Производственная программа холодного цеха на 75 мест
Проектирование холодного цеха на 75 мест. Расчет загрузки торгового зала. Определение количества блюд для реализации. Составление меню, расчет механического и немеханического оборудования, необходимой рабочей силы и приемлемой площади помещения.
Подобные документы
Расчет капитальных затрат на основные производственные фонды цеха. Формирование штатов механического цеха, фонда оплаты труда. Оценка себестоимости годового объема выпуска продукции. Технико-экономические показатели по труду. Расчет цеховых расходов.
курсовая работа, добавлен 08.04.2024Проект цеха по производству пористого керамзита. Характеристика и номенклатура продукции. Режим работы, производственная программа цеха, схема технологического процесса. Характеристика исходного сырья, материальный баланс. Выбор и расчет оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.12.2021Комплексный расчет системы внутреннего электроснабжения промышленного электрооборудования механического цеха серийного производства. Выбор трансформатора и расчет распределительных устройств. Технология расчета сечения кабеля по приведенной нагрузке.
курсовая работа, добавлен 22.03.2017Определение необходимого количества оборудования. Расчет годового фонда оплаты труда персонала. Расчет площади участка, планировка оборудования и рабочих мест на участке. Расчет себестоимости и оптовой цены детали. Формирование и использование прибыли.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Производственная программа горячего цеха. График реализации блюд и определение потребности в оборудовании. Технологические расчеты и выбор типа теплового аппарата. Подбор жарочного шкафа, его размещение и монтажная привязка, устройство и принцип работы.
курсовая работа, добавлен 04.01.2012Проект организации механического цеха: расчет производственной программы и потребности в оборудовании, площади и численности основных производственных рабочих. Особенности организации ремонтного, инструментального, складского и транспортного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Расчет потребного количества оборудования. Построение графика загрузки оборудования. Расчет показателя загрузки оборудования, определение потребного количества оборудования. Основные способы улучшения ассортимента и качества выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2022Расчёт количества оборудования и коэффициента загрузки для деталей участка. Определение для серийного производства объема партии заготовок. График загрузки оборудования. Определение численности основных рабочих. Циклограмма многостаночного обслуживания.
контрольная работа, добавлен 22.08.2011Номенклатура выпускаемой продукции. Характеристика сырьевых материалов. Выбор и обоснование способа производства. Расчет производственной программы цеха, удельного расхода сырья, технологического оборудования. Организация рабочих мест и планировка цеха.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Характеристика мясного заготовочного цеха мощностью 2500 кг сырья и разработка его производственной программы. Определение численности бригады. Схема производства полуфабрикатов. Расчет механического и вспомогательного оборудования и передвижных ванн.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Расчет комплекса плановых показателей работы механического цеха основного производства машиностроительного предприятия серийного типа производства. Анализ влияния на показатели цеха и эффективность его работы использования дополнительных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 19.04.2013План и состав доменного цеха. Расчет количества печей. Определение количества и объема бункеров. Виды колошникового подъемника. Литейный двор и ковшовое хозяйство. Выбор воздуходувной машины. Параметры воздухонагревателя. Газоочистка доменной печи.
курсовая работа, добавлен 24.04.2017Расчет годовой загрузки завода и технико-экономических показателей ведущего цеха. Краткая характеристика судов. Определение трудоемкости и численности работающих на годовую программу. Расчет размеров слипа, потребной площади и глубины акватории завода.
курсовая работа, добавлен 27.10.2014Производственная программа цеха литья по выплавляемым моделям. Составление технологической ведомости. Режим работы отделений и фонды времени. Проект отделения приготовления суспензии и нанесения покрытий, очистного, плавильного и прокалочного отделения.
курсовая работа, добавлен 01.03.2011Описание действующего оборудования ремонтно-механического цеха. Расчёт приводных электродвигателей для вентиляционной установки, для грузоподъёмного механизма. Расчет привода круглошлифовального станка. Построение естественной механической характеристики.
курсовая работа, добавлен 24.06.2018Характеристика проектируемого предприятия общественного питания. Определение пропускной способности торгового зала, количества реализуемых блюд и покупной продукции пельменной. Организация снабжения предприятия сырьем и производства готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Анализ рациональности производственной структуры цеха. Составление сводного технологического процесса. Закрепление операций за рабочими местами. Определение трудоемкости обработки деталей на участках. Оценка количества оборудования и его загрузки.
курсовая работа, добавлен 29.04.2014- 118. Проектировка цеха пищевых животных жиров завода первичной переработки сырья мощностью 41100кг\см
Характеристика ассортимента пищевых жиров и жиросырья. Технологический расчет (готовой продукции, вспомогательных материалов и тары, промышленного оборудования, рабочей силы, расхода воды и электроэнергии). Компоновка цеха с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014 Проект цеха рудоподготовки обогащения "Олимпиадинского" золотоносного месторождения. Расчет качественно-количественной, водно-шламовой схем. Выбор оборудования для отделения рудоподготовки. План-разрез цеха рудоподготовки с указанием оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.01.2022Расчет размера партии деталей. Определение схемы расположения рабочих мест на конвейере и его длину, скорости его движения. Расчет заделов на линии, межоперационных заделов. Расчет числа рабочих мест, коэффициентов загрузки и числа рабочих на линии.
контрольная работа, добавлен 30.03.2011Разработка производственного процесса составление плана раскроя бревен на пиломатериалы. Подбор оборудования для столярного цеха. Выбор и расчет вспомогательного оборудования и площадей, а также изучение мероприятий по охране труда и окружающей среде.
курсовая работа, добавлен 08.06.2013Проектирование мостового крана для механического цеха: аналитические и графические расчеты его электроприводов, пусковых и регулировочных сопротивлений. Описание схемы управления, снабжения и сигнализации. Охрана труда и техника безопасности при монтаже.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Роль горячего цеха в организации общественного питания. Характеристика рабочих мест. Инвентарь, инструмент, посуда и оборудование. Анализ кулинарной продукции. Составление ассортимента и классификации блюд. Разработка производственной программы.
дипломная работа, добавлен 12.05.2014Определение принципа формирования производственных подразделений. Расчет потребного количества оборудования. Выбор видов цехового транспорта и грузоподъемных устройств и проектирование строительной подосновы. Расчет проектирования энергетической части.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Проектирование участка механического цеха с разработкой технологического процесса. Определение технологичности детали, видов производства и изготовления. Разработка маршрута. Выбор инструментария. Расчет основных показателей. Экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014