Органолептический анализ глазированных сырков
Товароведная характеристика молочных продуктов. Качественные показатели продукта: цвет, запах, вкус, консистенция, внешний вид. Классификация и ассортимент глазированных сырков, их положительное и отрицательное воздействие. Рынок сбыта данной продукции.
Подобные документы
Химический состав и пищевая ценность сгущенного молока. Сырье и схемы производства. Классификация и ассортимент сгущенного молока. Требования к качеству и недопустимые пороки. Органолептическая оценка качества и организация приемки молочных консервов.
реферат, добавлен 04.08.2010Понятие молочных консервов как продуктов из натурального молока или молока с пищевыми наполнителями, свойства которых в результате обработки сохраняются длительное время. Процесс производства сгущенных консервов, их консервирование. Дефекты консервов.
реферат, добавлен 09.12.2013- 78. Потребительские свойства и ассортимент молока, реализуемого в торговых предприятиях различных типов
Изучение химического состава и пищевой ценности молочных товаров. Анализ нормативных документов, используемых для оценки качества молока. Классификация, ассортимент и потребительские свойства молочных товаров. Оценка качества пастеризованного молока.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015 Теоретические аспекты франчайзинга в международном маркетинге. Проблема выбора стратегии выхода организации на внешний рынок. Преимущества и недостатки франчайзинга как самостоятельной бизнес деятельности. Ограниченный ассортимент товаров компании.
реферат, добавлен 25.11.2016Классификация молочных продуктов, получение которых основано на сбраживании лактозы. Присвоение кода классификационной группе кисломолочной продукции. Технология производства, упаковки, сроки и условия хранения кисломолочных и ацидофильных продуктов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2013Анализ хозяйственной и управленческой деятельности компании ООО "Ниагара". Ассортимент выпускаемой продукции. Характеристика поставщиков и каналов сбыта. Главные конкуренты на рынке питьевой бутилированной воды. Программы продвижения и акции при продаже.
курсовая работа, добавлен 02.02.2014Определение общей стоимости проекта пчеловодческого хозяйства. Количественно-качественные показатели требуемого оборудования. Маркетинговое исследование рынка сбыта продукции. Расчет страховых взносов. Прогноз доходов и движения денежных средств.
бизнес-план, добавлен 10.03.2015Товароведческая характеристика кисломолочных продуктов, требования стандартов и маркировки. Потребительские свойства кисломолочных продуктов. Факторы, влияющие на качество и сохранность продукции. Экспертиза качества по органолептическим показателям.
курсовая работа, добавлен 23.03.2014Потребительская ценность рыбы и рыбных продуктов. Классификация и кодирование согласно государственным стандартам. Ассортимент рыбной продукции. Правила приемки, требования к качеству. Упаковка, маркировка и хранение. Правила отпуска товара покупателям.
реферат, добавлен 23.02.2018Сущность, задачи и совершенствование системы сбыта и реализации продукции, основные элементы планирования сбыта. Планирование программы сбыта и сбытовых мероприятий. Анализ динамики выполнения плана производства и планирования реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013Выбор наиболее качественного продукта среди средств от пота. Химический состав; технология производства; классификация и ассортимент; упаковка, маркировка и хранение дезодорантов. Органолептические показатели качества и безопасности товаров гигиены.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Состояние производства и особенности современного рынка медной продукции. Классификация медной продукции и ее характеристика как объекта таможенной деятельности. Факторы, формирующие ассортимент медной продукции. Основные поставщики медной продукции.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Организационно-правовая форма ОАО "Играмолоко". Основные рынки сбыта продукции. Виды деятельности предприятия, ассортимент продукции. Поставщики молока-сырья. Организация сбыта и реализации продукции. Предприятия, закупающие продукцию ОАО "Играмолоко".
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Классификация, товароведная характеристика и факторы, формирующие качество твёрдых сыров. Ассортимент и экспертиза качества твёрдых сыров, реализуемого в сети магазинов "Пятёрочка" ООО "Волгаторг". Физико-химические показатели оценки качества товара.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Понятие и принцип работы электронных книг, ассортимент данной товарной группы, представленный на современном рынке. Преимущества электронных книг перед обычной бумажной книгой, анализ и оценка перспектив дальнейшего роста потребления данной продукции.
контрольная работа, добавлен 18.06.2014Общие сведения, классификация и свойства строительных материалов и изделий. Ассортимент санитарно-технических изделий, требования к их качеству и хранению. Товароведная экспертиза бывших в употреблении соединительных деталей для металлополимерных труб.
курсовая работа, добавлен 03.06.2017Роль, сущность, факторы формирования, разработка, реализация сбытовой стратегии и деятельности предприятия. Ассортимент и качество выпускаемой продукции. Характеристика и показатели оценки эффективности деятельности системы сбыта товара.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Состояние и перспективы развития современного рынка лакокрасочных материалов. Структура производства, экспорта и импорта ЛКМ. Классификация, ассортимент и потребительские свойства продукта. Организация и порядок проведения экспертизы качества ЛКМ.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Правила безопасности при работе в лаборатории экспертизы продовольственных товаров. Производство сливочного масла, кисломолочной продукции, мороженого. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. Экспертиза качества сыров и молочных консервов.
методичка, добавлен 27.09.2017Ассортимент и классификация безалкогольных газированных напитков. Факторы, формирующие и сохраняющие качество. Конкурентоспособность продовольственных товаров. Физико-химические показатели реализуемого ассортимента. Маркетинговые исследования рынка.
дипломная работа, добавлен 18.02.2016Анализ конкурентоспособности предприятия и пути ее повышения, сущность товарной, ценовой и сбытовой политики, особенности маркетингового продвижения товара (реклама, выставки, личные продажи, промоакции). Ассортимент и рынок сбыта продукции мясокомбината.
контрольная работа, добавлен 02.10.2014Основные понятия теории сбыта. Цели стимулирования сбыта, выбор средств на примере УП "Орионлайт". Управление продажами товаров. Качество товара как параметр воздействия на сбыт. Реклама и продвижение продукции на рынок. Прогнозирование сбыта продукции.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Экспертиза сгущенного молока с сахаром. Классификация и ассортимент молочных консервов. Рынок сбыта молока сгущенного цельного с сахаром, показатели его качества. Экспертиза качества цельного сгущенного молока с сахаром, изготовленного по ГОСТ 53436-2009.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Изучение состояния и тенденций развития потребительского рынка чая. Классификация, идентификация и фальсификация товара. Характеристика отдела контроля качества. Формирование ассортимента чая на предприятии. Исследование потребительских предпочтений чая.
дипломная работа, добавлен 08.01.2014Крупа как пищевой продукт, состоящий из цельных или дроблёных зёрен различных культур. Происхождение, ботаническое описание, виды, сорта, химический состав, пищевая ценность гречихи и риса. Критерии качества круп: запах, вкус, цвет, наличие примесей.
реферат, добавлен 05.10.2011