Российский рынок керамической посуды
Характеристика российского рынка потребления и ассортимент керамической посуды, классификация и ассортимент. Оценка потребительских свойств. Анализ ГОСТа Р 54398—2011 и ГОСТа Р 50186- 92. Метрологические характеристики и сертификация керамической посуды.
Подобные документы
Характеристика хрустальной, стеклянной и мерной посуды, используемой в ресторане. Правила подачи холодных блюд и закусок. Основные виды и типы меню. Правила составления карты вин. Размещение, организация питания и обслуживания иностранных туристов.
контрольная работа, добавлен 22.04.2014Заводы, выпускающие продукцию по технологии полусухого прессования. Необходимость в изыскании путей и способов создания качественной керамической продукции из низкосортного минерального сырья, удовлетворяющего требованиям действующих стандартов.
статья, добавлен 29.05.2017Разработка меню банкета. Оценка необходимого количества официантов. Разработка плана банкетного зала и расстановки столов. Подбор и расчет столовой посуды, приборов. Сценарий обслуживания. Определение источников снабжения объекта сырьем и полуфабрикатами.
курсовая работа, добавлен 11.01.2023Исследование кислот, которые входят в состав мыла. Изучение ассортимента хозяйственных мыл по назначению: для стирки и для отмывания посуды и хозяйственных изделий. Рассмотрение и характеристика процесса производства синтетических моющих средств.
реферат, добавлен 12.01.2016Метрология – наука об измерениях. Классификация средств измерений и их метрологические характеристики. Номинальное и действительное значение меры. Структурная схема измерительного прибора. Элементы показывающего устройства. Понятие измерительной системы.
презентация, добавлен 17.03.2015Характеристика сырья для основных видов муки. Технология производства, ассортимент и качество муки. Товароведческая характеристика изделий: макаронные и хлебобулочные изделия. Технология производства, пищевая ценность, ассортимент, качество крупы.
дипломная работа, добавлен 28.12.2017Способы нанесения металлов на поверхность керамической подложки деталей и изделий. Распространенные методы: холодное напыление металла, технология нанесения металлических покрытий "Димет", плазменное напыление. Сфера применения керамических покрытий.
статья, добавлен 01.03.2019Общее представление о современных тенденциях на российском рынке одноразовой посуды. Ознакомление с технологией утилизации пластиковых отходов от производства. Термическая обработка ТБО. Безопасность захоронения твердых бытовых полимерных отходов.
контрольная работа, добавлен 13.06.2014- 84. Организация деятельности предприятия общественного питания. Профессиональная деятельность повара
Характеристика предприятия питания. Организация снабжения сырьём. Схема расстановки оборудования в цехе. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды, используемой при приготовлении блюд. Технология приготовления блюд и изделий, требования к качеству.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011 Строение шкур и влияние различных факторов на волосяной покров животных. Деление шкурок по признакам. Виды пушно-мехового полуфабриката, характеристики его свойств и основные пороки. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых товаров.
реферат, добавлен 14.02.2012Анализ индикаторов - технических устройств, предназначенных для обнаружения физических свойств. Основные режимы работы средств измерений и классификация погрешностей. Осуществление государственного метрологического надзора за выпуском средств измерений.
дипломная работа, добавлен 02.12.2011Технология получения лицевого керамического кирпича. Расчет распылительной сушилки с высокой производительностью. Распыление жидких и жидкообразных масс, процесс тепло- и массообмена. Процессы, происходящие в процессе сушки керамической суспензии.
курсовая работа, добавлен 20.09.2015- 88. Автоклавирование
Автоклавирование - обработка инструментов, белья, химической посуды и приспособлений, других материалов горячим паром при повышенном давлении. Принцип работы автоклава. Риск при работе с автоклавом. Показания и противопоказания к стерилизации в автоклаве.
реферат, добавлен 05.04.2020 Современный рынок макаронных изделий, их химический состав и пищевая ценность. Способы фальсификации и методы их распознавания. Упаковка, маркировка, ассортимент и качество макаронных изделий реализуемых в магазине "Митяево" Духовщинского райпо.
курсовая работа, добавлен 19.05.2013История и этимология методики гжельской росписи, создание алфавита мазков и кистевых приемов. Техника подглазурной росписи посуды кобальтом. Возрождение промысла в послевоенные годы Н.И. Бессарабовой, создание объединения "Художественная керамика".
реферат, добавлен 14.01.2015Определение количества блюд и напитков, реализованных в зале. Ознакомление с процессом подбора кухонного инвентаря и посуды для цеха. Разработка и анализ ассортиментного минимума. Ознакомление с порядком внесения блюд в меню. Расчет рабочей силы цеха.
контрольная работа, добавлен 11.02.2017Понятие метода стандартизации. Упорядочение и систематизация ее объектов. Метрологические характеристики средства измерений (СИ). Нормирование, оценивание и использование метрологических характеристик. Законодательная и нормативная база сертификации.
контрольная работа, добавлен 23.08.2010Платина как химический элемент VIII группы периодической системы. Технологическая цепь получения металла. Общее понятие о термопаре. Использование платины в промышленности и технике. Монетарная функция металла. Виды лабораторной посуды из платины.
контрольная работа, добавлен 11.12.2012Анализ метрологических свойств, влияющих на результат измерений и его погрешность. Диапазон измерений и порог чувствительности. Абсолютные, относительные и случайные погрешности. Номенклатура нормируемых метрологических характеристик средств измерений.
реферат, добавлен 28.01.2015Физические величины, системы единиц. Шкалы и применение шкал для оценивания свойств. Виды и методы измерений. Погрешности измерений. Математическая обработка и формы представления результатов измерений. Метрологические характеристики средств измерений.
курс лекций, добавлен 29.03.2017Горячий цех как основной объект общественного питания. Расчет количества потребителей и составление графика загрузки зала. Расчет количества продовольственного сырья пищевых продуктов массой брутто и нетто. Подбор кухонной посуды, инвентаря, инструментов.
курсовая работа, добавлен 01.03.2021Характеристика, классификация и ассортимент полукопченых колбас. Выбор технологической схемы и оборудования. Органолептическая оценка качества копченых колбас. Посол сырья, наполнение оболочек фаршем. Технические характеристики пресса для обвалки мяса.
курсовая работа, добавлен 11.10.2013Характеристика производственного предприятия, ассортимент выпускаемых тканей. Выбор, обоснование сырья для ткани, параметры заправки и изготовление тканей по всем переходам технологического процесса. Контроль качества продукции, анализ гардинного полотна.
отчет по практике, добавлен 04.03.2018Сырье для производства керамических материалов. Глинистые материалы, добавки к глинам. Схема производства керамических изделий. Добыча глины, подготовка керамической массы и формование изделий, их сушка и обжиг. Структура и свойства керамических изделий.
реферат, добавлен 09.01.2012Технологии производства и требования к качеству пушно-меховых изделий. Классификация металлов. Формирование свойств металло-хозяйственных товаров при их производстве. Характеристика бытовых химических товаров. Классификация, ассортимент и свойства мебели.
контрольная работа, добавлен 25.06.2015