Использование дрожжей селекции Горского ГАУ в производстве фруктового пива
Использование дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) селекции Горского ГАУ в производстве фруктового пива с использованием плодов вишни сорта "Шпанка". Актуальность исследований заключается в расширении ассортимента предприятий, выпускающих данную продукцию.
Подобные документы
Расширение ассортимента производимой продукции и увеличение объемов выпуска как основные тенденции в производстве синтетических каучуков. Кризисное состояние российской экономики в 90-е годы и производство каучуков. Использование мощностей заводов.
реферат, добавлен 15.04.2015Оценка качества ячменя и отбор проб зерна. Анализ проб сусла и определение цветности заводского пивного сусла. Метод определения массы сбраживаемых углеводов в пивном сусле. Оценка качества помола солода, пивного сусла, концентрации экстактивных веществ.
контрольная работа, добавлен 08.02.2010Основной химический состав кристаллического кремния, производимого из лигнита в электропечи. Взаимосвязь между содержанием золы лигнита и количеством железа при использовании лигнита вместо древесного угля в производстве кристаллического кремния.
статья, добавлен 25.07.2018Разработка альтернативных инновационных материалов для железнодорожного транспорта. Использование композиционных материалов с высоким отношением прочности к плотности. Способы повышения эффективности работоспособности и срока службы грузовых вагонов.
статья, добавлен 14.08.2022Роль и значение биологически-активных добавок функционального назначения. Использование проросших зёрен пшеницы в производстве мучных кондитерских изделий. Пути повышения биологической ценности мучных изделий с использованием продуктов переработки тыквы.
курсовая работа, добавлен 12.02.2020Анализ ассортимента материалов для изготовления мужского пальто демисезонного из нетканых полотен. Оценка и прогнозирование качества текстильных материалов. Проведение на производстве критического анализа материалов из числа вырабатываемых или новых.
курсовая работа, добавлен 05.10.2017Примеры применения лекарственных растений в производстве мучных изделий. Анализ показателей качества пшеничной муки. Анализ взаимодействия сборов с белками клейковины. Определение содержания пищевых веществ в сборах, сухих и сваренных макаронных изделиях.
дипломная работа, добавлен 18.10.2017Подготовка сырья к производству компотов из плодов и ягод. Критерии его правильного сортоотбора. Сорта черешни, которые чаще всего используют для консервации. Подготовка вишни и черешни к технологическому процессу изготовления компота. Схема процесса.
отчет по практике, добавлен 28.09.2022Рассмотрение генетических групп горных пород. Использование кварца, полевого шпата, слюды, карбонатов, глинистых, минералов и сульфатов. Классификация, маркировка и использование углеродистых сталей. Преимущества и недостатки литья под давлением.
контрольная работа, добавлен 02.11.2016Сведения о составах, физических свойствах минерального сырья и отходов топливно-энергетической, деревообрабатывающей, металлургической, строительной отраслей промышленности. Их применение в производстве строительных материалов и вторичного сырья.
учебное пособие, добавлен 19.12.2015Использование углисто-ванадиевые кремнистые сланцы вместо традиционных флюсов - способ улучшения технико-экономических показателей технологии получения хромистых ферросплавов. Основные добавки, используемые для формирования жидкоподвижных шлаков.
статья, добавлен 19.01.2018Специфические особенности визуального моделирования технологических процессов заливки, кристаллизации расплава, которые используются в литейном производстве. Порядок аппроксимации функциональной зависимости с использованием метода конечных разностей.
статья, добавлен 27.11.2018Использование гидроколлоидов в молочной промышленности, в производстве пищевых продуктов. Свойства и функции загустителей и гелеобразователей. Гидроколлоиды как функциональные добавки. Важнейшие факторы растворения пектина. Свойства альгината натрия.
реферат, добавлен 22.12.2016- 114. Контрольный лист качества - инструмент сбора и анализа данных при производстве кирпича керамического
Контроль качества технологического процесса как важное технологическое звено, обеспечивающее качество продукции. Контрольный лист - таблица-протокол первичной регистрации данных о контролируемом объекте, его использование при производстве кирпича.
статья, добавлен 30.05.2017 Процесс линейной сварки трением как ключевая технология формирования соединений из трудносвариваемых материалов. Использование в ремонтном производстве. Автоматизация подготовительно-заключительных переходов в операции сварки блиска на производстве.
реферат, добавлен 24.12.2014Создание системы здорового питания. Развитие производства продуктов, обогащенных микронутриентами, пищевыми волокнами. Обогащение хлебобулочных изделий нутриентами. Использование пищевых добавок из растительного сырья. Формоудерживающие способности теста.
статья, добавлен 25.04.2017Особенность рассмотрения основного фактора, влияющего на состояние человека на производстве сыров. Существенная характеристика обеспечения безопасности труда, сохранения жизни и здоровья рабочих, сокращения количества заболеваний на производстве.
статья, добавлен 30.04.2019Колбасные изделия - изделия, приготовленные на основе фарша с солью, специями и добавками, в оболочке или без нее, и подвергнутые тепловой обработке. Разработка рецептуры колбасы полукопченой с использованием функциональной добавки "Максибиф-200".
дипломная работа, добавлен 02.04.2019Использование средств компьютерной поддержки инженерных решений при производстве изделия. Математическое и методическое обеспечение процесса проектирования фасонных резцов. Расчет профиля фасонного резца по узловым точкам изготавливаемой детали.
статья, добавлен 17.06.2018- 120. Экспериментальная оценка решения по снижению пылевых выбросов в атмосферу в производстве газобетона
Результаты экспериментальных исследований по оценке эффективности предлагаемой установки пылеулавливания с аппаратами ВЗП, предназначенной для снижения пылевых выбросов в атмосферу при производстве газобетона. Расчётные схемы железобетонных элементов.
реферат, добавлен 29.06.2017 Внедрение инновационных цифровых стратегий на производстве. Обеспечение эффективного использования ресурсов и технологического оборудования. Использование инноваций для повышения производительности труда и конкурентоспособности промышленных предприятий.
статья, добавлен 07.09.2024Влияние активированных сред на кинетику проращивания зерен зернобобовых и злаковых культур, используемых при производстве мясопродуктов. Создание математической модели процесса тумблирования мяса при его посоле в установках с наклонной осью вращения.
автореферат, добавлен 03.02.2018Разработка цеха по производству этилового спирта из молочной сыворотки с использованием высокопродуктивного штамма дрожжей Candida sp.,K1. Обоснование технологической схемы производства, расчет материальных и тепловых балансов, технического оборудования.
курсовая работа, добавлен 26.09.2016Результаты исследований пищевой, биологической ценности комбинированной биомассы из осветленной цельной крови лошади. Введение биомассы в состав колбасного фарша. Регулирование состава и свойств мясопродуктов, улучшения их биологической, пищевой ценности.
статья, добавлен 19.01.2018- 125. Брак в производстве
Основы технических измерений. Разновидности измерений и средств измерений. Брак в производстве, его виды. Показатели брака в производстве (абсолютные и относительные). Процент брака по заводу и его подразделениям. Потери от брака в денежном выражении.
контрольная работа, добавлен 30.10.2013