Физиологическая роль липидов в организме человека
Рассмотрение физиологической роли липидов в организме. Определение норм потребления отдельных групп липидов. Основные опасности недостатка и избытка жиров в пище. Процессы гидролиза жиров и фосфолипидов, гидрирования и переэтерификации ацилглицеринов.
Подобные документы
Анализ наноструктурных особенностей самосборки и функционирования биологических мембран в рамках конструирования высокоэффективных мембранных технологий. Синергетические взаимодействия полиеновых молекул липидов с макромолекулами мембранных белков.
статья, добавлен 18.12.2017Содержание и биологическая роль химических элементов в организме человека. Анализ основных причин дефицита кислорода. Характеристика биогенных элементов – неметаллов, входящих в состав организма человека. Изучение основных проявлений избытка серы.
доклад, добавлен 30.10.2013Химический состав и особенности строения липидов. Использование фенольных антиоксидантов для предотвращения окислительной порчи жиров. Изучение противоокислительной активности фенольных ингибиторов в отношении термического автоокисления свиного жира.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Понятие жиров, их классификация, химические и физические свойства. Характеристика природных животных и растительных жиров. Продукты переработки жиров, гидролиз жиров в технике. Сложные эфиры одноосновных карбоновых кислот. Синтетические моющие вещества.
реферат, добавлен 29.09.2017- 30. Кинетика экстракции сверхкритической СО2 с сорастворителем жиросодержащих материалов из семян дыни
Изучение процессов извлечения липидов из жиросодержащих растительных материалов с помощью флюидов. Теоретические аспекты и экспериментальные исследования кинетики экстракции жиров двуокисью углерода с этиловым спиртом на примере молотых семян дыни.
статья, добавлен 05.12.2018 Определение, номенклатура сложных эфиров карбоновых кислот, их физические и химические свойства, области применения. Состав и свойства жиров, их виды и образование, реакция гидролиза, катализируемая минеральными кислотами. Сферы применения жиров.
презентация, добавлен 27.11.2012- 32. Свойства жиров
Сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот. Определение и состав жиров, расщепление их на свободные жирные кислоты и глицерин. Жиры животного и растительного происхождения. История открытия состава жиров и их синтез в лаборатории.
презентация, добавлен 14.11.2013 Биологическая и физиологическая роль калия и натрия в организме человека. Период полувыведения из организма. Увеличение под влиянием альдостерона концентрации поваренной соли в крови и тканевой жидкости. Поддержание осмотического давления и ph среды.
реферат, добавлен 09.01.2014Строение, физические, химические (гидролиз, гидрирование, получение мыла) свойства жиров. Зависимость консистенции жиров от их состава. Практическая значимость жиров: их использование во многих сферах жизни (пищевой, косметической отрасли и пр.).
контрольная работа, добавлен 23.02.2016Происхождение и состав жиров, их основные функции в растениях и животных. Классификация жирных кислот, образование триглицеридов. Температура плавления и кипения жиров, их химические свойства. Количественная оценка кумулятивных свойств вредных веществ.
контрольная работа, добавлен 24.06.2011Основные проявления и механизмы развития токсического воздействия солей свинца. Оценка состояния свободнорадикального окисления в органах и крови животных. Содержание диеновых коньюгатов, шиффовых оснований и кадмия в исследуемом организме зверей.
статья, добавлен 24.12.2017Изучение процессов биокатализа. Строение и функции нуклеиновых кислот. Сущность обмена белков и липидов. Превращения углеводов. Роль гормонов, нейромедиаторов, витаминов и минеральных веществ. Биохимические процессы в печени, крови и нервной ткани.
шпаргалка, добавлен 04.02.2015Изучение элементарного состава живых организмов. Выделение основных групп химических элементов: микро- и макроэлементов. Проведение лабораторных опытов, подтверждающих наличие углерода, азота и железа в организме человека. Кислород и дыхание человека.
реферат, добавлен 27.10.2015Методы исследования влияния кватернидина и препаратов сравнения: а-токоферола ацетата и обзидана на некоторые показатели перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты в плазме крови кошек в условиях экспериментального инфаркта миокарда.
статья, добавлен 20.07.2013- 40. Витамин В6
Описание истории открытия витамина В6. Характеристика химической структуры и свойств витамина В6. Анализ биологического значения витамина В6 для организма человека. Источники витамина В6. Описание последствий избытка и недостатка витамина В6 в организме.
реферат, добавлен 03.06.2014 Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белка. Физические и химические свойства белков. Качественные реакции на белок. Денатурация, гидролиз, конденсация и реакции с металлами. Роль избытка или недостатка белка в организме человека.
курсовая работа, добавлен 05.10.2011Калий как один из важнейших электролитов в организме. Последствия нарушения калий-натриевого баланса в организме человека. Основные причины дефицита и избытка калия. Круговорот калия в природе. Его калия в промышленности, медицине, сельском хозяйстве.
реферат, добавлен 19.02.2019Строение, способы получения и физико-химические свойства жиров. Содержание карбоновых кислот в различных видах жиров. Анализ изготовления лекарственных препаратов. Классификация смазочных материалов. Применение жиров в фармацевтической промышленности.
реферат, добавлен 22.03.2020Понятие и классификация флавоноидов. Свободные радикалы в организме человека. Состав и строение жиров. Применение дигидрокверцетина в пищевой промышленности и медицине. Его растворимость в подсолнечном масле, этаноле и воде при различных температурах.
дипломная работа, добавлен 05.07.2017- 45. Йод
Особенности строения атома химического элемента йода. Показано, где и в каких количествах находится йод в природе. Механизм влияния йода на обменные процессы в организме человека. Заболевания, вызываемые достатком или избытком йода в организме человека.
реферат, добавлен 30.11.2020 Понятие о жирах, их строение. Классификация жиров, их физические и химические свойства. Химическое (альдегидное), биохимическое (альдегидное) окисление и специфические реакции жиров. Методы анализа жиров и лекарственные растения содержащего жиры.
презентация, добавлен 07.06.2015Физические и химические свойства фтора. Содержание фтора в атомных процентах в природе. Лабораторный метод получения фтора. Роль фтора в процессах костеобразования, формирования зубной эмали и дентина. Следствия недостатка или избытка фтора в организме.
презентация, добавлен 28.08.2014Жиры, используемые в питании. Определение состава жиров французскими учеными. Энергетическая ценность жира. Основной источник растительных масел - различные масличные культуры. Стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты в животных жирах.
реферат, добавлен 06.05.2015Биологическая роль мышьяка и меди. Симптомы передозировки и дефицита мышьяка. Дефицит и избыток меди в организме человека. Нарушение регуляции обмена меди. Характеристика ванадия и его роли в организме человека. Влияние ванадия на уровень гемоглобина.
реферат, добавлен 16.10.2013Наличие ряда минеральных веществ в организме в строго определенных количествах как непременное условие для сохранения здоровья человека. Знакомство с особенностями значения минерального баланса в организме человека. Сущность понятия "макроэлементы".
реферат, добавлен 05.07.2020