Фитопродукты с экстрактами растительного сырья крымского полуострова на основе сывороточно-полисахаридной фракции
Анализ особенностей сывороточно-полисахаридной фракции – принципиально нового молочного сырья, полученного путем фракционирования цельного или обезжиренного молока пектином. Определение и характеристика оптимальных параметров процесса экстрагирования.
Подобные документы
Использование вторичных ресурсов сырья молочной промышленности. Биологическая ценность вторичного молочного сырья. Классификация ассортимента и требование к сырью. Первичная обработка вторичного молочного сырья. Правила приемки и методы контроля.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Проект установки для гидроочистки керосиновой фракции и получения компонента реактивных топлив, удовлетворяющего требованиям нормативной документации. Характеристика исходного сырья: реагентов, катализаторов, полуфабрикатов, изготовляемой продукции.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Способы гидротермической обработки сырья растительного и животного происхождения. Технико-эксплуатационные характеристики пароконвекционных аппаратов. Технология обработки продукции растительного и животного происхождения пароконвекционными способами.
статья, добавлен 06.05.2018Исследование физико-химических и биотехнологических особенностей формирования гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья Западно-Сибирского региона. Разработка концепции, позволяющей создавать новые виды этих продуктов.
автореферат, добавлен 15.02.2018Изучение технологических параметров эффективности экстрагирования антоцианов из отходов плодово-ягодной промышленности при помощи вибрационного экстрактора. Классификация виброэкстракторов, процесс экстрагирования антоцианов из выжимок черной смородины.
статья, добавлен 28.04.2018Создание продуктов функционального питания с использованием добавок из нетрадиционного сырья. Преимущества порошков перед сушеными кусочками овощей. Условия хранения и транспортировки, универсальность использования порошкового растительного сырья.
статья, добавлен 21.01.2018Направления развития молочной отрасли РБ. Виды молочного сырья. Механическая обработка молока. Гомогенизация в молочной промышленности. Термическая, мембранная обработка молочного сырья. Немолочное сырье, используемое для производства молочной продукции.
курс лекций, добавлен 27.08.2017- 33. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
Проблема использования в молочной промышленности белков растительного происхождения. Выбор молочного сырья и технологических параметров его обработки для создания молочно-соевых систем. Влияние факторов на интенсивность извлечения растворимых веществ.
автореферат, добавлен 14.08.2018 Характеристика агропромышленного производства. Анализ технологического процесса и эффективности работы оборудования крупяного цеха. Функции и структура технологической лаборатории. Показатели качества сырья и экологической безопасности производства.
отчет по практике, добавлен 16.09.2013Улучшение качества товарного газа путем очистки метановой фракции. Рассмотрение принципа адсорбции и регенерации сорбентов. Методы расчета основных конструктивных элементов, обечайки, загрузки, фундамента, фильтра пылеуловителя, монтаж и охрана природы.
дипломная работа, добавлен 05.04.2014Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Характеристика установок перегонки нефти, их принципиальные технологические схемы и эксплуатация этих установок. Получение бензиновых фракций из нефтяного сырья различными способами: гидроочисткой, атмосферной или атмосферно–вакуумной перегонкой.
диссертация, добавлен 23.05.2018Физико-химические основы пиролиза и технологические параметры процесса. Характеристика сырья и готовой продукции. Узел утилизации физического тепла пиролиза для получения пара. Расчет числа печей для обеспечения заданной производительности установки.
курсовая работа, добавлен 01.07.2016Исследование особенностей и целесообразности применения растительного сырья, содержащего комплекс биологически активных веществ, оказывающих положительное влияние на иммунный статус человека в технологии производства леденцовой карамели и мармелада.
статья, добавлен 28.04.2018Техническая характеристика цеха Д-4-4а, исходного сырья и энергоресурсов. Общий состав производства МТБЭ. Определение мощности, методов производства и количества технологических линий. Отмывка изобутиленовой фракции от азотосодержащих соединений.
отчет по практике, добавлен 15.02.2013Хранение и переработка растительного сырья. Дезинфекция помещения склада и стеллажей. Использование дробильных вальцовочных машин, шаровых мельниц. Проведение воздушной сушки. Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья. Борьба с вредителями.
реферат, добавлен 04.02.2016Классификация, назначение и значение гидрокаталитических процессов. Каталитические процессы гидрокрекинга нефтяного сырья. Особенность химизма и механизма реакций гидрокрекинга. Катализаторы процесса, их параметры. Гидрокрекинг бензиновых фракций.
отчет по практике, добавлен 16.12.2014Возможности механизации процесса заготовки недревесного растительного сырья, обеспечения экологической и безопасной эксплуатации машин. Классификация лесохозяйственных машин по роду выполняемой технологической работы по сбору недревесного сырья.
статья, добавлен 14.02.2018Сборник нормативных документов на лекарственные средства. Стандартизация растительного сырья и фитопрепаратов. Инструкция о качестве продовольственного сырья и пищевых продуктов. Ответственность за нарушение требований к качеству пищевой продукции.
реферат, добавлен 01.12.2015Физико-химические основы технологического процесса. Описание техпроцесса и схемы вторичной деметанизации, получения товарного этилена. Материальный баланс ректификационной колонны. Ежегодные нормы расходов основных видов сырья, материалов, энергоресурсов.
курсовая работа, добавлен 14.03.2016- 46. Теплотехнологические аспекты сушки распылением водных экстрактов лекарственного растительного сырья
Результаты исследований процесса распылительной сушки различных водных экстрактов растительного сырья на установках двух типоразмеров с использованием высокооборотного дискового распылителя. Обоснование применения более эффективной системы сепарации.
статья, добавлен 26.02.2017 - 47. Сухое молоко
Рассмотрение ассортимента вырабатываемой продукции и используемого сырья. Определение основных стадий производства сухого цельного молока. Характеристика технологической линии производства. Выявление режимов хранения и принципов сбыта готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 01.06.2015 Исследование технологической схемы установки производства бензола и потоков, принимающих участие в получении бензол-толуол-ксилольной фракции и гидродеалкилата. Определение коэффициентов теплоотдачи, разработка сеточной диаграммы существующего процесса.
статья, добавлен 26.02.2017Изучение ассортимента продукции молочного комбината и описание схемы распределения сырья на предприятии. Продуктовый расчет сырья и определение годовой мощности производства. Изучение технологического процесса производства сливок и оценка их качества.
курсовая работа, добавлен 20.04.2013Обзор вспомогательного сырья, используемого для производства и переработки базовых масел из мазута. Проведение дистилляции нефти, с дальнейшим разделением её на масляные фракции. Анализ гидрокрекинга и расчет технологической схемы блока экстракции.
реферат, добавлен 05.11.2013