Модель організації обслуговування в курортному готельному комплексі
Надання розміщення, харчування і ряду додаткових послуг людям, які прагнуть до відпочинку і відновлення здоров'я. Налагодження обслуговування гостей в вітчизняних курортних готелях таким чином, щоб задовольнити розумні потреби потенційних клієнтів.
Подобные документы
Система управління та організаційна структура готелю "Супутник". Кадровий склад підприємства. Правила санітарного стану і експлуатації готелю. Особливості роботи служби прийому і розміщення. Якість готельних послуг та культура обслуговування у готелі.
отчет по практике, добавлен 14.06.2021Обґрунтування технологій обслуговування споживачів в ресторані. Специфіка процесу обслуговування новорічного банкету в ресторані. Визначення резервів вдосконалення обслуговування споживачів. Складання меню та розрахунок кількості порцій на його основі.
курсовая работа, добавлен 08.11.2018Підходи до класифікації засобів розміщення. Чинники, що впливають на асортимент і організацію надання послуг у туристичних готелях. Класифікація підприємств готельного господарства у світі. Характеристика французької (зіркової) системи класифікації.
реферат, добавлен 08.12.2015Нарис напрямків служби обслуговування приміщень готельного підприємства, щодо забезпечення безпеки туристів. Інноваційні технології в вирішанні зазначеної проблеми. Засоби удосконалення організації функціонального обслуговування приміщень вестибюлю.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Історія становлення й основні риси розвитку готельного господарства міста Львова упродовж Австрійського й Австро-Угорського періодів (1772-1918 рр.). Основні чинники формування закладів гостинності. Розвиток послуг, якості обслуговування в готелях.
статья, добавлен 22.04.2018Основні вимоги до харчування спортсменів. Використання спеціальних додаткових харчових засобів. Фармакологічні засоби профілактики перевтоми й відновлення спортивної працездатності. Психологічні засоби, направлені на зняття нервово-психологічної напруги.
реферат, добавлен 27.11.2013Ознайомлення з організацією роботи бару. Інструктаж з охорони праці та пожежної безпеки. Підготовка бару до обслуговування. Вивчення технічних характеристик та призначення інвентарю, інструментів, посуду. Обслуговування відвідувачів за барною стійкою.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Дослідження теоретичних аспектів сутності туризму, туристична індустрія. Організація харчування в подорожі: режим харчування. Особливості організації харчування в походах: гаряче харчування, харчування сухим пайком, добова потреба організму у воді.
реферат, добавлен 12.03.2010Організація та технологія обслуговування готельного комплексу "Президент-Готель". Практична діяльність в службі прийому та закладах розміщення, клінінгових службах. Особливості діяльність готельного комплексу в сучасних закладах ресторанного господарства.
отчет по практике, добавлен 23.04.2014Дослідження основних термінів туроперейтинга. Відмінність понять "турпослуга" і "турпродукт". Менеджмент організації в туроперейтингу. Функції та схеми діяльності організаторів обслуговування турпродукту. Виробничо-обслуговуюче забезпечення якості туру.
курсовая работа, добавлен 08.05.2016Ефективність обслуговування споживачів. Сегментація ринку туристичних послуг. Оцінка ризику і проблем в турфірмі, що впливають на реалізацію продукції і послуг. Аналіз сильних і слабких сторін конкурентів. Технологія обслуговування туристів на турі.
курсовая работа, добавлен 27.09.2014Аналіз національної системи сертифікації України. Характер основ готельного комплексу. Особливості державного регулювання безпеки товарів та послуг. Розробка концепції удосконалення обслуговування готелю. Суть його наближення до міжнародних стандартів.
контрольная работа, добавлен 26.07.2015Вивчення досвіду процесу обслуговування банкетів у ресторану готельного комплексу "Дніпро". Особливості обслуговування святкових заходів в діючому закладі ресторанного господарства на прикладі банкету за столом з частковим обслуговуванням офіціантами.
курсовая работа, добавлен 12.04.2010Туристичний ринок - сфера задоволення потреб населення в послугах, пов'язаних із відпочинком та проведенням дозвілля в подорожі. Чинники, що стимулюють попит/пропозицію на національному ринку туристичних послуг. Стадії туристичного обслуговування.
реферат, добавлен 26.03.2010Правила і порядок проведення сертифікації готельних послуг та харчування в готелях. Перевірка відповідності кваліфікації персоналу вимогам посадових інструкцій, затверджених у встановленому порядку. Відбір та випробування зразків кулінарної продукції.
реферат, добавлен 18.11.2014Специфіка організації дозвілля в готелях різних типів. Характеристика підрозділів, які відповідають за організацію дозвілля в готелях. Особливості організації дозвілля для іноземних гостей. Організація дозвілля на прикладі закладу готелю "Галеон".
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Сутність та особливості готельних послуг. Технологічний цикл обслуговування клієнтів та організація прибиральних робіт. Структура та автоматизація технологічного процесу експлуатації приміщень житлового поверху підприємства "Президент-готель "Київський".
курсовая работа, добавлен 08.12.2012Характеристика діяльності служби прийому та розміщення готелю, документального оформлення гостей при поселенні і від’їзді. Вивчення готівкового та безготівкового видів розрахунку з проживаючими. Дослідження технології організації виїзду гостей з готелю.
реферат, добавлен 28.11.2010Відображення потоків гостей в готельному бізнесі. Аналіз особливостей логістики готельних послуг та її відмінності від логістики туризму. Організаційна структура логістичної системи управління готельним закладом. Зовнішні та внутрішні потоки інформації.
лекция, добавлен 29.07.2017Розвиток індустрії туризму та подорожей у світі. Використання прогресивних технологій обслуговування в Україні. Основні передумови, цінності та принципи реалізації кайдзен в готельному бізнесі. Удосконаленні корпоративної культури готелів і сервісу.
статья, добавлен 27.10.2023Різновид типів підприємств готельного господарства, об’єднання у типові групи залежно від їх функціонального призначення. Загальні та специфічні функціональні вимоги. Вимоги до курортних підприємств, готельних, для відпочинку та ділового призначення.
научная работа, добавлен 26.06.2015- 97. Готель "Опера"
Сутність і принципи організації послуг у готельному господарстві. Сучасні підходи до удосконалення основного технологічного процесу. Загальна характеристика готелю "Опера", технологія надання послуг, цінова політика. Вдосконалення інформаційних систем.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015 Характеристика туристичних послуг та їх якості. Основні аспекти сертифікації туристичних послуг. Значення якості обслуговування для конкурентоспроможності туристичного підприємства. Аналіз ринку туристичних послуг Бердянська, шляхи підвищення їх якості.
дипломная работа, добавлен 18.03.2009Діловий туризм як одна із провідних і найбільш динамічно розвиваючих галузей світової економіки. Особливості організації конгресних і виставкових послуг в готелях світу. Проведення міжнародних конгресів і виставок в замках і нетрадиційних спорудах.
реферат, добавлен 22.05.2016Теоретичні засади якості обслуговування на підприємствах готельного господарства. Вплив якості та культури обслуговування на формування іміджу підприємства. Аналіз якості та культури обслуговування, шляхи їх вдосконалення в готелі "Голосіївський".
курсовая работа, добавлен 15.05.2014