Углеводы
Классификация углеводов. Что такое простые углеводы (моносахариды и мономинозы), сфера их распространения и значение. Формула и свойства дисахаридов. Свойства сложных углеводов. Химические свойства крахмала, что такое целлюлоза. Анализ мукополисахаридов.
Подобные документы
Сущность, понятие углеводов, распространение в природе моносахарида. Характеристика, особенности основных источников углеводов в рационе человека, животных. Свойства и функции углеводов, их биологическая роль. Описание, предназначение клетчатки и пектина.
реферат, добавлен 23.04.2016Физические и химические свойства целлюлозы и крахмала. Молекулярная формула целлюлозы, ее идентичность с формулой крахмала. Зависимость свойств синтетических полимеров от числа элементарных звеньев и структуры. Получение и применение сырья из целлюлозы.
контрольная работа, добавлен 14.02.2010Характеристика физических и химических свойств углеводных соединений: моносахариды, пентозы, гексозы, витамин с, глюкозамин, ди и полисахариды, мальтоза, целлобиоза, лактоза, сахароза, полисахариды, крахмал, целлюлоза, инулин. Описание химических реакций.
курс лекций, добавлен 10.03.2014Свойства моно-, ди- и полисахаридов, их энергетическая ценность. Реакции брожения глюкозы. Особенности строения дисахаридов. Структурная, запасающая, энергетическая функции полисахаридов. Содержание углеводов в животных и растительных организмах.
презентация, добавлен 29.01.2017- 30. Углеводы
Характеристика углеводов как важнейших природных соединений, процесс их образования и химическая формула. Генеалогия углеводов (сахаридов), типы моносахаридов. Альдегидная (кетонная) форма моносахарида. Характеристика и структура молекул полисахаридов.
презентация, добавлен 01.06.2016 - 31. Углеводы
Теоретические аспекты понятия об углеводах: сущность и классификация. Свойства и распространение, применение и значение моносахаридов (глюкозы и фруктозы), ди- (сахарозы, лактозы, мальтоза и целобиозы) и полисахаридов (крахмала, гликогена и целлюлозы).
презентация, добавлен 10.05.2011 Классификация и энергетическая функция углеводов. Физические и химические свойства глюкозы, строение молекулы, изомерия. Нахождение глюкозы в природе, в организме человека, ее биологическое значение и области применения. Промышленное получение глюкозы.
дипломная работа, добавлен 29.10.2013Основные функции углеводов. Классификация моносахаридов, их строение и номенклатура, присутствие в живых организмах, физико-химические свойства. Современная номенклатура олигосахаридов. Гликолиз – центральный путь катаболизма глюкозы. Процесс брожения.
реферат, добавлен 25.11.2012Изучение видов углеводов - органических веществ, содержащих карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза. Дисахариды: сахароза, мальтоза, лактоза. Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген, хитин.
презентация, добавлен 06.03.2012Содержание углеводов в продуктах растительного и животного (полисахарид гликоген) происхождения. Классификация витаминов и их производных. Фенольные соединения и минеральные вещества. Свойства и функции воды. Минеральный состав организма человека.
реферат, добавлен 23.04.2015Исследование роли углеводов в биологических процессах живых организмов и человека. Анализ строения молекулы, физических и химических свойств глюкозы и сахарозы. Обзор получения и применения крахмала и целлюлозы. Нахождение в природе и организме человека.
реферат, добавлен 18.09.2013Углеводы как обширный наиболее распространённый на Земле класс органических соединений, входящих в состав всех организмов и необходимых для жизнедеятельности человека и животных. Их классификация и биологическая роль. Обмен углеводов в организме человека.
реферат, добавлен 20.06.2016Классификация и строение углеводов. Химическое превращение моно- и дисахаридов. Рассмотрение процесса ферментативного гидролиза полисахаридов. Исследование пищевой ценности углеводов. Химическая схема спиртового брожения при участии ферментов дрожжей.
лекция, добавлен 09.05.2020Общая классификация спиртов. Физико-химические свойства спиртов. Промышленные и лабораторные методы получения спиртов. Основные химические реакции многоатомных спиртов. Простые эфиры: номенклатура, изомерия, физико-химические и пожароопасные свойства.
лекция, добавлен 21.03.2015Строение сахарозы и образование гликозидной связи. Ее химические и физические свойства. История открытия и получения сахарозы из тростника и свеклы. Строение дисахаридов и их биологическая роль в развитии и становления здорового организма человека.
контрольная работа, добавлен 06.11.2015Определение углеводов, их содержание в тканях. Биологические функции углеводов, их классы. Характеристика моносахаридов: кетозы, триозы, пентозы, формулы Хеуерса. Особенности производных моносахаров: сложные эфиры, альдаровые кислоты, полисахариды.
презентация, добавлен 11.04.2016- 42. Обмен углеводов
Роль в общем метаболизме катаболизма углеводов. Процесс фосфоролиза, гидролиза и гидролитического распада гликогена. Этапы процесса гликолиза. Фосфорилирование глюкозы. Аэробный обмен пировиноградной кислоты и стадии окислительного декарбоксилирования.
контрольная работа, добавлен 01.09.2017 Особенности классификации углеводов на основе их структуры и физико-химических свойств. Понятие олигосахаридов, их характеристика и представители: дисахариды, трисахариды, тетра- и пентасахариды. Основные химические и физические свойства олигосахаридов.
реферат, добавлен 02.06.2015Номенклатура, классификация и физические свойства галогенопроизводных углеводородов. Химические свойства серусодержащих органических соединений. Особенности химических свойств двух- и трехатомных спиртов. Химические свойства альдегидов и кетонов.
учебное пособие, добавлен 14.09.2017Полисахариды как молекулы полимерных углеводов, соединенных длинной цепочкой, объединённые вместе гликозидной связью, а при гидролизе становятся составной частью моносахаридов или олигосахаридов. Основные физические и химические свойства полисахарид.
реферат, добавлен 31.05.2016Изучение многоатомных спиртов, содержащих альдегидную (альдозы) и кетогруппы (кетозы). Классификация углеводов: моносахариды, олигосахариды и полисахариды, их роль в организме. Восстановление обмена глюкозы, ключевые ферменты гликолиза и гликонеогенеза.
лекция, добавлен 12.02.2015Химические свойства основных оксидов. Классификация кислот по числу атомов водорода. Взаимодействие кислот с основаниями. Серная, азотная, соляная и фосфорная кислоты, их применение. Физические и химические свойства солей, растворимость в воде, получение.
реферат, добавлен 04.09.2014Понятие и структура алканов как наиболее простые органические соединения, анализ их гомологического ряда. Способы получения, основные физические и химические свойства алканов, их классификация и разновидности. Направления применения данных соединений.
реферат, добавлен 02.04.2014Алканы и их применение. Химические свойства алкенов. Способы получения алкинов. Строение ароматических углеводородов. Физические свойства галогеноуглеводородов. Классификация спиртов. Простые эфиры. Карбоновые кислоты и их производные, дисахариды.
курс лекций, добавлен 11.09.2017Химические свойства оксидов. Состав атомного ядра меди. Реакция окисления этилового спирта. Явления синерезиса и тиксотропии в дисперсных системах; катализ, коррозия. Строение и свойства крахмала. Элементный состав белков. Синтез индигоидных красителей.
шпаргалка, добавлен 03.04.2014