Товароведная характеристика потребительских свойств и ассортимент драже

Значение в питании сахаристых кондитерских товаров и их классификация. Ассортимент, пищевая ценность, сырье для производства драже. Экспертиза качества сахаристых кондитерских изделий. Способы обмана покупателя при продаже сахаристых кондитерских изделий.

Подобные документы

  • Современное состояние рынка йогурта и товароведная характеристика йогурта. Состав и пищевая ценность йогурта, формирующие его качество факторы. Упаковка, маркировка и хранение йогурта, требования к его качеству. Ассортимент и экспертиза качества йогурта.

    дипломная работа, добавлен 28.10.2017

  • Анализ состояния рынка изделий из пластмасс, его структура и перспективы. Классификация и ассортимент соответствующих изделий. Факторы, формирующие их качество, а также предъявляемые требования. Оценка органолептических показателей изделий из пластмасс.

    курсовая работа, добавлен 04.04.2023

  • Функции и роль рекламы в системе маркетинга. Виды, особенности и характеристика рекламных средств; специфика товарной рекламы. Оценка результативности рекламного воздействия на потребителей кондитерских изделий в г. Красноярске на примере ОАО "Краскон".

    курсовая работа, добавлен 23.01.2013

  • Пищевая ценность и микробиологические показатели вареных колбасных изделий. Изучение ассортимента вареных колбасных изделий, реализуемых в торговой сети потребительского общества "Льговское". Экспертиза качества отобранных образцов колбасных изделий.

    курсовая работа, добавлен 19.01.2014

  • Определение пищевой ценности йогурта "Вятушка": биологическая и энергетическая ценность, биологическая полноценность, усвояемость. Классификация и ассортимент. Технология производства продукта. Требования к качеству сырья, отбор проб, методы экспертизы.

    курсовая работа, добавлен 07.02.2011

  • Химический состав и пищевая ценность майонеза. Факторы, формирующие его потребительские свойства. Товароведная классификация и ассортимент майонеза. Оценка качества продукта по нормативным документам. Условия и сроки хранения продукции. Виды упаковки.

    лекция, добавлен 24.02.2014

  • Специфика рекламы как формы коммуникации. Фонетические, лексические, морфологические и синтаксические свойства рекламного текста кондитерских изделий. Применение эпитетов и метафор в оповещениях. Сочетание концептов вкуса и здоровья в объявлениях.

    дипломная работа, добавлен 22.08.2017

  • Характеристика мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий, их классификация в зависимости от состава сырья и технологии. Особенности ассортимента и рецептуры продукции. Химический состав и пищевая ценность мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий.

    курсовая работа, добавлен 13.08.2012

  • Общая характеристика и особенности технологического процесса изготовления, потребительские свойства и пищевая ценность хлебобулочных изделий. Классификация и современный ассортимент товаров данной группы, факторы, обеспечивающие качество, требования.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2013

  • Характеристика видов и функций рекламы на потребительском рынке, методы оценки ее эффективности. Проведение рекламы кондитерских изделий в СМИ, на местах продаж, с помощью печатной продукции. Анализ результативности рекламного воздействия на потребителей.

    курсовая работа, добавлен 27.12.2012

  • Характеристика сырья, используемого для изготовления керамических изделий. Особенности производства изделий из фарфора и фаянса. Декорирования керамических изделий, их классификация и ассортимент. Качество гончарных изделий, фарфоровой и фаянсовой посуды.

    контрольная работа, добавлен 18.04.2013

  • Конъюнктура рынка хлебобулочных изделий в РФ. Анализ ассортимента хлебобулочных изделий супермаркета "Весна" ООО "Эверест-М" г. Омска. Экспертиза качества хлебобулочных изделий, классификация, пищевая ценность и основные направления её повышения.

    дипломная работа, добавлен 20.06.2012

  • Тенденции рынка импорта кондитерских изделий. Рекламная деятельность. Вкусовые предпочтения потребителей. Основные законодательные акты, регулирующие кондитерскую отрасль. Анализ уровня дохода. Количественные и качественные показатели данной отрасли.

    научная работа, добавлен 21.01.2015

  • Знакомство с основными особенностями разработки дизайна упаковки кондитерских изделий. "СКАЗКА" как развивающееся кондитерское предприятие: анализ видов деятельности, рассмотрение этапов создания дизайна упаковки для новой линейки печенья фабрики.

    курсовая работа, добавлен 22.02.2019

  • Классификация, ассортимент, потребительские свойства культурно-бытовых изделий. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров. Классификация и экспертиза культурно-бытовых товаров. Развитие современного рынка канцелярских товаров в России.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2014

  • Понятие общегосударственной системы управления качеством. Оценка потребительских свойств водочных изделий. Товароведная характеристика основного сырья при производстве водки. Общие технические условия. Классификация и ассортимент отечественных водок.

    контрольная работа, добавлен 29.03.2013

  • Состояние рынка кондитерских изделий г. Череповца. Анализ ассортимента, объема продаж и спроса на продукцию предприятия, оценка фирм-конкурентов. Степень привлекательности различных сегментов и выделение целевого сегмента деятельности предприятия.

    дипломная работа, добавлен 21.05.2010

  • Общие тенденции, характерные для рынка кондитерских изделий в России. Каналы поступления товара на рынок Хабаровска. Анализ предлагаемых наименований, производителей. Торговые точки: местонахождение, организационная форма предприятий. Сегментация рынка.

    доклад, добавлен 24.05.2012

  • Методы оценки качества и потребительских свойств игрушек. Виды производственных дефектов рассматриваемой группы изделий. Товароведная экспертиза пластмассы и проведение идентификации полимеров. Назначение сканирующей калориметрии и хроматографии.

    контрольная работа, добавлен 26.10.2014

  • Строение, химический состав меховых полуфабрикатов. Товарная классификация и ассортимент меховых полуфабрикатов и изделий женского ассортимента. Потребительские свойства меховых изделий женского ассортимента. Факторы, влияющие на качество меховых изделий.

    курсовая работа, добавлен 17.12.2012

  • Товароведная характеристика карамели: химический состав и пищевая ценность, технология производства, классификация и ассортимент карамели. Требования, предъявляемые к качеству карамели, ее оценка, упаковка, маркировка, транспортирование, хранение.

    курсовая работа, добавлен 31.10.2014

  • Изучение состояния рынка колбасных изделий в России. Характеристика их ассортимента, особенности производства, требования к качеству, маркировке и упаковке. Исследование потребительских свойств колбасных изделий, их идентификация и фальсификация.

    дипломная работа, добавлен 02.06.2015

  • Сырье, особенности технологии производства растительных масел, а также факторы, формирующие их качество. Общая характеристика животных топленых, кулинарных, кондитерских жиров, их ассортимент и экспертиза. Процесс изготовления маргариновой продукции.

    курсовая работа, добавлен 25.05.2012

  • Экспертиза качества кунжутного масла, их ассортимент на современном рынке, типы и ценовые категории. Описание возможных дефектов и способы их предотвращения. Свойства исследуемого продукта, его применение и пищевая ценность. Упаковка и маркировка.

    контрольная работа, добавлен 10.04.2014

  • Потребительские свойства, пищевая ценность и технология приготовления бараночных и сухарных изделий. Качество и классификация бараночных и сухарных изделий. Ассортимент и характеристика продукции на примере торгового предприятия ООО "Продсервис".

    курсовая работа, добавлен 15.03.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.