Углеводы в продуктах питания, их свойства, биологическая роль и суточная потребность
Углеводы в продуктах питания: моносахариды; дисахариды; полисахариды. Биологическая роль углеводов, их потребность и нормирование в питании. Процесс пищеварения, ферменты. Регулирование уровня глюкозы в крови. Продукты, в которых содержатся углеводы.
Подобные документы
Определение места биологически активных веществ в регуляции процессов жизнедеятельности организма как одна из задач нутрициологии. Факторы, от которых зависит содержание мономерных катехинов в растениях, плодах, ягодах и продуктах их переработки.
статья, добавлен 20.08.2017История открытия и происхождение названия кобальта, нахождение в природе, получение и изотопы. Физические и химические свойства, оксиды и другие соединения. Применение кобальта в металлообработке, в космосе и в быту, его биологическая роль; токсикология.
реферат, добавлен 24.01.2010История открытия и происхождение названия висмута, его нахождение в природе и получение, изотопы. Физические и химические свойства, мировая добыча и потребление висмута. Применение (металлургия, катализаторы, ядерная энергетика) и биологическая роль.
реферат, добавлен 21.01.2010Роль нитратов и нитритов в питании растений. Проблема токсичного накопления нитратного азота в сельскохозяйственной продукции. Пути попадания нитратов в организм человека и их вредное воздействие. Признаки нитратных отравлений, способы снижения вреда.
реферат, добавлен 18.12.2012История открытия и происхождение названия цинка, его нахождение в природе и получение. Физические и химические свойства, биологическая роль, мировая добыча и потребление цинка. Применение в металлургии, медицине, производстве сплавов и масляных красок.
реферат, добавлен 21.01.2010Рассмотрение многочисленных производных моносахаридов. Общее строение крахмала и гликогена. Использование углеводов в биологии и медицине. Нарушения переваривания дисахоридов у детей. Роль целлюлозы в пищеварении. Судьба и источники глюкозы в клетке.
лекция, добавлен 07.05.2014Химический состав воздуха. Физические свойства и фазовая диаграмма кислорода, его биологическая роль. Массовая доля водорода в земной коре. Химические свойства, строение молекулы азота. Промышленное связывание атмосферного азота. Свойства метана и гелия.
реферат, добавлен 03.04.2013История открытия и происхождение названия никеля, нахождение в природе и получение; никель глазами химика. Физические и химические свойства, применение (сплавы, никелирование, производство аккумуляторов). Биологическая роль и физиологическое действие.
реферат, добавлен 24.01.2010Биологическая активность синтезированных соединений. Анализ результатов изучения противомикробной, анальгетической, антидепрессивной, гипотензивной активностей. Взаимодействии метиловых эфиров ацилпировиноградных кислот со смесью ароматического альдегида.
автореферат, добавлен 02.08.2018Химический элемент сера и ее нахождение в природе в свободном (самородном) состоянии, ее основные физические и химические свойства, биологическая роль. Получение серы, выплавка ее из горных пород, экстракция сероуглеродом или флотационными методами.
реферат, добавлен 03.11.2009Химические свойства каротиноидов. Содержание и биологическая роль каротиноидов. Роль каротиноидов в организме человека. Каротиноиды против сердечно-сосудистых заболеваний и против рака. Растения, богатые каротиноидами. Производные каротина и ликопина.
реферат, добавлен 15.05.2013Взаимодействие метиловых эфиров ароилпировиноградных кислот со смесью ароматического альдегида и 1,3-диаминопропана в эквимолярных количествах в диоксане. Синтез 3-ароилметилен-1Н,4Н-гексагидро-2-хиноксалонов. Биологическая активность соединений.
автореферат, добавлен 02.08.2018История открытия и происхождение названия магния, его получение. Физические и химические свойства, определение. Применение магния: магниевые сплавы, химические источники тока, соединения, огнеупорные материалы, медицина. Биологическая роль, токсикология.
реферат, добавлен 21.01.2010Ферменты, их определение, классификация, основные свойства и особенности действия. Роль ферментов в биохимических реакциях, протекающих в живых организмах. Строение молекулы и химические соединения ферментов, их применение в современной промышленности.
реферат, добавлен 21.05.2014- 115. Свойства селена
Физические и химические свойства селена, его применение в промышленности, полупроводниковой электронике и фармакологии. Биологическая роль селена в организме человека, как необходимого для жизни микроэлемента, токсичность его соединений в средних дозах.
презентация, добавлен 02.05.2016 История и происхождение названия меди, ее физические и химические свойства. Аналитическая химия меди, органолептические свойства, биологическая роль. Бактерицидные свойства меди и её сплавов. Производство, добыча и запасы меди. Влияние меди на экологию.
реферат, добавлен 03.12.2011Магний в периодической системе, электрохимический и термический способы его получения. Физические и химические свойства. Магниевые сплавы в авиационной и автомобильной промышленности. Огнеупоры на основе оксида магния. Биологическая роль и токсикология.
реферат, добавлен 11.11.2009- 118. Медь и ее соединения
Медь: история открытия, месторождение и нахождение в природе. Способы получения. Электронное строение и степени окисления. Свойства меди и её соединений, химические и физические свойства. Биологическая роль. Медь как компонент фермента цитохромоксидазы.
реферат, добавлен 04.04.2021 Изменение в группе величин радиусов атомов и ионов, потенциала ионизации. Важнейшие соединения хрома (III) и их химические свойства. Окислительные свойства хроматов и дихроматов. Медико-биологическое значение соединений хрома, молибдена, вольфрама.
реферат, добавлен 23.04.2015- 120. Основы пищевой химии
Знакомство с перспективами развития науки о питании. Общая характеристика основных химических веществ, которые входят в состав пищевых продуктов. Моносахариды как органические соединения, одна из основных групп углеводов; самая простая форма сахара.
лекция, добавлен 30.09.2013 Характеристика меди: электронное строение, история открытия. Месторождения меди и нахождение ее в природе. Степени окисления и способы получения. Свойства простого вещества: физические и химические. Биологическая роль меди и область ее применения.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014- 122. Применение мышьяка
Понятие и функции мышьяка. Суточная потребность в данном веществе. Его антагонисты и вещества, ухудшающие всасывание организмом. Роль мышьяка в истории токсикологии. Получение мышьяковистых веществ, их применение в сельском хозяйстве, быту и медицине.
доклад, добавлен 25.03.2015 Глюкоза - углевод, наиболее часто встречающийся в природе. Изучение свойств моносахаридов с шестью углеродными атомами. Циклическое строение молекулы глюкозы. Действие биологических катализаторов белковой природы и различных ферментов на моносахариды.
презентация, добавлен 29.11.2015- 124. Свойства вольфрама
Переработка вольфрамового сырья. Паравольфрамат аммония - основной промежуточный продукт в производстве вольфрама. Свойства простого вещества и соединений вольфрама. Применение, биологическая роль и тяжелые последствия воздействия вольфрама на человека.
реферат, добавлен 25.11.2011 Полисахариды - высокомолекулярные соединения, содержащие в составе молекулы циклические моносахаридные звенья с гликозидными связями. Полисахариды в виде линейных и разветвленных структур. Крахмал и целлюлоза, построенные из моносахарида - глюкозы.
доклад, добавлен 26.07.2010