естественного происхождения, нейропаралитического действия. Описание чирикитотоксина, вырабатываемого кожей жаб Atelopus. Дезинтоксикационная терапия при поражении ядами.
презентация, добавлен 24.04.2019Развитие взглядов на происхождение человека. Центр происхождения человека. Доказательства происхождения человека от животных. Влияние окружающей среды на появление человека. Эволюция гоминид. Биологический, социальный и трудовой факторы эволюции.
реферат, добавлен 26.04.2006Общие понятия о молочнокислых бактериях, их классификация и разновидности, морфология. Особенности генома молочнокислых бактерий, их историческая перспектива, размножение и рост. Типы стрептококков. Механизм гомоферментативного молочнокислого брожения.
реферат, добавлен 04.04.2015- 95. Радионуклиды
Природные радиоактивные элементы. Источники внешнего облучения. Пути поступления радионуклидов в организм. Продукты содержащие кальций. Влияние кулинарной обработки на содержание радионуклидов в готовых блюдах. Механизмы противорадиационной защиты.
реферат, добавлен 24.03.2013 Белки как класс биологических полимеров, присутствующих в каждом живом организме, оценка их роли и значения в процессе жизнедеятельности. Строение и основные элементы белков, их разновидности и функциональные особенности. Нарушение белкового обмена.
презентация, добавлен 11.03.2013Гормоны коры и мозгового вещества надпочечников. Механизм действия стероидных гормонов. Функциональные взаимодействия в системе "гипоталамус - гипофиз - кора надпочечников". Гормоны щитовидной железы и их синтез. Синдромы нарушения выработки гормонов.
презентация, добавлен 08.01.2014Строение костистых рыб, общая характеристика дыхательной и кровеносной систем. Подтипы, классы хордовых, особенности строения, характерные черты их организации. Концепции происхождения этого вида. Сравнение животных типа хордовых с другими вторичноротыми.
контрольная работа, добавлен 26.12.2009- 99. Анализаторы
Анализатор как единая система анализа информации, особенности ее структуры и взаимосвязь компонентов. Общее понятие и разновидности сенсорных систем, специфика и закономерности их функционирования, значение в жизни человека, типы и формы анализаторов.
презентация, добавлен 01.01.2012 Физиологическое значение витаминов, их классификация, пути поступления в организм человека. Ассимиляция и диссимиляция витаминов, их способность регулировать течение химических реакций в организме. Особенности жирорастворимых и водорастворимых витаминов.
реферат, добавлен 24.07.2010