Рекомендации по увеличению дохода организации общественного питания (на примере ресторана "Цезарь")
Доход от реализации как экономическая категория, значение в хозяйственной деятельности организаций общественного питания. Анализ выполнения плана и динамики дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров ресторана "Цезарь".
Подобные документы
Планирование и прогнозирования как виды деятельности в предприятии общественного питания. Сущность принципа координации и интеграции. Роль и значение валового дохода как экономического показателя. Прогнозирование валового дохода и спроса на продукцию.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Планирование выпуска новых блюд, расширение и обновление ассортимента производства. Анализ удовлетворения спроса потребителей на продукцию ресторана "Арктика".
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Раскрытие экономической сущности валового дохода, его значение в хозяйственной деятельности предприятия. Прогнозирование и методы расчета валового дохода. Анализ выручки от реализации на предприятии ОАО "Магнит", направления оптимизации доходов фирмы.
курсовая работа, добавлен 26.06.2014Изучение вопросов инновационного развития сферы общественного питания в Нижегородской области. Описание составляющих инновационной деятельности предприятий общественного питания. Основные предпосылки развития инновационной деятельности сферы общепита.
статья, добавлен 23.07.2020Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. План снабжения предприятия общественного питания сырьем и товарами. Виды запасов сырья и товаров, их нормирование и планирование в ресторанном хозяйстве. Издержки производства и обращения.
курсовая работа, добавлен 14.06.2012- 57. Сетевая форма организации бизнеса на примере ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг"
Изучение особенностей развития предприятий общественного питания. Рынок франчайзинга на предприятиях общественного питания в России. Анализ развития предприятий общественного питания на примере сети ресторанов быстрого питания "Сабвэй" и "Бургер-Кинг".
курсовая работа, добавлен 25.01.2017 Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Определение роли и значения товарооборота в экономике страны. Раскрытие сущности, изучение структуры и анализ состава товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота предприятия и определение путей его роста на примере ресторана "Бирлога".
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Характеристика путей увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Оценка финансового состояния ресторана. Изучение мероприятий по повышению прибыли и рентабельности за счёт расширения деятельности (кейтеринг).
дипломная работа, добавлен 22.10.2017Сущность, цель и основные задачи бизнес-планирования. Классификация бизнес-планов, их структура. Разработка бизнес-плана организации ресторана, обоснование его экономической целесообразности. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2016Экономическая сущность предприятия общественного питания. Применение классификации предприятий в странах рыночной экономики. Особенности коммерческой деятельности. Критерии эффективности фирм общественного питания. Рынок сетевых стационарных фаст-фудов.
курсовая работа, добавлен 03.12.2013Сущность выручки от реализации продукции. Факторы, влияющие на ее размер, методы учета прибыли и способы расчета плановой выручки. Влияние ценообразования на результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, на формирование валового дохода.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Изучение экономической сущности, целей и задач анализа хозяйственной деятельности. Организация аналитической работы на предприятии общественного питания. Анализ финансово-экономических показателей ООО ресторана "Горный" санатория "Целебный нарзан".
курсовая работа, добавлен 04.12.2013- 65. Анализ производства и реализации продукции (на материалах ОАО "Речицкий комбинат хлебопродуктов")
Экономическая сущность процессов производства и реализации, их функции и значение, задачи и информационная база для анализа, методы и приемы. Анализ динамики плана производства и реализации продукции, ассортимента и структуры, резервов роста объема.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014 Понятие дохода как притока денежных средств или получения материальных ценностей, обладающих денежной стоимостью. Характеристика дохода компании как увеличения ее активов или уменьшения обязательств, приводящих к увеличению собственного капитала.
курсовая работа, добавлен 13.12.2011Основные задачи финансового анализа производства и реализации продукции на предприятии. Оценка степени выполнения плана и динамики производства. Составление отчета о прибылях и убытках. Объемы реализации. Динамика условно-натуральных показателей.
курсовая работа, добавлен 16.08.2014Процесс реализации как завершение последней стадии кругооборота средств производства. Анализ видов деятельности ООО "Диско Торг". Способы определения финансовой устойчивости предприятия. Знакомство с факторами, влияющими на размер дохода от реализации.
курсовая работа, добавлен 26.11.2021Классификация объектов общественного питания и их характеристика. Состояние общественного питания потребительской кооперации на современном этапе в г. Мурманск. Качество общественного питания как фактор конкурентоспособности конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции на примере ООО "Сладость". Факторный анализ реализации продукции, резервы увеличения ее выпуска. Ассортимент и структура продукции, ее качество. Ритмичность работы предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.03.2013Планирование производства и реализации продукции, анализ динамики и выполнения плана производства. Анализ и динамика себестоимости произведённой продукции. Стратегия и маркетинговая политика на предприятии, усовершенствование сбытовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 26.09.2012Система снабжения предприятий общественного питания. Методы планирования издержек производства и обращения. Налогообложение предприятий общественного питания. Основные требования к организации снабжения. Форма обслуживания посетителей официантами.
контрольная работа, добавлен 17.07.2013Принципы организации экономического анализа. Оценка факторов, влияющих на объем производства продукции. Уровни выполнения плана по реализации продукции. Комплексная оценка хозяйственной деятельности предприятия с помощью метода расстояний от эталона.
контрольная работа, добавлен 28.10.2011Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015Способы первичной обработки экономического анализа хозяйственной деятельности. Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации, качества продукции, ритмичности предприятия. Основные факторы и резервы увеличения выпуска и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 07.05.2011