Механизм ценообразования на предприятиях общественного питания
Исследование сущности и функций цены в условиях развития рыночных отношений. Изучение методов расчета продажных цен на единицу изделия. Экономическая характеристика предприятия "Шафран", ценовой политики, направленной на повышение конкурентоспособности.
Подобные документы
Оптимальный механизм ценообразования и установление факторов, влияющих на определение цены товара как один из решающих путей повышения конкурентоспособности торговой организации. Общая характеристика затратных методов ценообразования, анализ особенностей.
курсовая работа, добавлен 21.09.2013Цена, ее понятие, сущность, теории, функции, состав, структура и особенности формирования в рыночных условиях. Себестоимость и прибыль в составе цены. Стратегии и методы ценообразования, роль в нем маркетинга. Сущность максимизации ценовой политики.
контрольная работа, добавлен 19.12.2009Понятие и цели ценовой политики предприятия. Выработка и оценка стратегии предприятия в области ценообразования в условиях рынка. Сущность и особенности рыночной конкуренции в экономике. Анализ альтернативных вариантов изменения цены и полезности товара.
реферат, добавлен 29.01.2015Анализ формирования ценовой политики по отношению к продвигаемым на рынок товарам и услугам. Понятие цены как категории рыночного хозяйства. Функции цены в переходный период. Особенности регулирования цен. Порядок ценообразования и управление ценами.
курсовая работа, добавлен 16.03.2012Анализ цены как экономического понятия и ценовой политики предприятия: функции, виды цены; этапы и методы ценообразования; определение спроса на товар; оценка издержек предпринимательской деятельности, цен конкурентов; установление цены на новый товар.
дипломная работа, добавлен 22.05.2014Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Характеристика методов минимальных затрат, текущей цены, "запечатанного конверта", "издержек плюс" как наиболее распространенных способов ценообразования на предприятии. Ознакомление со стратегиями выработки ценовой политики фирмы на примере ММ "Уровень".
дипломная работа, добавлен 26.06.2011Концепции и показатели конкурентоспособности продукции. Общая характеристика хозяйственной деятельности предприятия. Методы оценки конкурентоспособности предприятия и продукции. Основные рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия.
дипломная работа, добавлен 03.05.2019Рассмотрение особенности ценообразования на экспортную продукцию. Характеристика мировой цены как базы контрактной цены. Анализ конкурентоспособности товара и полной цены его потребления. Оценка ценообразования при проведении импортной операции.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Роль, функция цены в рыночной экономике. Виды цен и их регулирование. Стратегия цен в системе стратегии фирмы. Формирование ценовой политики предприятия, дифференциация цен. Особенности ценовой политики во внешнеэкономической деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Сущность цены в рыночной экономике, виды цен, их классификация. Методы и факторы рыночного ценообразования. Основные задачи и цели ценовой политики предприятия. Анализ рынка парикмахерских услуг, виды деятельности Студии Красоты "Garmonia", расчет цен.
курсовая работа, добавлен 10.04.2009Анализ проблемы и политики ценообразования на предприятии. Характеристика понятий "ценовая политика", "ценовая стратегия предприятия"; задач и механизмов процесса ценообразования. Стратегии, методы и особенности ценообразования на различных типах рынка.
курсовая работа, добавлен 23.09.2014Исследование затратных, рыночных и эконометрических методов ценообразования. Определение цены методом полных затрат. Анализ цен и качества товаров-конкурентов. Изучение зависимости изменения цены от изменения технико-экономических параметров продукции.
реферат, добавлен 30.10.2012Анализ факторов конкурентоспособности предприятия общественного питания. Оценка стратегии проникновения на рынок и ценовой политики кафе "Блинная". Характеристика производственного процесса выпечки блинов. Расчет себестоимости выпускаемой продукции.
бизнес-план, добавлен 18.12.2014Принятие решения о выборе уровня цены. Сущность целенаправленной ценовой политики. Изучение затратных методов. Расчет для методов ценообразования: полных и прямых затрат, предельных издержек, анализа безубыточности, учета рентабельности и надбавки к цене.
реферат, добавлен 24.12.2014Определение роли цены и ценовой политики в современных условиях развития экономики. Ознакомление с размером и структурой товарной продукции рассматриваемого предприятия. Характеристика финансовых результатов предприятия. Анализ себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 27.02.2017Цели и задачи ценовой политики предприятия и принципы ценообразования. Политика цен жизненного цикла товара и на новые изделия. Основные тактические аспекты ценовой политики, скидки как ее инструмент. Этапы разработки ценовой стратегии, выбор ее типа.
курсовая работа, добавлен 25.06.2011Ценовая политика предприятия: сущность, задачи, факторы. Основные методы ценообразования. Оценка затрат и анализ себестоимости продукции предприятия. Комплекс мероприятий по улучшению процесса ценообразования и увеличению эффективности ценовой политики.
дипломная работа, добавлен 21.10.2018Теоретические основы, затратные и параметрические методы ценообразования. Понятие цены и основы ценовой политики предприятия. Особенности ценовых стратегий. Оценка и характеристика способов ценообразования, основные черты зарубежного опыта учета затрат.
контрольная работа, добавлен 15.07.2011Цена: понятие, виды и структура. Изучение принципов ценообразования. Механизмы регулирования деятельности предприятия. Обеспечение ценового паритета. Использование экономических методов. Регулирование воспроизводства в условиях рыночных отношений.
контрольная работа, добавлен 02.02.2012Понятие и сущность стратегии ценообразования как части общей стратегии развития предприятия. Основная задача ценовой стратегии в рыночной экономике. Этапы разработки ценовой политики и стратегии предприятия. Основные типовые стратегии ценообразования.
реферат, добавлен 01.08.2017Цена в условиях рыночной экономики как важнейший экономический параметр. Суть понятия ценовой политики предприятия. Система ценовых стратегий в практике современного ценообразования и ее направления. Основные методы ценообразования и модификации цен.
реферат, добавлен 11.03.2015Цены и ценообразование как один из ключевых элементов рыночной экономики, где свободные цены выступают основным регулятором пропорций общественного воспроизводства, хозяйственных отношений. Тактика ценообразования в зависимости от стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 01.02.2017Изучение конкретных действий на долгосрочную перспективу по планированию цен на продукцию. Государственное воздействие на политику цен. Стратегические и тактические аспекты ценовой политики. Анализ методов ценообразования, применяемых фирмой на рынке.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015Принципы организации заработной платы в условиях рыночных отношений. Организация оплаты труда персонала в современных условиях, премирование и дополнительные выплаты. Анализ мотивационной функции заработной платы на предприятии общественного питания.
курсовая работа, добавлен 13.06.2013