Вивчення м’ясних якостей свиней вітчизняного та імпортного генофонду в умовах промислової технології
Дані м’ясних якостей свиней, які використовуються в умовах промислової технології в господарствах півдня України в системі схрещування та гібридизації для одержання м’ясної свинини. Науково–господарські досліди відгодівлі чистопородних та помісних тварин.
Подобные документы
Обґрунтування генетичного потенціалу та ефективності використання генофонду м’ясних порід степової зони України регіону із найбільш екстремальними екологічними умовами. Підбір порід і типів м’ясної худоби для розведення та виробництва яловичини.
статья, добавлен 22.09.2022Чинники відгодівельної продуктивності та результати контрольної відгодівлі молодняку свиней різних генотипів. Вплив кнурів-плідників породи ландрас німецького селекційного напряму на покращення відгодівельних і м’ясо-сальних ознак у помісних свиней.
статья, добавлен 26.02.2016Історія популяції свиней великої білої породи. Ефективність схрещування чистопородних свиноматок з кнурами великої білої породи угорської селекції в умовах СГПП "Техмет-Юг". Характеристика відтворювальних свиней в поєднанні з різними генотипами.
статья, добавлен 24.06.2017Дослідження селекційно-господарських особливостей помісей, одержаних від промислового схрещування корів молочних порід з м`ясними бугаями для збільшення виробництва високоякісної яловичини. Товарно-технологічні властивості м'яса та шкіри бугайців.
автореферат, добавлен 06.07.2014Поєднання м'ясних порід з бурою карпатською породою для створення в перспективі високопродуктивного, пристосованого до умов зони м'ясного типу худоби. Вплив схрещування на екстер'єрні ознаки, конституційну міцність та етологічні характеристики молодняка.
автореферат, добавлен 21.11.2013Створення свиней із інтенсивним ростом у ранньому віці. Підвищення відгодівельних і м’ясних ознак до рівня кращих зарубіжних країн. Моніторинг товщини шпику як основа розрахунку індексів м’ясності та добору. Використання імпортованих тварин в стадах.
статья, добавлен 02.04.2019Вивчення роздільного і суміжного впливу генотипових і паратипових чинників та їх взаємодії з рівнем статевого диморфізму на відтворювальні якості свиней при використанні в технології годівлі біологічно активних речовин. Якості свиноматок різних генотипів.
автореферат, добавлен 14.09.2015Поріняльний аналіз способів вирощування поросят за двофазною та трифазної технологіями. Аналіз показників збереженості свиней, особливостей поведінки тварин залежно від технологічних факторів. Визначення забійних, відгодівельних та м’ясних характеристик.
статья, добавлен 30.10.2020Вибір породи у м’ясному скотарстві як один із головних технологічних елементів виробництва яловичини. Аналіз ефективності міжпородних схрещувань при створенні української м’ясної породи. Чисельність поголів’я вітчизняних та імпортних м’ясних порід.
статья, добавлен 30.07.2013Результати досліджень з вивчення впливу умов утримання відгодівельного молодняку свиней на показники інтенсивності його росту. Особливості відгодівлі молодняку свиней, який утримується у станках по 27 голів. Основні умови збільшення живої маси тварин.
статья, добавлен 26.02.2016Вивчення закономірностей розвитку миргородської породи свиней в процесі еволюції, ефективності використання даного генотипу при чистопородному розведенні та схрещуванні, селекційно-генетичних параметрів, імуногенетичних й біологічних показників.
автореферат, добавлен 28.09.2015- 112. Свинарство
Розгляд основних біологічних особливостей свиней: високої плодючості, скоростиглості, всеїдності, короткого періоду супоросності. Ознайомлення з процесом організації годівлі свиней, кормової бази свиноферми, а також технології виробництва м’яса свинини.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014 Гомогенізація сумішки цільного зерна за допомогою кормоприготувального агрегату АКГСМ "Мрія"-03, його вплив на перебіг фізіологічних процесів в організмі молодняку свиней. Аналіз фізико-хімічних, технологічних властивостей та смакових якостей свинини.
автореферат, добавлен 26.09.2015Моніторинг асоціативних інвазійних захворювань свиней Лісостепової і Степової зон України. Встановлення видового складу збудників паразитозів. Залежність екстенсивності інвазії від віку тварин. Вплив ектосану на шкіряні покриви лабораторних тварин.
автореферат, добавлен 12.07.2015Аналіз доцільності використання технологічних показників виробництва свинини в умовах фермерських господарств, типових для Півдня України. Визначення технологічних параметрів господарства і визначення економічної ефективності ведення галузі свинарства.
статья, добавлен 21.09.2022Практичне визначення найбільш ефективного вмісту магнію в раціонах молодняку свиней на відгодівлі за його впливом на показники росту, перетравності поживних речовин. Основні забійні показники, хімічний склад та фізико-технологічні параметри свинини.
автореферат, добавлен 29.08.2015Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016Розроблення технології приготування ферментованого корму, що сприяє підвищенню відгодівельних та м’ясних якостей тварин, а мобільність агрегатів для приготування корму дає можливість використовувати їх у різних типах тваринницьких господарств.
статья, добавлен 18.05.2020Вихідні форми та методи поетапного селекційного процесу створення червоної білопоясої породи м’ясних свиней. Показники розвитку і продуктивності тварин нової популяції при розведенні "в собі", а також результати їх поєднання з іншими генотипами.
статья, добавлен 29.07.2016Забезпечення населення України вітчизняними продуктами тваринного походження. Переваги та недоліки чистопородного розведення свиней. Використання схрещування для підвищення продуктивності племінних господарств. Вивчення корисних ознак породи ландрас.
статья, добавлен 02.04.2019Організація і проведення лікувально-профілактичних заходів для свиней. Вирощування свиней як одне з джерел швидкого нарощування виробництва м'яса. Зниження продуктивності тварин, відставання у рості і розвитку, зниження резистентності, загибель молодняку.
статья, добавлен 14.08.2016Визначення оптимальних варіантів поєднань свиней дюрок чеської, американської, англійської, датської селекції з метою покращання репродуктивних якостей маток в стаді. Вивчення основних селекційних параметрів відбору на основі оцінки тварин за фенотипом.
автореферат, добавлен 12.11.2013Вивчення стану локальних вітчизняних порід свиней України з метою доведення, що їх численність продовжує скорочуватися за втрати частини генеалогічних формувань. Збитковість реалізації племінного молодняка і розведення чистопородних свиней даних порід.
статья, добавлен 02.04.2019Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016- 125. Порівняльна оцінка росту, розвитку і м’ясних якостей бугайців молочних порід різного походження
Вивчення закономірностей росту та розвитку молодняку великої рогатої худоби новостворених українських чорно-рябої і червоно-рябої молочних та імпортованої порід. Оцінка кількісного і якісного складу м’ясної продуктивності бугайців в умовах племзаводів.
автореферат, добавлен 28.07.2014