Хранение и транспортирование винограда
Увологическое изучение и технологическая характеристика сорта. Определение технической зрелости, химический состав сока винограда. Сахаристость и кислотность виноградного сока. Способы хранения, организация конвейеров поступления столового винограда.
Подобные документы
Ознакомление с экспериментальными данными о влиянии обрезки и нагрузки маточных кустов винограда на процессы жизнедеятельности растений. Исследование и анализ эффективности выхода стандартных черенков, используемых для выращивания саженцев винограда.
статья, добавлен 21.06.2018Проведение исследования агробиологических показателей технических сортов-интродуцентов винограда с мускатным привкусом ягод. Изучение выделений из них наиболее перспективных не только для Центральной зоны Краснодарского края, но и для Северного Кавказа.
статья, добавлен 25.11.2018Важные источники биологически активных веществ винограда: выжимки, семена и кожица ягод, которые содержат значительное количество незаменимых веществ. Принципы и используемые подходы к обработке ягод винограда и вторичных продуктов их переработки.
статья, добавлен 15.05.2017Анализ проблемы бессемянности ягод винограда. Суть генофонда бессемянных сортов, из которых по лучшим генотипам представлены цветные изображения. Выявление полезных признаков и свойств растений как ценных геноисточников и доноров полигенов для селекции.
статья, добавлен 26.04.2017Анализ факторов повышения уровня эффективности виноградного питомниководства. Рассмотрение вопросов, связанных с экономической эффективностью применения чеканки и обломки побегов на саженцах винограда в школке. Оценка себестоимости выращенных саженцев.
статья, добавлен 26.11.2018Теоретическое и экспериментальное обоснование концепции рационального производства и использования столового винограда в укрывной зоне Дагестана, базирующаяся на внедрении интродуцированного сортимента и оптимизации агротехнических приемов возделывания.
автореферат, добавлен 29.01.2018Описание результатов изучения биохимии некоторых перспективных столовых сортов винограда: Анюта, Водограй, Низина и Юбилей, их потребительской зрелости, сочетания сахаристости и кислотности, отношения фруктозы к глюкозе, концентрации катионов калия.
статья, добавлен 19.05.2017История виноградарства в Крыму. Роль русского винодела Л.С. Голицина в становлении отечественного виноделия. Классификация винограда на Южном побережье. Общая площадь виноградных насаждений в Крыму. Основные причины падения виноградарского производства.
реферат, добавлен 12.02.2016Изучение фенологических особенностей развития сортов винограда. Исследование агробиологических показателей плодоношения сортов винограда в условиях Согдийской зоны в зависимости от уровня нагрузки кустов. Экономическая оценка выращивания новых сортов.
автореферат, добавлен 22.06.2018Основные ампелографические характеристики российских сортов винограда, произрастающих в Северо-Кавказском регионе Российской Федерации. Восприимчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Требования к климату и условиям культивирования.
статья, добавлен 27.04.2017Проблема распространения сосудистого некроза древесины саженцев винограда. Анализ результатов исследований по влиянию сосудистого некроза на приживаемость черенков винограда сорта Саперави, привитых на подвой РхР 101-14, и развитие саженцев в школке.
статья, добавлен 27.04.2017Рассмотрение малаги как сорта винограда, созданного путем народной селекции, аборигенный винный сорт Нахчыванской АР. Характеристика морфологических признаков и биологических свойств. Определение урожайности с одного куста, продукционный период.
статья, добавлен 26.04.2017Место виноградарства в структуре стоимости произведенной валовой сельскохозяйственной продукции Краснодарского края. Пути повышения продуктивности промышленных насаждений винограда в крае. Структура возрастного состава столовых сортов винограда.
статья, добавлен 25.11.2018Анализ результатов влияния агротехнических приемов и доз минеральных удобрений на урожайность и качество винограда. Изучение обрезки виноградного куста на годичный прирост, на его вес и на содержание сухого вещества в различных частях растения.
статья, добавлен 29.04.2017Оценка биохимического состава плодов и антиоксидантной активности перспективных сортов винограда в условиях Южного Урала. Показатели химического состава ягод у каждого сорта. Влияние факторов "сорт" и "год" на биохимические показатели ягод винограда.
статья, добавлен 12.04.2023Основные методы выведения новых сортов: гибридизация, клоновая селекция и искусственный мутагенез. Изучение аборигенного генофонда и выявление в нем хозяйственно ценных форм и сортов. Цветок, соцветие, гроздь, ягоды и семена сорта винограда Мосхорагос.
реферат, добавлен 26.04.2017Изучения влияния температуры и осадков периода созревания на урожайность и содержание сахаров в ягодах винограда сорта Алиготе. Условия завершения процессов полного созревания таманской подзоны. Влияние количества побегов на куст на среднюю массу грозди.
статья, добавлен 26.04.2017Разработка технологической стратегии использования винограда для высококачественного виноделия на основе учета состава винограда и продуктов его переработки. Определение корреляционных взаимосвязей белых и красных сортов и сортов новой селекции.
статья, добавлен 25.11.2018Генетическое улучшение греческих сортов винограда с целью более высокой устойчивостью к высоким летним температурам и засухе. Сущность метода комбинативной селекции. Выведение cорта винограда Ликовриси, путём скрещивания сортов Савватьяно и Уньи белый.
статья, добавлен 26.04.2017Ознакомление с методами получения ежегодно стабильного высокого урожая винограда. Рассмотрение и анализ данных по формированию эмбриональной плодоносности центральных почек зимующих глазков на Тамани у группы сортов винограда: Аркадия, Виорика, Гибернал.
статья, добавлен 26.05.2017Доказательства индивидуальности разных сортов винограда по реакции на температуру и осадки фенологических периодов двухлетнего цикла плодоношения. Географическое наследие в генотипах обсуждаемых сортов. Сортовая реакция винограда на климатические условия.
статья, добавлен 26.04.2017Агротехнические требования к урожаю винограда. Технология транспортировки убранного урожая. Технические характеристики машинотракторных агрегатов. Классификация, назначение и правила эксплуатации прицепов и полуприцепов для транспортировки винограда.
курсовая работа, добавлен 31.03.2020Обзор результатов изучения влияния минеральных удобрений на качественные показатели сусла и виноматериалов сорта винограда Мерло. Анализ физико-химических показателей сухих виноматериалов, содержания органических кислот, фенольных соединений в сусле.
статья, добавлен 30.07.2017Применение клеточных суспензий для генетической инженерии и селекции растений винограда in vitro. Создание селективных систем для отбора генотипов винограда с ценными признаками на уровне клеток, каллусных тканей, соматических и зиготических эмбриоидов.
статья, добавлен 23.11.2020Определение и характеристика увологических показателей грозди у сортов Флора, Низина и Анюта. Ознакомление с результатами анализа гроздей, учитывающих массу составных частей, число ягод и семян. Изучение содержания сахаров и кислот в ягодах винограда.
статья, добавлен 20.05.2017