Характеристика и организация работы предприятия общественного питания
Характеристика кафе с итальянской кухней. Организационно-распорядительные методы управления персоналом, кадровая политика предприятия. Процедуры собеседования, приёма, аттестации, валидации и оценки работы персонала. Организационная структура кафе.
Подобные документы
Общая характеристика деятельности завода. История создания и развития предприятия. Кадровая политика организации. Основные экономические показатели. Анализ системы управления персоналом. Оценка общей обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
курсовая работа, добавлен 25.02.2011Роль и место инноваций в структуре работы предприятия. Инновационные тенденции в современных условиях. Инновации, создающие новые рынки. Особенности рынка культурной отрасли. Разработка инноваций в сфере услуг для внедрения в функционирование арт-кафе.
дипломная работа, добавлен 04.07.2011Изучение концепции управления персоналом, классификация работников по категориям. Проведение анализа системы работы с персоналом на примере гипермаркета ООО "Реал". Особенности кадровой политики предприятия, условия подбора и оценки сотрудников.
контрольная работа, добавлен 03.07.2010Понятие аттестации персонала, ее виды и сущность. Современные методы аттестации персонала на предприятии. Анализ аттестационной системы предприятия. Рекомендации и мероприятия для совершенствования аттестации персонала на примере исследуемого предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.08.2017Методы оценки персонала. Формы адаптации работников. Характеристика стилей руководства. Анализ кадрового потенциала предприятия. Организация работы с документами. Жизненные цели менеджера по продажам. Типы отношений в управлении. Формирование коллектива.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Анализ финансово-хозяйственной деятельностью предприятия по предоставлении услуг населению в ведении домашнего хозяйства. Характеристика предприятия. Организационная структура управления предприятия. Система оплаты труда. Кадровая политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 16.04.2008Принципы управления персоналом на предприятии, этапы адаптации новых работников в организации. Характеристика и анализ работы ОАО "ЭЛЕМА", его организационная структура, описание продукции и рынков сбыта, методы совершенствования работы с персоналом.
дипломная работа, добавлен 14.07.2010Характеристика и специфика деятельности организации, на примере точки общественного питания. Оценка преимуществ и недостатков в организации производства и реализации продукции предприятия. Роль персонала в процветании предприятия общественного питания.
эссе, добавлен 19.01.2011Бизнес-план кафе быстрого питания "Joy&Taste". Основные черты кафе быстрого питания. Маркетинговый и организационный план. Порядок регистрации общества с ограниченной ответственностью. Матрица возможностей и угроз. Анализ стратегических приоритетов.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Основные преимущества планируемого кафе "Чашечка". Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Производственный процесс выпечки блинов. План производства и расчет выпуска продукции. Виды услуг, возможные риски и источники их возникновения.
бизнес-план, добавлен 02.12.2010Общая характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Арт-Кухня" кафе "Arabesco". Анализ распределения полномочий на предприятии и условий труда. Преимущества и недостатки линейной организационной структуры закусочной.
отчет по практике, добавлен 10.06.2014Сущность и механизм управления предприятиями общественного питания. Услуги, предоставляемые рестораном, баром, кафе, столовой, закусочной. Методы принятия управленческих решений в сфере торговли и услуг. Автоматизация предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 28.01.2013Организационная структура управления, направление деятельности и каналы сбыта. Матрица SWOT-анализа предприятия. Производственная структура и кадровая политика "Голд Пак Кама". Совершенствование системы мотивации персонала, стимулирования труда.
отчет по практике, добавлен 21.11.2011Общий анализ деятельности предприятия, его миссия и стратегические цели. Производственная и организационная структура ОАО "Уралхиммаш". Анализ численности персонала, его структуры, использования рабочего времени. Кадровая документация, отчетность.
отчет по практике, добавлен 22.09.2010Концепция, принципы и методы управления персоналом. Организационная структура и основные способы повышения эффективности процесса менеджмента, деятельность отдела кадров. Система оценки персонала в организации. Способы осуществления аттестации кадров.
контрольная работа, добавлен 03.12.2013Общие сведения о предприятии. Основные виды деятельности предприятия и характеристика его услуг. Организационная система управления и организационная структура предприятия. Материально-техническое оснащение компании. Управление персоналом предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.05.2019Кадровая политика предприятия и управление персоналом в условиях рыночных отношений. Охрана здоровья и повышение безопасности труда. Прогнозирование новых рабочих мест и найм персонала. Повышение эффективности социальных программ. Снижение травматизма.
курсовая работа, добавлен 20.02.2017Понятие, типология и признаки кризиса. Антикризисные характеристики управления персоналом. Основные функции руководителя. Антикризисная политика в управлении персоналом. Система планирования персонала предприятия. Формирование кадрового персонала.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Понятие, признаки, сущность, закономерности кризисов в социально-экономическом развитии. Краткая характеристика предприятия ООО "Кафе Проект". Анализ вероятности банкротства. Пути повышения финансовой устойчивости и платёжеспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 18.05.2014Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.
отчет по практике, добавлен 08.03.2014Общая характеристика предприятия, его организационно-правовая форма, направления деятельности. Исследование внешней и внутренней среды организации, структура управления, роль и место на рынке. Система работы с персоналом, анализ ее эффективности.
отчет по практике, добавлен 08.04.2013Процесс формирования кадровой политики и ее виды, внешние и внутренние факторы, влияющие на ее совершенствование. Организационная структура службы управления персоналом, ее задачи. Разработка кадровой политики, ведущей концепции управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 26.10.2013Теоретические аспекты построения систем управления персоналом на предприятиях сферы услуг, основные задачи и принципы кадровой политики. Проведение анализа эффективности управления персоналом на предприятии общественного питания на примере ООО "Ромул".
дипломная работа, добавлен 24.03.2011Влияние факторов среды на систему управления персоналом; стоимость найма и ошибки при подборе кадров, затраты на адаптацию. Сущность, цель и этапы аудита найма персонала в ООО "АдресЪ": организационно-правовая структура предприятия, кадровая политика.
курсовая работа, добавлен 30.04.2012Система аттестации персонала в организации: основные цели и роль руководителя. Виды и методы аттестации. Предложения по улучшению существующей системы ее проведения на предприятии ЗАО "Тандер". Нормативно-правовые акты по вопросам управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 04.01.2017