Свойства углеводов, витаминов и воды
Содержание углеводов в продуктах растительного и животного (полисахарид гликоген) происхождения. Классификация витаминов и их производных. Фенольные соединения и минеральные вещества. Свойства и функции воды. Минеральный состав организма человека.
Подобные документы
Рассмотрение физико-химических методов исследования витаминов и проблем их определения в пищевых продуктах. Идентификация и установление количества витаминов фотометрическим, колориметрическим, флуоресцентным методами, методами хроматографии и экстракции.
статья, добавлен 31.03.2017Вода как незаменимая основа существования жизни на Земле. Роль воды в многообразном взаимодействии с живой и неживой природой. Аномальные и специфические свойства воды. Водолечение пресной и минеральной водой в Древнем Египте, Греции, Риме и на Руси.
реферат, добавлен 12.03.2016Основные функции углеводов. Классификация моносахаридов, их строение и номенклатура, присутствие в живых организмах, физико-химические свойства. Современная номенклатура олигосахаридов. Гликолиз – центральный путь катаболизма глюкозы. Процесс брожения.
реферат, добавлен 25.11.2012Физические и химические свойства воды. Процесс разложения вещества в результате его нагревания. Круговорот воды в природе. Научные исследования серебряной воды. Талая и кластерная, сверхионизированная и неструктурированная вода, ее особенности и свойства.
реферат, добавлен 23.05.2014- 30. Углеводы
Углеводы - важнейшие химические соединения живых организмов. Их строение, распространение в природе. Химические свойства и функции моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов и применение их элементов. Содержание и роль углеводов в организме человека.
контрольная работа, добавлен 19.11.2012 Сущность и процесс образования углеводов, их функции. Характеристика моносахаридов: классификация, изомерия, физические и химические свойства, производные, источники. Разделение сложных углеводов на олигосахариды и полисахариды, их строение и виды.
лекция, добавлен 21.03.2013- 32. Углеводы
Функции и классификация углеводов. Моносахариды, олигосахариды, полисахариды (гликаны) - строение и номенклатура, физико-химические свойства. Окисление, восстановление сахаров. Гликолиз - центральный путь катаболизма глюкозы. Брожение, связь с гликолизом.
реферат, добавлен 05.02.2015 Строение молекул, химические свойства воды. Кристаллизация водных растворов в различных условиях. Природные воды и их составы. Коллоидные вещества природных вод, умягчение и обессоливание воды. Методы осаждения, ионного обмена и очистки водных растворов.
реферат, добавлен 11.04.2016Определение углеводов, их содержание в тканях. Биологические функции углеводов, их классы. Характеристика моносахаридов: кетозы, триозы, пентозы, формулы Хеуерса. Особенности производных моносахаров: сложные эфиры, альдаровые кислоты, полисахариды.
презентация, добавлен 11.04.2016Распространение воды на планете, ее физические свойства и их аномальность. Особенности структуры и перестройки льда, нарушение и деформация сетки водородных связей при внешних воздействиях. Изотопный состав, строение молекулы и диаграмма состояния воды.
реферат, добавлен 04.11.2010Понятие углеводов, их особенности, общая формула и характеристики, классификация и разновидности, отличительные черты. Основные понятия и строение молекулы моносахаридов (глюкоза), физические и химические свойства, нахождение и значение в организме.
творческая работа, добавлен 26.02.2009Классификация растительных фенольных соединений. Метаболизм их образования. Ацетатный механизм биосинтеза ароматических соединений. Процесс образования шикимовой, префеновой и фенилкарбоновых кислот. Биогенетическое родство производных в растениях.
реферат, добавлен 13.10.2013Классификация и биосинтез фенольных соединений. Физические, химические свойства простых фенольных соединений. Хроматографическое исследование спиртового извлечения из сырья родиолы розовой. Сырьевая база растений, содержащих простые фенольные соединения.
реферат, добавлен 03.05.2018История открытия витаминов. Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище витаминов. Витамины, растворимые в жирах и в воде. Регуляция окислительно-восстановительных процессов организма. Качественное определение витамина С в продуктах питания.
практическая работа, добавлен 03.03.2018- 40. Углеводы
Выяснение химической структуры простейших углеводов в конце 19 века в результате фундаментальных исследований Э. Фишера. Классификация и функции углеводов в организме. Оптическая активность природных моносахаридов. Процессы обмена углеводов в организме.
реферат, добавлен 16.04.2014 Гидролиз сахаросодержащих углеводов и их использование в качестве технического сырья. Относительная пространственность расположения молекул фруктозы и глюкозы. Изомерные формы соединений полисахаридов и производственная обработка искусственных волокон.
статья, добавлен 04.11.2010Биологическая роль витаминов для жизнедеятельности организма. Современная классификация витаминов основана на их физико-химических свойствах и на химической природе. Жирорастворимые витамины, цели их применения. Препараты жирорастворимых витаминов.
реферат, добавлен 20.10.2013- 43. Что такое вода?
Виды вода: талая, тяжелая, серебряная, морская, магниченая, минеральная. Бактерицидные свойства серебра. Круговорот воды в природе, ее мировые запасы. Содержание воды в организме человека, функции в клетке. Системы регуляции количества воды в организме.
презентация, добавлен 02.11.2012 Сущность воды как одного из самых распространённых веществ в природе. Рассмотрение строения молекулы воды, свойства двух полярных ковалентных связей. Физические свойства H2O, характеристика агрегатных состояний. Диссоциация молекул воды на ионы.
реферат, добавлен 21.12.2015Строение молекулы воды и изотопный состав. Диаграмма состояния воды. Аномалия плотности, сжимаемости, теплоемкости. Поверхностное натяжение, химические свойства и применение воды. Значение воды для живых организмов. Основные методы очистки сточных вод.
реферат, добавлен 12.05.2011Фенольные соединения как наиболее распространенные и многочисленные природные соединения. Индивидуальные флавоноиды и О-гликозиды. Антиоксидантная активность фенолов. Физические и химические свойства. Методы выделения флавоноидов из растительного сырья.
реферат, добавлен 02.12.2015Стандарты на питьевую воду. Влияние неорганических и органических веществ на организм человека (при их попадании из питьевой воды). Классификация фильтров по физико-химическому методу очистки. Минеральная вода, ее свойства. Методы устранения жесткости.
презентация, добавлен 25.11.2019Витамины - группа незаменимых для организма человека и животных органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью. Общее понятие об авитаминозах. Рассмотрение классификации витаминов. Химическая природа аскорбиновой кислоты.
реферат, добавлен 09.06.2015Распространение воды на планете Земля, ее структура и состав. Определение физических показателей воды, количества грубодисперсных примесей в ее составе. Карбонатная жесткость воды, методы ее устранения. Проблема загрязнения вод в Тульской области.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Понятие воды, химическая формула и физические свойства жидкости. Вода как хороший растворитель и изолятор, показатель преломления жидкости в оптическом диапазоне. Агрегатные состояния, изотопные модификации воды, свойства воды и её химические названия.
статья, добавлен 08.10.2014