Разработка импортозамещающей пищевой продукции функционального назначения с наноструктурированными компонентами в совместных научных проектах с Белоруссией
Основные направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности на современном этапе. Разработка импортозамещающих продуктов питания. Рассмотрение процесса механической обработки наноструктурированных материалов зерновых и бобовых культур.
Подобные документы
Стадии и этапы проектирования предприятий пищевой промышленности. Принципы оценки технико-экономической привлекательности проекта. Продуктовый расчет движение сырья и использования оборудования. Производственная мощность цеха и компоновка помещений.
учебное пособие, добавлен 01.04.2014- 102. Производство спирта
Характеристика и химические свойства спирта, сфера его применения в пищевой промышленности. Технологическая схема и основные операции его производства из зерна. Особенности переработки послеспиртовой барды. Специфика получения этилового спирта из мелассы.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013 Определение объекта автоматизации (рабочее место, участок, комплекс оборудования). Выбор технологической операции из технологического процесса для автоматизации механической обработки. Разработка управляющей программы для станка с ЧПУ на все поверхности.
контрольная работа, добавлен 08.11.2019Расчет режимов резания. Выбор оборудования. Разработка программы для станка с ЧПУ. Техническое нормирование. Создание участка механической обработки. Расчет специального приспособления для обработки детали. Экономическое обоснование проектного решения.
дипломная работа, добавлен 09.12.2016Классификация и условные обозначения для металлорежущих станков. Описание и анализ конструкции детали и заготовки. Характеристика материала заготовки и разработка технологического процесса её механической обработки. Определение и расчёт режимов резания.
курсовая работа, добавлен 20.10.2012- 106. Производство детали
Анализ технологичности и выбор метода получения заготовки, проектирование маршрутного и операционного технологического процесса механической обработки. Формулирование служебного назначения станочного приспособления, разработка его принципиальной схемы.
дипломная работа, добавлен 20.06.2015 Характеристика загрязнений сточных вод предприятий пищевой промышленности, методы их анализа. Анализ пригодности сточной воды для биологической очистки. Особенности плазмохимической технологии очистки сточных вод. Основные физико-химические методы.
курсовая работа, добавлен 01.10.2011Изучение биологической ценности белка овощей, массово выращиваемых в Украине, для оценки возможности их использования при формировании поликомпонентных пастообразных пищевых продуктов на основе малоиспользуемого рыбного сырья. Растительные виды сырья.
статья, добавлен 27.12.2016Гидропоршень как единица сборочного узла "цилиндр включения сцепления" автомобиля КрАЗ 260. Выбор материала, технологичность конструкции детали. Разработка производственной программы комплексного изделия. Маршрут механической обработки поверхностей.
дипломная работа, добавлен 14.02.2018Научные основы нанонауки и нанотехнологии. Области применения наноструктурированных продуктов конструкционного и функционального назначения. Теоретические основы технологий различного масштабно-временного уровня. Создание тонкопленочных структур.
статья, добавлен 03.04.2013Рассмотрение видов перемешивания жидких сред. Молекулярная перегонка малолетучих и термически нестойких веществ. Теплообмен - самопроизвольный необратимый процесс переноса теплоты от одного тела к другому. Биохимические процессы в пищевой промышленности.
контрольная работа, добавлен 28.02.2015Качество и безопасность пищевой продукции как фактор повышения эффективности производства. Применение статистических методов управления качеством для выявления и устранения дефектов, возникающих в ходе производственного процесса. Сущность принципа Парето.
автореферат, добавлен 06.05.2018Разработка технологического процесса механической обработки выходного вала двухскоростной коробки скоростей. Анализ требований к точности и шероховатости обрабатываемых поверхностей детали. Выбор вида заготовки и обоснование метода ее получения.
курсовая работа, добавлен 08.07.2016Основные направления развития техники и технологии крупяного производства. Расширение ассортимента крупяных изделий, улучшение их качества и пищевой ценности. Влияние технологических этапов и режимов рекомендуемых способов на качество гречневой крупы.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017Клиническая симптоматика, типичные признаки, причины возникновения анемии и ее лечение с помощью продуктов питания. Методика определения плотности и кислотности молока. Разработка рецептуры и технологии йогурта, обогащенного антианемическими компонентами.
курсовая работа, добавлен 18.03.2015Химические и физический свойства пищевой соды. Области применения пищевой, кальцинированной и кристаллической соды. Технологии получения кальцинированной соды по методу Сольве, Леблана и Хоу, аммиачным и нефелиновым способами, электролизный процесс.
реферат, добавлен 21.12.2014Разработка технологического процесса механической обработки детали на основании конструкторской документации. Решение вопросов для повышения эффективности технологических разработок. Повышение режимов резания за счет прогрессивного режущего инструмента.
дипломная работа, добавлен 15.08.2015- 118. Разработка технологического процесса механической обработки детали "Пуансон квадратный" 1144 – 3018
Технологический процесс изготовления квадратного пуансона. Оценка характеристик механической обработки детали: скорости резания, силы резания, мощности. Выбор оборудования для выполнения технологического процесса. Определение времени основных операций.
курсовая работа, добавлен 18.10.2012 Определение свойств выжимок тыквы, которые являются ценным сырьем для производства пищевой добавки. Ознакомление с особенностями предварительной обработки выжимок тыквы в электромагнитном поле. Анализ органолептических показателей качества добавки.
статья, добавлен 25.05.2017Интенсивный износ рабочих органов дробилок - отличительная особенность процесса измельчения дисперсных материалов. Разработка математической модели процесса изнашивания поверхностей разгонных и ударных элементов измельчителей центробежного действия.
автореферат, добавлен 30.01.2018Основные виды теплообменников и область их применения. Использование теплообменников в технологических процессах на предприятиях пищевой промышленности. Термическая обработка растительных масел. Теплообменники для соков и напитков. Охлаждение печной воды.
реферат, добавлен 12.10.2013Описание последовательности сборки коробки скоростей. Разработка технологического процесса механической обработки выходного вала двухскоростной коробки скоростей. Анализ требований к точности и шероховатости обрабатываемых поверхностей данной детали.
курсовая работа, добавлен 01.10.2015Обзор процесса проектирования фаршемешалки для смешивания сырья с жидкими и сыпучими компонентами для использования в мясной, рыбной и пищевой промышленности: назначение и описание строения и принципа работы фаршемешалки; кинематические параметры привода.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Разработка операционного процесса изготовления детали. Расчет режимов резания. Разработка эскиза детали "втулка подшипника". Механические свойства стали. Технические требования на изготовление детали и схемы контроля. План механической обработки.
дипломная работа, добавлен 12.05.2013Разработка новых способов получения функциональных продуктов питания. Современные технологические подходы при использовании ржаной муки и молочной сыворотки для производства крекера "Туристского", органолептические и физико-химические показатели.
статья, добавлен 24.08.2013