Оцінка конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства
Дослідження теоретико-методичних і практичних аспектів проблеми визначення, оцінювання ефективності та конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Визначення конкурентної позиції підприємства в системі стратегічного управління.
Подобные документы
Особливості спеціалізованих підприємств громадського харчування в Україні. Організаційно-правова характеристика системи ресторанного господарства. Визначення виробничої програми підприємства та цеху. Розрахунки площі цеху та організація його роботи.
бизнес-план, добавлен 23.11.2016Основні методики дослідження й оцінки конкурентоспроможності підприємства. Інтеграція факторів взаємодії підприємства з бізнес-середовищем. Методика маркетингу, GAP-аналізу, бечмаркингу конкурентоспроможності. Метод складання карти стратегічних груп.
статья, добавлен 17.08.2013Загальна характеристика, місія та цілі підприємства готельного господарства "Глібовка", визначення та оцінка його маркетингової стратегії. Аналіз макросередовища та ділового оточення, експертна оцінка маркетингової активності готелю, його SWOT-аналіз.
практическая работа, добавлен 19.04.2009Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Оцінка міжнародної конкурентоспроможності продукції і послуг підприємства. Характеристика конкурентного середовища заводу: становище ринку, поведінка споживачів. Факторний аналіз ринкової частки заводу. Система управління конкурентоспроможністю заводу.
контрольная работа, добавлен 11.03.2011- 56. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Оцінка конкурентоспроможності підприємства, вибір ефективних інноваційних методів її підвищення. Характеристика маркетингових параметрів, що впливають на кількісні та економічні показники. Визначення контрагентів для здійснення спільної діяльності.
статья, добавлен 05.02.2019Дослідження теоретичних аспектів та загальних концепцій конкурентоспроможності продукції та її бренду. Визначення умов ефективного управління конкурентоспроможністю бренду, постійного аналізу та моніторингу усіх складових конкурентоспроможності бренду.
статья, добавлен 04.09.2022Поява кейтерінгового обслуговування на українському ринку в 90-х роках XX сторіччя. Характеристика устаткування та інвентарю, що використовуються під час організації кейтерінгової діяльності. Виготовлення страв поза закладом ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 09.05.2020Розробка науково-методичних підходів та рекомендацій щодо підвищення ефективності взаємодії маркетингового та конструкторського підрозділів підприємств у процесі забезпечення конкурентоспроможності нової продукції промислово-виробничого призначення.
автореферат, добавлен 29.08.2013Посилення конкуренції на ринку послуг. Розвиток маркетингових підходів по управлінню підприємствами ресторанного бізнесу. Уточнення понятійно-категоріального апарату та характеристик окремих понять. Аналіз механізмів, які зумовлюють купівлю товару.
автореферат, добавлен 07.02.2017Дослідження сучасного стану комунікаційної політики вітчизняних підприємств готельного господарства. Встановлення дієвих механізмів реалізації завдань маркетингової політики. Визначення традиційних та нових підходів до формування комунікаційної політики.
статья, добавлен 28.12.2018Запровадження стратегічного управління торговельним підприємством в умовах глобалізації економіки. Розробка практичних рекомендацій щодо забезпечення високого рівня конкурентоспроможності в сфері торгівлі. Вдосконалення асортиментної і цінової політики.
статья, добавлен 05.10.2020Огляд класичних підходів до розуміння поняття та сутності конкурентоспроможності. Загальна характеристика проблеми визначення рівня підприємств, що спеціалізуються у торговельній галузі. Особливості методів управління ціновою та неціновою конкуренцією.
статья, добавлен 22.05.2013Теоретичні основи механізму управління промисловим підприємством. Підходи до оцінки конкурентоспроможності промислового підприємства. Оцінка маркетингового менеджменту ЗАТ "Консорціум". Прогнозування збуту - основа для вибору його конкурентної стратегії.
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Теоретичні основи конкуренції та конкурентоспроможності. Оцінка рівня конкурентоспроможності продукції підприємства та основних його конкурентів. Виявлення шляхів досягнення конкурентних переваг та розробка заходів щодо підвищення позиції на ринку.
курсовая работа, добавлен 26.08.2016Виокремлення груп показників для оцінки конкурентоспроможності підприємства. Шляхи удосконалення збутової політики підприємства із застосуванням сучасних каналів збуту. Визначення сутності та основних етапів проведення маркетингового дослідження.
контрольная работа, добавлен 06.08.2017Аналіз ефективності діяльності компанії і його конкурентоспроможності. Суть факторів прямого та непрямого впливу на роботу підприємства. Бренд-менеджмент, як необхідний елемент розвитку сучасної фірми. Формування стратегії зміцнення конкурентної позиції.
курсовая работа, добавлен 29.09.2015Дослідження нормативних документів у галузі ресторанного господарства. Розгляд доповнень до загальних вимог, стосовно послуг та параметрів закладів. Характеристика вимог споживачів та вдосконалення системи обслуговування в ресторанному господарстві.
автореферат, добавлен 08.09.2013Аналіз методичних засад оцінювання економічної ефективності бренду з метою визначення основних вимог до формулювання концепції оцінювання ефективності туристичного бренду. Оцінка нематеріальних активів підприємства, капіталу бренду та його вартості.
статья, добавлен 27.09.2016Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014Роль стратегічного управління в сучасних умовах господарювання. Основні складові економічно розвиненого підприємства. Залежність конкурентоспроможності підприємства від правильно вибраної базової стратегії. Аналіз маркетингового середовища ВАТ "Хліб".
курсовая работа, добавлен 21.02.2011Необхідність теоретичного обґрунтування рівнів формування конкурентоспроможності з метою визначення їх факторів впливу на функціонування аграрних підприємств. Маркетингова складова в системі забезпечення конкурентоспроможності аграрних підприємств.
статья, добавлен 26.04.2024Науковий підхід до ідентифікації стійкої конкурентної позиції підприємства. Конститутивні характеристики та ідентифікатори позиціонування й формування конкурентної карти підприємства в мінливому середовищі. Чинники, що формують стійку конкурентну позицію.
статья, добавлен 28.12.2017Методи і форми обслуговування в закладах ресторанного господарства. Види і призначення торгівельних приміщень. Прогресивні технології обслуговування споживачів, інформаційне забезпечення процесу. Організація бенкетів і прийомів; спеціальне обслуговування.
курс лекций, добавлен 10.11.2017