Организация обслуживания тематического праздника "День рождение фитнес-центра"
Организационная структура фитнес-бара. Характеристика услуг и методов обслуживания в учреждении ресторанного хозяйства. Составление меню и карты коктейлей. Подбор обслуживающего персонала. Расчет заявки на продукцию, посуду и приборы. План праздника.
Подобные документы
Анализ понятия и принципов построения постиндустриального общества. Изменение отношения к сфере услуг как части экономики государства, к ее представителям и их труду. Фундаментальные функции, определяющие сервисную деятельность в сфере спортивных услуг.
статья, добавлен 31.03.2019Формы и виды адаптации. Численные показатели персонала. Разработка мероприятий по улучшению системы адаптации персонала в ООО "Фитнес энергия жизни". Расчет экономического эффекта от внедрения мероприятий. Повышение квалификации специалиста по кадрам.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Ассортимент, принципы применения и назначение столовой посуды. Организационные особенности проведения мероприятия: прием заказа, оформление банкетного зала, особенности обслуживания и слаженной работы персонала. Характеристика коктейлей диджестивов.
контрольная работа, добавлен 31.01.2016Ассортиментный перечень блюд структурного подразделения предприятия общественного предприятия. Расчет посетителей торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Составление расчетного меню. Организация работы складского хозяйства.
курсовая работа, добавлен 14.03.2017Динамизм в системе искусства обслуживания - реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. Создание открытой, дружественной атмосферы - важнейшая цель обслуживающего персонала гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2022Общая характеристика ресторанного бизнеса. Краткий бизнес-план ресторанного заведения среднего формата: план сбыта услуг, планирование необходимых инвестиций, производства и его мощностей. Факторы, влияющие на эффективность работы заведения питания.
бизнес-план, добавлен 07.01.2011Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Спрос на услуги оздоровительных спортивных центров в крупных городах России. Процесс массового открытия фитнес-клубов в столице и в регионах. Борьба за постоянных клиентов. Введение карточек членов клуба. Факторы успешного бизнеса в данной сфере.
статья, добавлен 21.02.2012Сущность ремонта оборудования, задачи и структура ремонтного хозяйства. Планирование, организация подготовки ремонта и технического обслуживания оборудования. Организация ремонтных работ на полиграфических предприятиях, направления совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Принципы построения управленческих структур. Краткая характеристика предприятия ресторанного хозяйства. Проектирование организационной структуры бара-ресторана с целью обеспечения его конкурентоспособности. Анализ внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2018Организационная структура отеля "Кристофф". Технология и организация обслуживания клиентов, учет занятости номеров. Взаимодействие с поставщиками и партнерами. Материально-техническая база предприятия. Кадровая политика и культура обслуживания отеля.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Управление персоналом как специфическая сфера управления. Проблемы формирования корпоративной культуры на примере фитнес-клубов. Мероприятия по повышению эффективности планирования организации труда фитнес-клуба. Инновационные методы обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 10.01.2017Понятие и этапы стратегического планирования. Анализ целевого рынка и положения организации на рынке. Анализ конкурентной среды. SWOT-анализ. Выбор и обоснование стратегического направления развития фитнес-клуба. Финансовое и маркетинговое планирование.
дипломная работа, добавлен 02.05.2012Эволюция библиотечных каталогов. Электроника для библиотеки. Форматирование ресурсной базы онлайнового справочно-библиографического обслуживания. Деятельность информационно-сервисного центра. Новый подход к технологии обслуживания пользователей.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Качество как фактор конкурентоспособности организации. Менеджмент качества в сфере услуг. Анализ уровня качества обслуживания исследуемого предприятия. Разработка методов стимулирования персонала по повышению качеств услуг. Оценка эффективности проекта.
дипломная работа, добавлен 18.09.2015Общая характеристика и особенности внутреннего устройства ресторана "Славянский дворик", тип обслуживания в нем и дополнительные услуги. Порядок составления меню, требования к нему. Расчет расхода сырья для реализации производственной программы.
контрольная работа, добавлен 12.05.2013Организация производства в ресторане "Емеля". Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура производства, управление персоналом. Индивидуальная форма обслуживания, услуги банкета. Характеристика дополнительных услуг. Основные стандарты сервиса.
курсовая работа, добавлен 20.07.2013Основные понятия, функции и этапы стратегического планирования. Теория конкурентного преимущества Майкла Портера. Анализ целевого рынка и положения организации на рынке на примере деятельности фитнес-клуба. Цели и основные этапы портфельного анализа.
курсовая работа, добавлен 17.11.2013Организация производства, работы цехов, заведующего производством, обслуживания и управления на предприятии, работы администратора. Методы управления, проблемы и рекомендации по стимулированию персонала. Порядок сертификации услуг общественного питания.
отчет по практике, добавлен 06.02.2014Описательная и финансовая части разработки бизнес-плана фитнес-клуба. Маркетинговый и производственный план. Осуществление обслуживания по клубным картам и возможность разовых посещений клуба для занятий фитнесом. Определение численности сотрудников.
реферат, добавлен 17.12.2010Характеристика магазина, видов услуг, формы продажи товаров и торгового обслуживания. Анализ производственной программы и товарного запаса по ассортиментным группам. Описание процессов обслуживания магазина. Расчет торгового оборудования и персонала.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Организация работы складского хозяйства, отделов продовольственного и материально-технического снабжения. Меню предприятия общественного питания. Формы обслуживания посетителей. Работа заготовочного и мясного цехов. Преимущества проектируемого кафе.
бизнес-план, добавлен 16.12.2013Наем актеров для театрализованного представления. Определение основных рисков и ожидаемых результатов проекта. Матрица SWOT-анализа сильных и слабых сторон магазина игрушек. Планирование затрат на организацию детского праздника. Расчет ожидаемой прибыли.
контрольная работа, добавлен 28.09.2012Стандарты обслуживания клиентов как основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющего качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства, стандарты обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Бизнес-план открытия клуба с предоставлением услуг бильярда. Сравнительная оценка конкурентов на рынке. Ценовая политика фирмы. Рекламные мероприятия по продвижению услуг. Производственный план проекта, подбор персонала. Анализ затрат, расчет прибыли.
бизнес-план, добавлен 16.06.2013