Экономический анализ предприятия общественного питания
Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
Подобные документы
Роль и значение анализа хозяйственной деятельности в работе предприятия. Основные этапы процесса принятия рационального решения и классификация видов экономического анализа. Оценка потенциального банкротства, его виды. Горизонтальный анализ баланса.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Обзор значимости экономического анализа прибыли и рентабельности. Анализ показателей производственных фондов, продукции и вложений в предприятие. Общая технико-экономическая характеристика предприятия. Порог прибыли и резервы увеличения рентабельности.
курсовая работа, добавлен 27.05.2013Анализ имущественного положения предприятия. Анализ собственного оборотного капитала, оценка чистых активов предприятия. Анализ показателей оборачиваемости, финансовой устойчивости и рентабельности предприятия. Анализ экономического роста организации.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Особенности работы в сфере услуг. Классификация ресторанов и других заведений общественного питания. Формы организации бизнеса в сфере общественного питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. Общие положения по сертификации услуг.
курсовая работа, добавлен 08.10.2017Финансово-экономическая характеристика организации ООО "Калина". SWOT–анализ и основные поставщики. Технологический процесс производства продукции. Анализ ассортимента, выпуска и реализации продукции, основных производственных фондов, конкурентной среды.
отчет по практике, добавлен 25.11.2014Определение понятия экономического потенциала предприятия, методы его анализа на примере ООО "Мечел". Финансово-экономическая и хозяйственная характеристика деятельности предприятия. Описание способов и направлений по снижению себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Анализ объема, структуры, показателей реализации и динамики уровней товарности продукции животноводства: значение, цели, задачи и источники информации для анализа; факторный анализ реализации и выполнение договорных обязательств по поставкам продукции.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Сущность и значение экономического анализа деятельности предприятия. Конъюнктура рынка и диагностика конкурентной среды. Анализ выполнения плана и соответствие ассортимента по договорам поставки. Влияние структурных сдвигов на объем производства.
курсовая работа, добавлен 04.08.2009Сущность и роль прибыли в деятельности предприятия общественного питания. Факторы, влияющие на формирование прибыли. Анализ объема товарооборота, уровня издержек, балансовой прибыли, рентабельности. Методы планирования прибыли торгового предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Определение значимости товарооборота общественного питания для экономики предприятия и государства. Оценка внешних и внутренних факторов влияния на объем и структуру товарооборота. Анализ структуры и динамики товарооборота КУП "Бизнес-центр Столица".
дипломная работа, добавлен 30.03.2012Анализ финансово-хозяйственной деятельности исследуемого предприятия: динамики объема произведенной продукции, выполнения плана по ассортименту, структуры продукции, ритмичности производства и фонда рабочего времени. Оценка интенсификации производства.
курсовая работа, добавлен 16.02.2012Общая характеристика предприятия. Организационная структура и система управления персоналом предприятия. Рассмотрение основных технико-экономических показателей и результатов финансово-хозяйственной деятельности. Проведение экономического анализа.
отчет по практике, добавлен 05.03.2012Производственная программа как комплексное задание по выпуску и реализации продукции определенного ассортимента и качества в натуральных и стоимостных показателях. Рентабельность – относительный показатель экономической эффективности предприятия.
контрольная работа, добавлен 26.06.2015Роль и значение экономического анализа в системе управления предприятием. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия. Мероприятия по снижению себестоимости продукции и по увеличению выручки от реализации. Рабочая среда и охрана труда.
дипломная работа, добавлен 06.07.2014Значение анализа реализации продукции. Формы и методы отгрузки и реализации продукции. Учет показателей по реализации продукции в промышленном предприятии. Комплексный анализ деятельности и организации работы по реализации продукции ОАО "Автоагрегат".
курсовая работа, добавлен 21.03.2012Расчет количества продуктов, складской группы помещений, горячего и холодного цеха. Организация контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Определение срока окупаемости вложений. Калькуляция себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 31.05.2014Цель и основные виды деятельности предприятия. Анализ финансово-экономического состояния. Оценка относительных показателей ликвидности платежеспособности. Разработка мероприятий по освоению нового вида продукции. Расчет себестоимости и чистой прибыли.
дипломная работа, добавлен 20.12.2013Методы анализа хозяйственной деятельности. Анализ производства и реализации продукции. Связь показателей рентабельности продукции и активов. Оценка имущественного состояния и финансовой устойчивости фирмы. Внутрифирменный анализ финансового состояния.
учебное пособие, добавлен 16.04.2010- 219. Хозяйственная деятельность предприятий общественного питания. Основные фонды и средства предприятия
Рестораны в системе общественного питания и гостиничного хозяйства, виды их хозяйственной деятельности. Основные фонды предприятий, показатели состояния, движения и использования. Оборотные средства предприятий, структура и показатели оборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 18.11.2013 Цель и значение экономического анализа предприятия в современных условиях рыночной экономики. Анализ имущественного, финансового положения и текущей деятельности предприятия. Оценка потенциального банкротства, разработка направлений по совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 08.10.2015Классификация и основные виды анализа хозяйственной деятельности. Сущность и основные направления ассортиментной политики предприятия, методика анализа производства и реализации продукции по ассортименту. Анализ использования рабочего времени персонала.
контрольная работа, добавлен 23.01.2009Предмет экономического анализа в системе экономической науки. Организационно–экономическая характеристика ЗАО "Птицефабрика Оренбургская". Основные экономические показатели ее организации и динамика производства продукции. Анализ ликвидности баланса.
дипломная работа, добавлен 11.10.2010Характеристика процесса ценообразования в общественном питании. Категории предприятий общественного питания и анализ издержек на них. Исследование структуры продажной цены на готовую продукцию. Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Общая оценка работы цеха по основным экономическим показателям. Учет и анализ объема производства. Выполнение плана по объему валовой продукции, численности работающих и производительности труда. Показатели использования трудовых ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Место и роль услуг общественного питания в системе государственного заказа России. Проблемы управления качеством услуг общественного питания в условиях государственного заказа. Разработка концепции управления качеством услуг общественного питания.
автореферат, добавлен 01.04.2018