Готель категорії 5 зірок. Нічний клуб
Види, методи та форми обслуговування закладів готельно-ресторанного господарства. Сучасні способи оснащення технологічним обладнанням готелю категорії 5 зірок і нічного клубу. Характеристика обладнання для бару і кухні, світлового і звукового обладнання.
Подобные документы
Сутність маркетингової діяльності, її завдання та цілі. Еволюція трактувань маркетингу, природи його розуміння. Авторське визначення поняття управління маркетинговою діяльністю підприємства ресторанного господарства. Інструменти та засади цієї сфери.
статья, добавлен 27.06.2020Аналіз стану справ на ринку послуг проявлення і друку фотографій. Фактори конкурентоспроможності. Організація виробництва в салоні фотопослуг. Обладнання торгового павільйону. Розробка стратегії по зниженню цін, підвищенню якості і рівня обслуговування.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Теоретичні основи методів оцінки конкурентоспроможності підприємств ресторанного господарства. Фактори впливу на конкурентоздатність, політика ціноутворення. Дослідження внутрішнього та зовнішнього середовища на прикладі кафе, застосування SWOT-аналізу.
курсовая работа, добавлен 16.03.2016Аналіз динаміки роздрібного товарообороту ресторанного господарства. Пошук нових сегментів ринку та широке застосування новітніх досягнень кулінарії та дизайну у сфері ресторанного бізнесу України. Інвестиційна привабливість ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 18.06.2014- 105. Сучасні види реклами
Витоки та сучасні задачі розповсюдження рекламних носіїв. Ефективність найбільш розповсюджених заходів позиціонування суб’єкту на споживчому ринку послуг та товарів. Способи передачі рекламної інформації. Переваги реклами в пресі та на телебаченні.
реферат, добавлен 01.10.2015 Аналіз моделі розбіжності якості послуги. Дослідження типології взаємопов’язаних елементів обслуговування і розгортання функцій якості. Аналіз нормативних документів, які регламентують класифікацію методів контролю і оцінювання показників якості послуг.
статья, добавлен 21.07.2018Аналіз особливостей формування лояльності споживачів до ресторанного бренду. Специфіка концепції брендингу в сфері ресторанного господарства. Схема еволюційної сутності бренда в ресторанному господарстві як процесу еволюційного розвитку "товару/послуги".
статья, добавлен 12.01.2019Роль конкуренції як економічної категорії, форми її реалізації в умовах переходу підприємств до функціонування в ринкових відносинах. Необхідність оцінки, аналізу і прогнозування конкурентоспроможності продукції в складі задач маркетингових досліджень.
автореферат, добавлен 15.11.2013Поняття, види та класифікація матеріальних потоків. Інформаційний потік, його види та характеристики. Способи виміру кількості інформації. Сервісні, фінансові, економічні потоки в логістичних системах. Показники рівня логістичного обслуговування.
реферат, добавлен 25.04.2010Методи створення образу мислення споживачів. Основні завдання маркетингу в спортивній сфері. Роль спорту та фізичної культури у забезпеченні здорового способу життя. Дослідження теоретичних аспектів і факторів брендінгу професійного футбольного клубу.
статья, добавлен 06.07.2023В статті проведен комплексний аналіз сучасного стану підприємств ресторанного бізнесу. Досліджено матеріали джерел, що описують ситуації реорганізації і перебудови закладів харчування. Наведено SWOT-аналізу та можливості підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 23.08.2022Класифікаційні ознаки й види організації маркетингової служби підприємства готельного господарства. Соціально-економічне значення сучасного маркетингу готельних послуг. Характеристика готельного комплексу "Дніпро", аналіз маркетингової служби підприємств.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011- 113. Основи маркетингу
Вторинна маркетингова інформація, її переваги і недоліки. Місце ціни в системі маркетингу. Види посередницької діяльності в товарному обігу як виконання спеціалізованими підприємствами. Визначення економічної ефективності виробництва нового обладнання.
контрольная работа, добавлен 16.05.2015 Роль підприємств ресторанного харчування в організації відпочинку населення. Характеристика виробничих та торгівльних приміщень підприємства. Обслуговування бенкетів та прийомів в структурі сервісного процесу кафе "Family Bar". Методи управління кафе.
отчет по практике, добавлен 15.01.2014Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу. Мета продовольчого забезпечення. Оптимізація маршрутів доставки товарів. Визначення потреби суспільного харчування.
курсовая работа, добавлен 25.11.2011Економічна сутність відділу продажів, особливості його діяльності та значення в структурі суб’єкта підприємницької діяльності. Поняття та ключові категорії технологічним програм, а також оцінка їхнього впливу на підвищення ефективності робочого процесу.
статья, добавлен 24.04.2024Логістика туризму як новітній науково-практичний напрямок, його характеристика, особливості та сфери застосування, оцінка практичної ефективності даної діяльності. Головні аспекти управління ресурсопотоками готелю з використанням логістичного підходу.
реферат, добавлен 09.11.2011Технологія роботи служби дворецьких в готелі. Визначення особистих якостей та основних завдань дворецького в забезпеченні персоналізованого сервісу для кожного гостя готелю. Характеристика батлера як професіонала в сфері гостинності найвищого рівня.
реферат, добавлен 22.04.2016Поширення продуктових, процесних і маркетингових інновацій у ресторанному господарстві. Оцінка впливу економічних, демографічних і геополітичних факторів. Аналіз структури та конкурентноспроможності суб’єктів господарювання ресторанного бізнесу України.
статья, добавлен 14.10.2018Загальна характеристика та місце на ринку, дослідження попиту на послуги підприємства та аналіз уподобань потенційних клієнтів. Розробка концепції та формування унікальної торгової пропозиції чи переваг. Креативна маркетингова ідея та її обґрунтування.
дипломная работа, добавлен 22.08.2015Маркетингові ризики підприємств - реакція на зниження ефективності маркетингових інструментів просування товару. Стан наукової думки щодо їх типологізації. Розробка визначення цієї категорії, особливості розвитку та види класифікації цього феномену.
статья, добавлен 31.08.2018Специфіка управління конкурентоспроможністю підприємства готельної і ресторанної справи в умовах ринкової економіки. Конкурентні переваги готельного комплекса "Поділля". Вплив інноваційного забезпечення процесу обслуговування на конкурентоспроможність.
курсовая работа, добавлен 23.07.2017Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
статья, добавлен 21.07.2018Сутність та принципи комерційної діяльності, способи підвищення її ефективності. Організація роздрібного продажу товарів на торговому підприємстві. Вивчення попиту споживачів та формування товарного асортименту, вдосконалення сервісного обслуговування.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Види та класифікація бенкетів. Проведення бенкету-чаю, бенкету-кави та бенкету-коктейлю. Підготовка до бенкету, обслуговування гостей та послідовність блюд. Подача лікеро-горілчаних виробів на бенкеті-коктейлі. Культура обслуговування бенкету-коктейлю.
курсовая работа, добавлен 10.03.2012