Виробництво шоколаду
Сортові та якісні характеристики какао-бабів. Технологічні особливості збору, обробки та зберігання какао-бобів. Аналіз основних етапів процесу виробництва шоколаду: випалювання, крекінг, віяння, змішування, перемелювання, контирування та темперування.
Подобные документы
Характеристика реактору ідеального змішування як ємнісного безперервно діючого апарату, обладнаного мішалкою. Створення адекватної математичної моделі його роботи, схема рішення прямих, зворотних, оптимізаційних завдань і їх комп'ютерна реалізація.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Підвищення ефективності процесу шліфування з використанням абразивних та алмазних кругів на основі керування їх властивостями та питомою опорною поверхнею в умовах підвищення швидкості обробки. Взаємодія абразивних кругів та алмазного інструменту.
автореферат, добавлен 29.09.2015Характеристика сировини та допоміжних матеріалів. Опис технологічного процесу виробництва печива "Вівсяне". Опис устаткування цеху або відділення. Контроль якості продукції та сировини. Шляхи раціоналізації та удосконалення виробництва вівсяного печива.
курсовая работа, добавлен 12.11.2023Маршрут виготовлення вала, зубчастого колеса, корпусу підшипників у дрібносерійному виробництві. Нормування технологічного процесу механічної обробки. Вартість виготовлення шестерні. Система переробної технології (на прикладі виробництва батона).
лекция, добавлен 06.08.2017Матеріальний баланс технологій виробництва добрив і токсичні відходи. Обчислення матеріального балансу основних стадій процесу синтезу 1 тони аміаку. Виробництво розбавленої азотної кислоти. Основні стадії технології виготовлення гуми, виробів з пластмас.
контрольная работа, добавлен 26.10.2011Аналіз недоліків мікропроцесорної системи обробки технологічної інформації газорозподільних систем, варіанти їх вирішення. Розробка контролера збору 16 аналогових сигналів напруги від давачів на основі функціональної схеми газокомпресорного агрегату.
статья, добавлен 06.12.2016Аналіз технологічного процесу виробництва житнього хліба на густих заквасках. Розробка схеми автоматизації приготування житнього тіста на густих заквасках в бункерному агрегаті. Проект специфікації до даної схеми з зазначенням засобів автоматизації.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017Індекси промислового виробництва, наслідки недосконалої системи державного управління харчовою галуззю в умовах нетривалого перебування України у СОТ. Характеристика та особливості економічних проблем нарощування виробництва м’яса птиці в Україні.
статья, добавлен 24.08.2020Структура технологічного процесу і види машинобудівного виробництва. Застосування маловідходних технологій виготовлення заготовок деталей машин. Використання верстатів з числовим програмним керуванням та створення гнучкого автоматизованого виробництва.
реферат, добавлен 20.12.2013Характеристика сировини та допоміжних матеріалів: хімічний склад і харчова цінність, стандарти на сировину та допоміжні матеріали, транспортування, приймання та зберігання. Хіміко-технологічний та мікробіологічний контроль виробництва консервів.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Характеристика етапів розробки методів і алгоритмів кластеризації множини часових послідовностей. Знайомство с головними особливостями інформаційної технології контролю та прогнозування техніко-економічних показників виробництва монокристалічного кремнію.
автореферат, добавлен 19.07.2015Розробка основ прогнозування технологічних характеристик процесу обробки електричною дугою отворів мідними електродами-інструментами. Відмінні особливості способів електроерозійної обробки отворів. Математична модель продуктивності обробки отвору.
статья, добавлен 29.06.2016Опис зовнішнього вигляду брюк залізничників. Специфікація деталей крою. Обгрунтування вибору матеріалів для моделі. Режими обробки. Розрахунок зростання продуктивності праці. Умови узгодження часу операцій. Аналіз технологічної схеми потоку виробництва.
курсовая работа, добавлен 01.08.2012Аналіз характерних параметрів вібраційно-відцентрового процесу обробки деталей. Ознайомлення з конструктивними схемами станків для здійснення цього процесу. Характеристика робочого середовища. Вивчення контрольно-вимірювальної апаратури та інструментів.
статья, добавлен 03.05.2019Історія розвитку металургійного машинобудування. Об'єкти виробництва. Галузі по групах: важке, загальне, середнє, точне машинобудування. Виробництво металевих виробів і заготовок. Територіальна структура, особливості розміщення машинобудування в Україні.
реферат, добавлен 15.03.2013Математична модель процесу змішування термопластів із дисперсними інгредієнтами в змішувальних пристроях екструзійного та литтєвого обладнання. Технологія фарбування полімерів в масі на стадії переробки у вироби при отриманні двобарвних литтєвих виробів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Будова і основні типи фототехнічної плівки. Особливості експонування як типу обробки для отримання видимого зображення. Сутність процесу проявлення. Специфіка виділення срібла з відходів виробництва. Опис головних технічних характеристик фотоформ.
лекция, добавлен 19.05.2013Вивчення стадій технологічного процесу виробництва подового хліба. Приготування здоби із пшеничного борошна, перелік і характеристика його стадій та основних операцій. Вивчення обладнання тістоприготувального агрегату, транспортування продукції.
реферат, добавлен 08.04.2014Огляд проблем приведення кормосумішей у стан течії при їх виробництві й транспортуванні. Дослідження й оцінка впливу вібраційних сил на показники процесу транспортування-змішування. Розробка схеми реологічного стану кормосумішей під дією вібрації.
статья, добавлен 30.01.2017Основні види форм суспільного виробництва: натуральна, товарна і суспільна. Історія виникнення натурального виробництва. Причини виникнення та сутність товарного виробництва. Зародження суспільного виробництва у найрозвинутіших країнах і його поширення.
реферат, добавлен 16.12.2017Теоретичний аналіз робочих процесів термофрикційної обробки деталей дисковим інструментом. Побудова фізичної моделі процесу закономірності течії розплавленого металу. Основні параметрів хвилястого оброблення поверхні та його спектральні характеристики.
статья, добавлен 07.09.2013Вплив попередньої гігротермічної обробки тканин картоплі на збільшення теплоємності і теплоти випаровування з них вологи. Аналіз методу безперервного виміру кількості тепла, витраченого на пароутворення вогкості з матеріалу в процесі ізотермічної сушки.
статья, добавлен 26.02.2017Розробка критеріїв оцінки геометричної складності отворів стосовно обробки способом розмірної обробки металів електричною дугою з урахуванням гідродинаміки течії робочої рідини в міжелектродному зазорі. Інтенсифікація процесу обробки електричною дугою.
автореферат, добавлен 25.06.2014Електричні газонокосарки та їх характеристики. Розрахунок головних розмірів однофазного колекторного двигуна. Проектування нерухомого статора і рухомого якоря. Технологія виготовлення вузлів двигуна. Особливості виробництва колектора на пластмасі.
курсовая работа, добавлен 12.11.2017Закономірності кінетики процесів сушіння та вентилювання гірчиці. Вплив режимів сушіння на жирнокислотний склад гірчичної олії і вміст алілгірчичної олії. Розробка рекомендацій щодо підвищення ефективності очищення, сушіння та зберігання насіння гірчиці.
автореферат, добавлен 26.09.2015