Витамины и их значение

История происхождения витаминов. Значения и разновидности витаминов. Участие их в процессе обеспечения жизнедеятельности человеческого организма, значение в питании. Классификация витаминов, их свойства и дозировка, признаки недостаточности, источники.

Подобные документы

  • Исследование витаминов как низкомолекулярных органических веществ, поступающих в организм человека с продуктами питания. Влияние витаминов на обменные процессы организма. Оценка потребности человека в витаминах С, РР и А. Роль витаминов в жизни человека.

    презентация, добавлен 03.05.2012

  • Характеристика витаминов как веществ, которые принимают участие в обмене веществ, играют защитную роль и регулируют жизнедеятельность организма. Определение перечня витаминов, прописываемых при стрессах. Оценка витаминов и минералов в организме матери.

    реферат, добавлен 21.09.2016

  • Общие сведения о витаминах. Профилактика витаминной недостаточности. Гипервитаминоз как состояние, возникающее в результате избыточного потребления витаминов. Субнормальная обеспеченность витаминами. Основные способы сохранения витаминов круглый год.

    реферат, добавлен 31.01.2021

  • Краткая история открытия витаминов. Биологическая роль коферментов. Механизм пируватдегидрогеназной реакции. Липоевая кислота и её амид. Физические свойства витаминов и их анализ. Тиохромная реакция на тиамин. Открытие кобальта в цианокобаламине.

    учебное пособие, добавлен 18.04.2012

  • История открытия витаминов, их классификация. Общее понятие об авитаминозах; гипо- и гипервитаминозы. Содержание В2 в зелени и некоторых продуктах, потребность в нем. Роль в обмене веществ. Химическая природа, действие витаминов PP, В6, С. Витамин В12, Р.

    лекция, добавлен 27.10.2014

  • Описание строения и свойств витаминов С и РР. Биологические функции аскорбиновой кислоты, физические свойства. Антиокислительные и иммуномодулирующие свойства этого вещества. Влияние на все системы организма. Суточная потребность в витаминах С и РР.

    реферат, добавлен 25.05.2015

  • Изучение сущности и функций витаминов - химических соединений, содержащих азот в виде аминогруппы. Отличительные черты водорастворимых (группы В, С, Р, РР) и жирорастворимых (группы А, Д, К, Е) витаминов. Роль фитонцидов и их фармакологические свойства.

    реферат, добавлен 10.09.2010

  • Витамины: понятие и виды, их роль в организме. Причины возникновения дефицита витаминов. Изучение их содержания в различных овощах, плодах и ягодах. Заболевания, связанные с недостатком или избытком витаминов. Проявления и последствия гиповитаминоза.

    реферат, добавлен 09.01.2018

  • Изучение классификации витаминов - низкомолекулярных органических соединений, необходимых в незначительных количествах для нормального обмена веществ и жизнедеятельности живых организмов. Рассмотрение водорастворимых витаминов. Анализ обмена белка.

    реферат, добавлен 30.04.2016

  • Роль биологически активных веществ в поддержании жизнедеятельности организма. Ферментативные функции и классификационные характеристики витаминов. Причины и последствия витаминодефицитных состояний. Препараты содержащие биологические антиоксиданты.

    статья, добавлен 27.10.2014

  • Изучение истории происхождения витаминов. Ознакомление со свойствами и целительным воздействием на человеческий организм витаминов А (ретинал), С (аскорбиновая кислота), Д, Е и группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, холин, кобаламин, пиридоксин).

    реферат, добавлен 20.02.2010

  • Функциональное предназначение витаминов. Необходимая для организма суточная концентрация рассматриваемой группы низкомолекулярных органических соединений. Причины развития патологических состояний. Физические свойства антивитаминов и поливитаминов.

    презентация, добавлен 10.10.2014

  • Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма. Пищевая и биологическая ценность витаминов естественного и искусственного происхождения, факторы, влияющие на их усвояемость.

    презентация, добавлен 20.10.2014

  • Физиологическое значение, источники жирорастворимых витаминов. Суточная потребность организма в витаминах. Недостаточное, неполноценное питание и нарушение процессов усвоения. Регуляция дифференциации клеток, предупреждение ороговения эпителиальной ткани.

    реферат, добавлен 19.10.2015

  • Предмет и задачи витаминологии. История развития витаминологии, ее связь с науками. Особенности классификации витаминов. Исторические и биохимические названия витаминов. Методы определения витаминов в биологических жидкостях, тканях, продуктах питания.

    реферат, добавлен 01.09.2017

  • Значение витаминов как низкомолекулярных органических соединений различной химической природы. Состав поливитаминного комплекса и лекарственная форма ундевита. Минеральные вещества и микроэлементы. Активные вещества и фармакологическое действие теравита.

    презентация, добавлен 29.02.2016

  • Значение белков, жиров и углеводов в питании человека. Основное назначение белков пищи, обеспечивающих организм пластическим материалом. Роль минеральных веществ и витаминов в жизнедеятельности организма, проявление их недостатка или отсутствия в еде.

    контрольная работа, добавлен 19.02.2016

  • Изучение истории открытия витаминов. Группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Роль витаминных комплексов в поддержание иммунитета. Изучение современной классификации витаминов.

    реферат, добавлен 04.11.2014

  • Определение витаминологии как науки. Значение витаминов в современном мире и заболевания, связанные с их переизбытком или недостатком. Особенность появления экзогенного гиповитаминоза. Проведение исследования биологической роли никотиновой кислоты.

    практическая работа, добавлен 26.04.2019

  • Понятие витаминов и их роль в жизнедеятельности человека. История открытия витаминов, опыты Н.И. Лунина, Э. Христиана и Ф. Хопкинса. Понятие болезней: куриная слепота (авитаминоз А), бери-бери (авитаминоз В), цинга (авитаминоз С), рахит (авитаминоз D).

    презентация, добавлен 21.04.2015

  • Общее понятие об авитаминозах: гипо- и гипервитаминоз. Классификация витаминов, роль в обмене веществ, химическая природа и содержание в продуктах. Характеристика пряно-вкусовых растений, как источника пополнения организма необходимыми микроэлементами.

    курсовая работа, добавлен 30.10.2010

  • Витамины - органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Виды витаминной недостаточности, интоксикация организма. Промышленный выпуск витаминов в России.

    презентация, добавлен 21.12.2014

  • Тесная взаимосвязь здоровья и питания. Основные принципы рационального, сбалансированного питания. Биологически активные вещества, обеспечивающие правильный рацион питания. Значение в жизнедеятельности организма белков, жиров, углеводов, витаминов.

    реферат, добавлен 03.10.2012

  • Витамины как биологически активные компоненты, необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме человека. Признаки авитаминоза, суточная потребность, источники и физиологические функции витаминов группы С, А, В, D, Е, РР, Н.

    доклад, добавлен 16.11.2014

  • Характеристика пищевых источников, суточной потребности, роли витаминов в процессе жизнедеятельности человека. Изучение понятия и сущности гипервитаминоза, последствий избыточного содержания витаминов в организме человека и методов их профилактики.

    реферат, добавлен 21.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.