Проведения банкета
Изучение особенностей проведения банкета. План зала с расстановкой столов. Блюда монгольской кухни. Этика обслуживающего персонала. Классификация банкетов-приемов по форме обслуживания. Порядок приема и оформления заказа. Рассаживание гостей за столом.
Подобные документы
Культура поведения как совокупность форм повседневного поведения человека, в которых находят внешнее выражение моральные и эстетические нормы этого поведения. Правильное использование предметами сервировки. Правильное употребление мясного блюда за столом.
реферат, добавлен 11.03.2016Виды и формы, проведение и структура банкетных мероприятий. Организация правильной и четкой работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания. Разработка методических рекомендаций по совершенствованию обслуживания банкетных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013- 28. Деловая этика
Основные принципы профессиональной этики. Представление в обществе. Этика приветствий, знакомства и представлений. Правила делового общения и сопровождения, поведения за столом. Правила хорошего тона. Соблюдение правил и требований служебного этикета.
курс лекций, добавлен 11.05.2015 - 29. Этикет за столом
Правила поведения за столом: понятие этикета и правила поведения в гостях. Предметы сервировки и особенности их использования. Как правильно пользоваться салфеткой. Как правильно кушать закуску, салаты, гарниры, первые, мясные, рыбные и прочие блюда.
реферат, добавлен 16.06.2014 Рассмотрение принципов и особенностей делового общения с официальными лицами, представителями зарубежных фирм и организаций (США, Германия, Франция, Великобритания, Китай). Основные правила проведения деловых переговоров (как говорить и вести себя).
реферат, добавлен 05.02.2011Изучение основных правил поведения за столом. Рассмотрение ограничений на тематику застольных бесед в столовом этикете. Правила использования столовых приборов. Изучение особенностей сервировки стола к различным праздничным и обычным мероприятиям.
презентация, добавлен 18.05.2014- 32. Столовый этикет
Изучение правил этикета поведения за обеденным столом: описание предметов сервировки, правила пользования салфеткой, нормы ведение беседы. Порядок этикета за столом при употреблении пищи: салатов, гарниров, первых и рыбных блюд, морепродуктов и десертов.
реферат, добавлен 22.02.2019 Рассмотрение системы нравственных норм поведения, реализуемых в профессиональной деятельности. Изучение методов и средств этики деловых отношений, правил проведения совещаний и переговоров, дистанционного общения, дипломатического и светского этикета.
реферат, добавлен 08.04.2016Характеристика особенностей поведения во время деловой встречи. Описание действий, которые являются нарушениями правил этики. Правила проведения деловой и телефонной беседы. Этические требования к поведению мужчины во время деловых отношений с женщиной.
контрольная работа, добавлен 21.11.2010Понятие и отличительные особенности официальных приемов, их роль и значение для развития деловых отношений, принципы и этапы проведения. История официальных приемов и их современный формат, предъявляемые требования. Дресс-код данных мероприятий.
реферат, добавлен 09.09.2012Изучение национального этикета Осетии, норм и традиций. Особенности поведения на официальных торжествах: свадьбах, религиозных праздниках, кувдах. Роль старшего за столом. Обязанности обслуживающего застолье или трапезу. Поминальные обычаи и тосты.
реферат, добавлен 22.02.2019Этикет как один из факторов формирования имиджа в современном бизнесе. Изучение особенностей проведения международных приемов и встреч на территории Турции. Организация протокольных мероприятий. Правила поведения официальных лиц на публичных мероприятиях.
статья, добавлен 25.03.2018Изучение содержания общения как процесса взаимодействия социальных групп, общностей и личностей, посредством обмена информацией. Специфика и общие правила делового общения. Описание факторов проведения успешной деловой беседы. Этика беседы по телефону.
курсовая работа, добавлен 22.11.2012Изучение основных составляющих культуры обслуживания пассажиров в поездах, которая является неотъемлемой частью железнодорожного сервиса, предоставляемого населению. Профессиональная этика проводника и правила его поведения при общении с пассажирами.
реферат, добавлен 26.04.2011Этика как философская дисциплина, предметом исследования которой являются мораль и нравственность. Конкуренция и борьба за клиента. Характерные черты бизнеса в сфере современного сервиса. Основные нормы и правила поведения персонала в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Особенности составления различных деловых писем, порядок их оформления и назначение. Этика и психология переговорных процессов, невербальные аспекты общения. Основные правила по налаживанию отношений между партнерами на предварительных переговорах.
реферат, добавлен 13.09.2010Своеобразие переговоров с французскими бизнесменами. Национальный характер и стиль делового общения французов. Культура поведения за столом. Использование за столом салфетки. Как правильно сидеть за столом? Основные правила сочетания пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 01.11.2009Атрибуты делового общения, их особенности: деловая одежда, общение, визитная карточка. Вопросы протокольного старшинства. Порядок встречи, приветствий и представлений. Протокольно-организационные аспекты проведения переговоров и бесед, рассадка за столом.
реферат, добавлен 02.03.2015- 44. Сервировка стола
Правила использования скатерти при сервировке стола. Особенности сервировки столов для завтрака, обеда или вечернего обслуживания столов. Возможности использования на столе клеенки вместо скатерти. Применение бокалов и салфеток для сервировки стола.
реферат, добавлен 16.11.2014 Оценка роли приемов в развитии деловых контактов. Общепринятые правила, перешедшие из опыта дипломатических встреч в практику рядовых организаций и фирм. Обзор особенностей дневных и вечерних официальных приемов. Классификация неофициальных раутов.
реферат, добавлен 17.09.2013Общее представление о правилах проведения телефонных разговоров, способствующих созданию приятного впечатления от общения. Основы культуры деловых переговоров с применением средств коммуникации. Этика завершения профессиональной беседы по телефону.
реферат, добавлен 23.12.2015Изучение факторов культуры обслуживания в психологическом, этическом, эстетическом и организационно-технологическом аспектах. Понятие совести как способности личности осуществлять нравственный самоконтроль за поведением. Сущность профессиональной этики.
реферат, добавлен 22.07.2011- 48. Этика бизнеса
Этика деловых контактов взаимоотношения. Менеджер фирмы и рыночный контрагент, соблюдение общепринятых норм и правил. Организационные аспекты и программы приема партнеров и расположение его заинтересованности, организация правильности бизнес-контакта.
реферат, добавлен 24.02.2012 Особливості навчання дітей етикету та поведінки за столом. Користування предметами сервіровки та використання їх за призначенням. Загальні правила етикету та розмови за столом. Описи бенкетів і культури застілля римських патриціїв і грецьких аристократів.
реферат, добавлен 09.10.2012Понятие, структура и функции делового общения, этические и культурные требования к выступлению в аудитории. Этапы подготовки и проведения публичного выступления и установление контакта с аудиторией. Интерактивная и перцептивная функции общения.
курсовая работа, добавлен 26.05.2009