Организация и организационные отношения гостиницы
Функционирование организации как системы. Управленческий анализ внутриорганизационной работы предприятия. Оценка характеристик исследуемой гостиницы. Основные задачи служб отеля. Изучение функций руководителей и персонала подразделений гостиницы.
Подобные документы
Номерной фонд гостиницы "Турист" в г. Иваново Российской Федерации. Состав, структура и функции служб гостиницы. Порядок их работы. Система жизнеобеспечения туристического комплекса. Перечень предоставляемых услуг. Типы бронирования. Договорная работа.
отчет по практике, добавлен 05.12.2014Понятие и содержание гостиничного бизнеса, предпосылки и направления его развития. Современные технологии обслуживания туристов в гостиничных предприятиях. Перспективы развития средств размещения. Маркетинговая характеристика инфраструктуры гостиницы.
курсовая работа, добавлен 18.09.2012Исследование генезиса понятия "корпоративная культура", рассмотрение ее сущности и видов. Анализ системы корпоративной культуры на примере гостиницы "Зея". Предложения по улучшению имиджу данного предприятия, повышению его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Организационно-правовая и управленческая характеристики гостиницы "Пекин-Минск". Внешние и внутренние факторы, влияющие на деятельность организации. Анализ результатов экономической деятельности гостиницы. Ассортиментный перечень услуг, их себестоимость.
курсовая работа, добавлен 31.10.2015Роль самоменеджмента в организации, его необходимость и преимущества. Основные правила планирования времени. Анализ основных технологий самоменеджмента персонала гостиницы "Губернская". Основные подразделения отеля и их функциональные обязанности.
курсовая работа, добавлен 13.09.2017Анализ текущего состояния на рынке гостиничных услуг в г. Уездный, исследование его емкости. Оценка производственных мощностей гостиницы. План оказания услуг и определение их себестоимости. Разработка финансового плана проекта, оценка его эффективности.
бизнес-план, добавлен 30.04.2014Изучение теоретических основ индустрии гостеприимства. Характеристика функционирования основных служб отеля на примере ООО гостиницы "Пять звезд". Исследование процесса управления персоналом и рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Современные подходы к оценке персонала в управлении. Роль и механизмы оценки персонала в организации. Разработка системы комплексной оценки персонала на примере гостиницы "Европа", анализ использования труда на предприятии и пути его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 07.11.2010Особенности составляющих качества обслуживания персонала гостиницы. Характеристика взаимосвязи показателей культуры и качества обслуживания. Анализ деятельности гостиницы "Аврора", основные методы контроля и повышения качества обслуживания в ней.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Отбор и найм как средство формирования стабильного персонала, проблема текучести кадров и её причины. Анализ состава, структуры и движения персонала гостиницы, политика отеля в отношении наемных работников, совершенствование мотивации и найма кадров.
дипломная работа, добавлен 31.03.2012Понятия и значения внутренней и внешней среды организации, характеристика ее факторов и технология анализа. Основная структура управления отелем. Организационно-экономический анализ функционирования гостиницы. Анализ экономических показателей гостиницы.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Цели и задачи создания предпринимательских объектов. Проект гостиницы "Люкс": ее тип, описание, штатное расписание, расчет стоимости номера. Способы мотивации персонала. Организационная структура, принципы и методы управления гостиничным предприятием.
контрольная работа, добавлен 16.04.2013Описание организуемого предприятия. Выбор организационно-правовой формы. Характеристика этапов создания предприятия. Разработка организационной структуры управления гостиницей. Анализ требований к персоналу гостиницы и составление штатного расписания.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Организационная структура отеля "Кристофф". Технология и организация обслуживания клиентов, учет занятости номеров. Взаимодействие с поставщиками и партнерами. Материально-техническая база предприятия. Кадровая политика и культура обслуживания отеля.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Понятие конкурентоспособности предприятия, факторы, ее определяющие оценка. Принципы и методы формирования конкурентоспособности сервисных компаний. Общая характеристика отеля "Островский" и отраслевого рынка, оценки конкурентоспособности отеля.
курсовая работа, добавлен 25.12.2019Материально-техническая база гостиниц, система управления предприятием. Организация работы функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Технология и организация обслуживания номерного фонда. Организация отдыха и спортивно-оздоровительных услуг.
учебное пособие, добавлен 11.11.2014Особенности организации труда персонала на предприятиях, предоставляющих гостиничные услуги. Анализ организации работы отдела эксплуатации номерного фонда на примере гостиничных комплексов "Северный ДВФУ" и ООО Джи1 Интертейнмент "Tigre de Cristal".
магистерская работа, добавлен 03.07.2017Современные требования к образованию и методы оценки персонала в гостиничной индустрии. Разработка и внедрение структурной модели повышения профессиональной квалификации работников гостиницы "Аметист" г. Хабаровска по технологии обслуживания туристов.
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Основные этапы и средства формирования имиджа. Характеристика и анализ существующего имиджа гостиницы "Белый Рояль". Разработка средств внешних и внутренних коммуникаций, направленных на создание благоприятного имиджа данного гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 31.01.2013Характеристика гостиницы "Hilton Moscow Leningradskaya 5*". Процесс выписки гостя как завершающее звено в цикле обслуживания гостиницы. Виды и способы оплаты предоставленных услуг: наличным и безналичным расчётом, кредитной картой, ваучерами, экспресс.
курсовая работа, добавлен 02.03.2023Географическое положение отеля, описание номерного фонда и дополнительных услуг. Выявление слабых и сильных сторон организации, внешних угроз и возможностей гостиницы, ориентированной на туристические группы и на клиентов со средним уровнем дохода.
презентация, добавлен 24.04.2021Инновационный менеджмент: понятие, функции, сущность. Развитие инновационных процессов в гостиничном деле. Внедрение инновационного менеджмента на примере гостиницы "Триумф". Характеристика гостиницы. Внедрение интерактивного телевидения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 20.05.2022Теоретические основы инновационного развития. Исследование инновационного подхода в кадровом менеджменте предприятия. Анализ кадровой политики и системы управления персоналом гостиницы. Расчет социально-экономической эффективности инновационного проекта.
курсовая работа, добавлен 28.02.2018Характеристика системы организации, условий труда и методов их оценки. Организационная структура управления и состав персонала гостиницы "Метрополь". Анализ существующей системы мотивации и стимулирования персонала и предложения по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 26.03.2011