Пищевые отравления и их профилактика
Анализ понятия и сущности, классификация пищевых отравлений, изучение их истории и географического распространения, диагностики и профилактики. Характеристика отравлений микробного и немикробного происхождения. Чужеродные вещества в продуктах питания.
Подобные документы
Профилактика заболеваний, связанных с нерациональным питанием. Роль лечащего врача в расследовании пищевых отравлений и организации профилактических мероприятий. Санитарно-гигиенические, противоэпидемические мероприятия по предупреждению инфекций.
шпаргалка, добавлен 16.05.2020Классификация токсических веществ, отражающая их практическое применение. Факторы, которые определяют развитие отравлений. Клиническая диагностика острых отравлений. Первая помощь при поступлении яда в организм. Способы замедления всасывания яда.
реферат, добавлен 29.11.2014- 78. Бруцеллез
История, инкубационный период заболевания. Классификация, морфология и особенности патогенеза бруцелл. Их устойчивость в пищевых продуктах. Эпидемиология, клинические проявления бруцеллёза. Методы его диагностики и лечение. Меры профилактики инфекции.
презентация, добавлен 26.09.2024 Клиника и лечение отравлений токсинами ядовитых грибов. Определение грибов, оказывающих нейротропное действие. Отравления грибами, содержащими аманитины и фаллоидин. Основные способы лечения, специфическая терапия (плазмаферез, трансплантация печени).
лекция, добавлен 01.06.2014Определение понятия отравления (интоксикации), его виды и пути поступления в организм. Клинические симптомы, типовые причины, клиника и лечение. Анализ ошибок при острых отравлениях. Стандарты сердечно-легочной реанимации, экстренная оксигенация.
презентация, добавлен 30.10.2014Наиболее часто встречающиеся острые отравления и их симптомы. Общие принципы лечения острых отравлений. Укусы змей, насекомых, членистоногих. Неотложная интенсивная медицинская помощь при острых отравлениях. Методы активной детоксикации организма.
реферат, добавлен 04.01.2009Пути проникновения бериллия в организм. Патогенез и симптомы отравления бериллием. Противопоказания к приему на работу, где возможен контакт с бериллием. Профилактика отравлений бериллием и его соединениями. Экспертиза трудоспособности на производстве.
презентация, добавлен 27.05.2021Токсические эффекты отравлений дериватами нефти. Симптомы отравления, коматозное состояние при нем. Зондовое промывание желудка, показанное при отравлении большими количествами этилированного бензина. Клинические проявления поражения тетраэтилсвинцом.
статья, добавлен 01.06.2014Обнаружение этилмеркурхлорида. Подострое и хроническое отравление. Последовательность развития заболевания в зависимости от пути поступления в организм человека ртутьорганических соединений. Экспертиза трудоспособности и профилактика ртутных отравлений.
реферат, добавлен 30.04.2012Внутрибольничная инфекция как любое клинически выраженное заболевание микробного происхождения, которое поражает больного в результате его поступления в больницу. Анализ методики проведения эпидемиологического надзора в учреждениях здравоохранения.
контрольная работа, добавлен 08.02.2015Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы, микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции. Изменение составных частей пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта (белки, жиры и т.д.)
реферат, добавлен 14.10.2017Специфическая и неспецифическая микрофлора продуктов. Опасность инфицирования пищевых продуктов патогенными микроорганизмами. Состав микрофлоры свежего сырого молока. Перечень пищевых продуктов по степени загрязнения микроорганизмами и частоте отравлений.
реферат, добавлен 05.05.2018Физико-химические свойства бензола. Пути проникновения в организм. Механизм токсического действия. Клиника и симптомы отравления бензолом. Формы хронических интоксикаций бензолом легкой, средней и вісокой степени. Лечение и профилактика отравлений.
доклад, добавлен 02.11.2014Стадии острых отравлений и факторы, определяющие распределение ядов в организме. Понятие о мембранотоксинах и болезнях мембран. Токсико-кинетические особенности пероральных, ингаляционных, перкутанных отравлений. Выделение токсичных веществ из организма.
курсовая работа, добавлен 18.01.2016Изучение инфекционных болезней человека. Характеристика и свойства анаэробных грамположительных кокков. Причины стафилококковых пищевых отравлений. Методы ускоренного определения Staphylococcus aureus. Биосинтез ферментов из культур микроорганизмов.
презентация, добавлен 09.07.2020Определение и структура острых химических отравлений, классификация и основные группы токсичных веществ для дифференцированной терапии. Симптомы при наиболее распространенных отравлениях. Принципы оказания неотложной помощи при острых отравлениях.
реферат, добавлен 09.05.2009Проведение систематизации и изучения данных, полученных в результате токсикологического мониторинга. Рассмотрение проблем, связанных с химической безопасностью населения республики. Представление некоторых подходов к снижению острых химических отравлений.
статья, добавлен 10.11.2018Роль иммунитета в жизни человека, восстановление защитных возможностей организма. Изучение влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека. Классификация пищевых добавок. Влияние канцерогенов на организм человека. Принцип работы антибиотиков.
реферат, добавлен 05.12.2020Анализ понятия и сущности тяжелых металлов, изучение их химических и биологических свойств. Характеристика источников отравления тяжелыми металлами. Анализ симптомов отравления. Изучение первой неотложной помощи при отравлении тяжелыми металлами.
презентация, добавлен 01.10.2019Противомикробные средства, классификация по избирательности действия на микроорганизмы. Специфика антисептических и дезинфицирующих средств по химической структуре. Резорбтивное действие солей тяжёлых металлов, клинические проявления острых отравлений.
реферат, добавлен 20.05.2016Понятие и причины пищевого отравления - заболевания, возникающего при употреблении в пищу инфицированных продуктов, как правило, животного происхождения. Этиология, патогенез, симптомы и течение заболевания. Первая помощь при пищевом отравлении.
реферат, добавлен 03.05.2016Исследование клинической картины острых отравлений. Химические ожоги пищеварительного тракта. Дифференциальная диагностика острых отравлений. Токсичность и опасность уксусной кислоты. Лечение пищеводно-желудочных кровотечений и экзотоксичекого шока.
реферат, добавлен 10.10.2020Изучение вопросов изменения состояния организма под влиянием наркотических средств и после отравления ими. Объяснение причин и клинико-диагностических критериев отравлений наркотическими анальгетиками, алгоритм оказания первой медицинской помощи.
презентация, добавлен 27.10.2017Характеристика этиологии, патогенеза, методов лечения брюшного тифа. Изучение клинической картины паратифа. Анализ особенностей пищевых интоксикаций. Характеристика методов лечения дизентерии. Анализ понятия и сущности, методов диагностики ботулизма.
реферат, добавлен 13.08.2019- 100. Рациональное питание
Витамины и минеральные вещества как важнейшие незаменимые пищевые вещества. Общая характеристика основных компонентов пищи: жиры, белки, углеводы. Рассмотрение проблем рационального питания, которые существуют в Российской Федерации, анализ особенностей.
контрольная работа, добавлен 11.05.2020