Безалкогольные напитки

Подобные документы

• 1. Газированные безалкогольные напитки и минеральные воды

  Ассортимент и характеристика газированных напитков. Производство безалкогольных напитков: газированной воды, газированных фруктовых напитков, искусственных и природных минеральных вод. Витаминизированные и тонизирующие напитки, напитки для диабетиков.
  
  статья, добавлен 30.06.2011
  

• 2. Болезни и пороки безалкогольных напитков и кваса

  Анализ биологических факторов потери стойкости безалкогольных напитков и кваса. Характеристика видов дрожжей, обнаруженных в напитках и вызываемой ими порчи. Обеспечение биологической чистоты на стадиях технологического процесса производства напитков.
  
  реферат, добавлен 06.02.2017
  

• 3. Классификация безалкогольных и алкогольных напитков и минеральных вод

  Основные сведения о безалкогольных и алкогольных напитках. Идентификационная и товарная экспертиза сиропов, экстрактов, концентратов и напитков, готовых к употреблению. Проблема фальсификации напитков. Ассортимент и оценка качества алкогольных напитков.
  
  курсовая работа, добавлен 16.02.2017
  

• 4. Проект завода безалкогольных напитков мощностью 1000000 дал в год в г. Лениногорске

  Обоснование актуальности увеличения выработки натуральных напитков. Перечень ингредиентов, вспомогательного пищевого сырья и средств технического оснащения, необходимых для безалкогольного производства. Расчет себестоимости производства напитков.
  
  дипломная работа, добавлен 18.01.2016
  

• 5. Вопросы безопасности и качества безалкогольных напитков

  Повышение культуры потребления безалкогольных напитков в России. Исследование безопасности применения красителей при изготовлении газированной продукции. Анализ рисков и совершенствование управления контрольными критическими точками производства соков.
  
  статья, добавлен 17.04.2019
  

• 6. Технология бродильных производств и безалкогольных напитков

  Характеристика предприятия ОАО "Барнаульский пивоваренный завод". История создания производственных мощностей компании. Разработка оригинальных сортов пива по лагерной технологии брожения. Расширение ассортимента продукции, выпуск безалкогольных напитков.
  
  отчет по практике, добавлен 01.09.2014
  

• 7. Производства сыра

  Изучение общих сведений, химического состава и пищевой ценности сыров. Определение ассортимента сыров. Рассмотрение факторов, формирующих их качество. Оценка способов упаковки, маркировки, транспортировки и хранения сыров. Характеристика пороков сыров.
  
  курсовая работа, добавлен 13.12.2016
  

• 8. Оценка качества напитков специального назначения

  Комплексное исследование состава безалкогольных негазированных напитков спортивного и функционального назначения. Общий анализ содержания оксимоноаминокарбоновых, моноаминодикарбоновых и диаминомонокарбоновых аминокислот в данной категории напитков.
  
  статья, добавлен 26.09.2018
  

• 9. Напитки, пути повышения их качества

  Роль напитков в питании и оценка их качества. Ассортимент и особенности приготовления холодных и горячих безалкогольных напитков. Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке продуктов и их роль в формировании качества.
  
  курсовая работа, добавлен 30.05.2017
  

• 10. Безалкогольные напитки на основе нового нетрадиционного растительного сырья и гидроколлоидов

  Анализ возможности использования земляного миндаля и гидроколлоидов в технологии безалкогольных напитков. Влияние дозировок ксантана на кинематическую вязкость водного раствора композиции структурообразователей каррагинана. Калорийность земляного миндаля.
  
  статья, добавлен 22.08.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам