Основные свойства и методы хранения товара

Основные риски при хранении продовольствия. Характеристика необходимых условий и принципов хранения товара. Совокупность технологических операций, предложения по улучшению способов хранения. Особенности хранения основных групп продовольственных продуктов.

Подобные документы

  • Понятие о товарной группе и виде товара. Основные товароведческие характеристики и параметры лакокрасочной продукции. Особенности классификации и ассортимента лаков. Принципы формирования качества товара, условия хранения, транспортировки и маркировки.

    реферат, добавлен 13.12.2009

  • Организация управления технологическим процессом хранения товаров на складе, его содержание и способы оптимизации. Характеристика основных средств управления технологическим процессом хранения товаров на складе и методы повышения эффективности управления.

    курсовая работа, добавлен 15.06.2014

  • Хранение как важный этап товародвижения. Технологические операции, обеспечивающие сохраняемость товаров. Товароведная характеристика мяса птицы. Методы хранения мяса птицы, влияние различных условий хранения на потребительские свойства мяса птицы.

    курсовая работа, добавлен 12.07.2016

  • Содержание и принцип организации складских операций. Технология хранения и размещения товаров на складе. Упаковка товаров и их хранение на складе. Требования к хранению отдельных видов товаров, а также товарные потери происходящие при хранении на складе.

    курсовая работа, добавлен 02.03.2009

  • Молоко: состав и пищевая ценность, классификация, ассортимент, упаковка, условия хранения. Сравнительная характеристика мучных кондитерских изделий, их классификация, ассортимент, маркировка и условия хранения. Основные материалы, используемые в упаковке.

    контрольная работа, добавлен 15.12.2014

  • Классификация продовольственных товаров. Правила хранения и методы определения качества продовольственных товаров. Консервирование пищевых продуктов. Стандартизация, естественная убыль, маркировка и штриховое кодирование продовольственных товаров.

    курсовая работа, добавлен 22.08.2016

  • Основные производители и бренды обуви в России. Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви, потребительские свойства, организация продажи. Выкладка товара в торговом зале, технологические процессы, режим хранения, приемка, выборка товара.

    дипломная работа, добавлен 08.06.2014

  • Правила размещения товаров на складах розничной торговой сети. Хранение товаров в магазине. Характеристика торгового предприятия ОАО "ГУМ". Организация приемки, условий хранения и подготовки к продаже. Товарные потери, сроки приемки и режимы хранения.

    курсовая работа, добавлен 18.01.2013

  • Особенности складского хозяйства в логистике. Основные функции и виды складов, размещение и хранение товаров на них. Методы учета материальных запасов: сальдовый, партионный и др. Документальное оформление поступления, хранения и реализации товаров.

    курсовая работа, добавлен 20.12.2015

  • Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров. Техника и технологии производства творога. Организация хранения и транспортирования творожных изделий. Виды товарных потерь и расчет естественной убыли продукта в процессе хранения.

    дипломная работа, добавлен 05.12.2014

  • Сущность, цели и задачи организации складской логистики предприятия. Система показателей эффективности реализации технологических процессов на складе организации. Изучение способов хранения товара на складе. Основные мероприятия по приемке продукции.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2021

  • Теоретические аспекты процессов приема, отпуска, хранения ресурсов на предприятии. Технология хранения и размещения продукции на складе. Применение логистических технологий для совершенствования процессов приема, отпуска, хранения ресурсов на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2015

  • Качественная характеристика товара - совокупность свойств, определяющих пригодность товара для использования. Показатели качества продовольственных товаров, методы их исследования. Пищевая ценность свежих плодов. Характеристика исломолочных продуктов.

    контрольная работа, добавлен 23.10.2010

  • Теоретические положения системы управления качеством. Показатели назначения товара и его надежности. Методы оценки пчелиного меда на соответствие требованиям стандарта и возможность его длительного хранения. Способы фальсификации натуральности товара.

    контрольная работа, добавлен 09.07.2015

  • Предмет и задачи курса товароведения продовольственных продуктов. Виды классификации продовольственных продуктов. Сравнительная характеристика рыбных консервов и пресервов. Упаковка, маркировка, ассортимент, условия и сроки хранения консервов и пресервов.

    контрольная работа, добавлен 16.06.2011

  • Технология хранения товаров на складе. Работа по документации. Порядок проведения приемки товара, сопроводительные документы и участники приемки. Виды, способы и средства идентификации товара. Порядок проведения экспертизы продовольственных товаров.

    отчет по практике, добавлен 10.02.2014

  • Специфические технологические и хозяйственные операции, направленные на обслуживание процесса торговли. Требования, предъявляемые к хранению продовольственных и непродовольственных товаров. Управление совокупности движения и хранения товаров на складе.

    курсовая работа, добавлен 04.04.2015

  • Анализ основных факторов, формирующих потребительские свойства на слабоалкогольную продукцию. Специфические особенности маркировки, упаковки, транспортировки и хранения данного типа товара. Порядок проведения экспертизы слабоалкогольных напитков.

    реферат, добавлен 07.04.2014

  • Изучение ассортимента кексов. Характеристика показателей качества продукта. Рассмотрение технологических процессов производства товара. Анализ влияния упаковки и хранения мучных изделий. Исследование изменения свойств продуктов в процессе производства.

    курсовая работа, добавлен 09.02.2020

  • Обеспечение условий для сохранности потребительских свойств товаров, их приемка и перемещение на складе. Теоретические основы организации хранения товаров в магазине. Потери и методы борьбы с ними. Повышение эффективности использования складских площадей.

    курсовая работа, добавлен 05.02.2015

  • Проведение исследования классификации и ассортимента колбасных изделий. Характеристика основных требований к качеству товара. Анализ упаковки и маркировки колбасы. Технология хранения и подготовка к продаже продукции. Принципы выкладки мясных продуктов.

    курсовая работа, добавлен 20.05.2017

  • Изучение организации складского хозяйства оптового торгового предприятия. Описание содержания и принципов организации складских операций. Технология хранения товаров на складе, организацию отпуска товара. Формирование договорных отношений с поставщиками.

    курсовая работа, добавлен 22.01.2015

  • Ассортимент, показатели качества, правила упаковки и хранения зерномучных продуктов. Влияние способов посола на качество соленых рыбных продуктов. Оценка качества и хранение соленых рыбных продуктов. Ассортимент концентратов, требования к качеству.

    реферат, добавлен 06.11.2015

  • Специализация торговой деятельности магазина, организация торгово-сбытовой деятельности. Товарная маркировка молочного коктейля, условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации; алгоритм оформления ценника на продажу товара.

    отчет по практике, добавлен 08.04.2022

  • Анализ организации процесса хранения на предприятии. Выявление основных путей снижения издержек при осуществлении процесса хранения продукции. Особенности конструкции стеллажной системы. Этапы проведения ABC-aнализа и построение матрицы ABC-XYZ.

    курсовая работа, добавлен 02.06.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.