Исследование товара методом экспертных оценок
Описание исследуемого товара. Оценка качества экспертами сливочного масла разных производителей. Определение числовых показателей продукции. Исследование цены, упаковки, маркировки, вкусовых качеств, жирности, наличия добавок, срока хранения масла.
Подобные документы
Ознакомление с товароведной характеристикой и потребительскими свойствами (пищевой ценностью) кукурузного масла. Изучение процесса оценки упаковки и маркировки, а также определения органолептических и физико-химических показателей исследуемого товара.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Обзор современной ситуации на Российском рынке молочной продукции. Определение факторов, формирующих качество сливочного масла. Оценка требований ТР ТС к качеству и безопасности продукции. Анализ потребительских предпочтений при выборе сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 11.05.2016Направления совершенствования лабораторного контроля коровьего сливочного масла, поступающего на реализацию в сеть предприятий и на рынки. Исследование качества образцов сливочного масла, приобретенных в магазинах и на рынках гг. Москвы и Владимира.
статья, добавлен 17.03.2021Понятие и особенности химического состава спреда как заменителя сливочного масла, оценка главных преимуществ его употребления. Сравнительная оценка показателей качества спредов разных производителей. Показатели качества маргарина и требования к нему.
контрольная работа, добавлен 10.10.2013Выявление каналов сбыта сливочного масла исследуемого предприятия. Определение выручки, затрат и прибыли по каналам сбыта. Система управления товародвижением, позволяющая сохранить качество продукции. Особенности инфраструктуры потребительского рынка.
статья, добавлен 19.12.2017Товароведная характеристика, история развития производства, требования к нормативно-технической документации по приемке кисло-сливочного масла. Анализ качества органолептических показателей качества кисло-сливочного масла, описание методики проведения.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Анализ экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина "Дикси". Характеристика закупочной деятельности и поставщиков исследуемого предприятия. Изучение особенностей приемки масла сливочного по количеству и качеству в магазине.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015Оценка качества сливочного масла, ее проведение согласно правилам товароведной экспертизы при использовании органолептических, физико-химических и санитарно-микробиологических методов исследований с применением нормативно-технических документов.
статья, добавлен 20.04.2019Товароведная характеристика сливочного масла, его химический состав, пищевая ценность, классификация, ассортимент. Технология производства, упаковка, маркировка и способы хранения. Экспертиза качества масла: органолептическая и физико-химическая оценка.
курсовая работа, добавлен 18.10.2011Изучение качества и стадий жизненного цикла товара (коровьего молока, сметаны, творога). Характеристика особенностей проведения экспертизы и исследования товара, описание предпродажных операций (упаковки, маркировки, транспортировки и хранения) товара.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Требование к качеству сырья и технология производства сливочного масла. Изучение химического состава, пищевой, биологической и энергетической ценности продукта. Порядок экспертизы качества, транспортировки и хранения. Выявление и предупреждение дефектов.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Квалиметрия как наука об измерении качества продукции. Изучение потребительских свойств товара, удовлетворяющих конкретную потребность. Классификационные и оценочные показатели качества товара. Анализ ресурсосберегающих и природоохранных показателей.
курсовая работа, добавлен 13.06.2022Типология товарной продукции и особенности использования кальянной продукции. Исследование истории товара, ассортимента и цены, целевой аудитории, динамики реализации, производителей и потребителей, конкурентов. Оценка спроса, реклама и сбыт товара.
контрольная работа, добавлен 30.11.2015Пищевая ценность сливочного масла и его использование в кулинарии. Требования стандарта к качеству продукта для его распространения через торговую сеть. Виды, средства и способы фальсификации масла, направленные на ухудшение его потребительских свойств.
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Определены основные факторы, оказывающие влияние на формирование предложения пищевой продукции. Проведен анализ торгового предложения сливочного масла в Республике Коми. Построена позиционная карта рынка сливочного масла. Произведен анализ предложения.
статья, добавлен 18.12.2017Цели, задачи и основные понятия маркетинговых исследований. Анализ распределения долей рынка между фирмами. Технология производства подсолнечного масла. Маркетинговое исследование потребителей продукции. Известные производители подсолнечного масла.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Товароведческий анализ рыбных консервов на рынке России, оценка ассортимента и характеристика потребительских свойств. Определение качества рыбных консервов, органолептические показатели, особенности упаковки, маркировки и условий хранения товара.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016Описание исследуемого товара, его внешний вид, питательная ценность. Результаты наблюдений поведения потребителя при выборе товара "Молоко "Parmalat", половая и возрастная стратификация. Психологический портрет покупателя, мотивация выбора покупки.
курсовая работа, добавлен 29.01.2015Историческая справка и пищевая ценность коровьего масла. Способы и виды фальсификации коровьего масла, экспертиза подлинностиУстановление факта фальсификации масла коровьего реализуемого в Норильске. Соотношение цены и качества масла коровьего.
курсовая работа, добавлен 12.07.2020Характеристика теоретических и методических аспектов проведения товароведческой экспертизы молочных продуктов. Изучение физико-химических показателей молока, творога и сливочного масла. Особенности изучения качества на стадиях жизненного цикла товара.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Теоретические основы и анализ деятельности в области маркировки и упаковки товара. Историко-экономическая характеристика научно-производственного предприятия. Движение цены товара. Ключевые факторы рыночного успеха и требования по экономичности продукции.
курсовая работа, добавлен 23.04.2016Изучение ассортимента кексов. Характеристика показателей качества продукта. Рассмотрение технологических процессов производства товара. Анализ влияния упаковки и хранения мучных изделий. Исследование изменения свойств продуктов в процессе производства.
курсовая работа, добавлен 09.02.2020Общая характеристика маркетингового подхода к определению цены товара. Особенности формирования цены методом "издержки плюс надбавка". Составление прогноза продажи товара при изменении его цены. Определение эластичности спроса на электробатарейки.
контрольная работа, добавлен 10.10.2012Исследование упаковки (тары), используемой для товаров, определение технических, экономических и эстетических требований. Этапы работы маркетолога и дизайнера над созданием упаковки продукта с учетом видов, особенностей товара и его ассортимента.
курсовая работа, добавлен 11.05.2011Определение и анализ сущности упаковки товара, как одного из факторов маркетинговой деятельности. Исследование и характеристика процесса создания имиджа товара с помощью упаковки. Ознакомление с современными подходами к упаковке в Республике Беларусь.
курсовая работа, добавлен 02.03.2017