Исследование влияния солодовых ростков на процесс брожения медового сусла
Изучение возможности использования солодовых ростков для интенсификации процесса брожения в технологии медовухи. Определение массовой доли сухих веществ, аминокислотный состав мёда, солодовых ростков. Органолептические и физико-химические показатели мёда.
Подобные документы
Влияние концентрации восстановителя на физико-механические свойства волоса меховой овчины, определение области его оптимальной концентрации. Влияние применения щелочного реагента на снижение расхода токсичных материалов и экологичность процесса.
статья, добавлен 02.02.2019Этапы процесса соединения металла со стеклом, рассмотрение гипотезы о возможности широкого использования стекла в качестве рабочей поверхности гидропневмоцилиндров. Оценка возможности использования технологии 3D-печати в рассматриваемом процессе.
статья, добавлен 22.05.2017Критерии оценки влияния электроразрядной нелинейной объемной кавитации на физико-химические свойства шерстяного волокна. Электрогидравлический удар как наиболее перспективный метод модификации поверхности волокна. Микрофотографии структуры шерсти.
статья, добавлен 14.09.2012- 104. Возможность использования отходов металлургической промышленности в производстве фосфорных удобрений
Анализ технологии применения шлаков металлургической промышленности в производстве гранулированного суперфосфата. Изучение состава и свойств марганца, содержащегося в отходах промышленности. Исследование возможности введения марганца в состав продукта.
статья, добавлен 20.09.2018 Особенности разработки технологии переработки гуза-паи с применением сернистой кислоты. Определение содержания редуцирующих веществ методом Макена-Шоорля. Изучение каталитической активности сплавных кобальтовых катализаторов с добавками ферросплава.
статья, добавлен 25.04.2019Понятие, сущность пластмассы, применение и предназначение полимерных изделий. Технологии производства наполненных и армированных пластиков. Механические и физико-химические свойства, процесс изготовления, преимущества и недостатки пластиковых масс.
реферат, добавлен 10.09.2016Описание биохимической составляющей процессов брожения. Изучение разновидностей дрожжей и требований, предъявляемых к ним в пивоварении, хлебопечении, виноделии и фармацевтике. Использование дрожжей как витаминных и биологически активных добавок.
реферат, добавлен 18.08.2014Методы интенсификации доменного процесса. Образование чугуна и шлака. Сырые материалы и подготовка их к доменной плавке. Физико-химические основы восстановительных процессов. Дифференциальный и комплексный методы оценки уровня качества чугуна литейного.
курсовая работа, добавлен 20.02.2017- 109. Исследование влияния вакуумирования каолиновых масс на физико-механические свойства шамота кускового
Влияние вакуум-прессования на физико-механические свойства каолинового шамота. Изучение влияния влажности каолина и давления прессования на крепкость отформированных каолиновых брикетов. Определение значения оптимальной влажности каолинового шамота.
статья, добавлен 03.05.2019 Физико-химические основы получения органоминеральных удобрений совместной механоактивацией окисленного бурого угля и природных агроруд (сынныритов). Определение зависимости содержания и доли лимоннорастворимого калия от продолжительности механоактивации.
статья, добавлен 28.04.2018Получение полиэтилена при высоком давлении. Физико-химические закономерности производственных процессов. Основные кинетические закономерности процесса полимеризации. Влияние основных параметров на процесс полимеризации этилена. Тепловые эффекты процесса.
реферат, добавлен 06.06.2012Исследование основных преимуществ процесса концентрирования молока. Характеристика циркуляционных вакуум-выпарных аппаратов, изменение массовой доли компонентов молока в зависимости от кратности сгущения. Изучение основных способов переработки молока.
контрольная работа, добавлен 20.02.2019Рассмотрена возможность использования растительных экстрактов в технологии безалкогольных напитков для повышения пищевой ценности, содержания биологически активных веществ. Определены параметры извлечения экстрактивных веществ из лекарственных растений.
статья, добавлен 30.01.2017Общая характеристика предприятия "Воронежский пивоваренный завод". Ассортимент выпускаемой продукции. Условия хранения сырья. Склад готовой продукции и тары. Подработка солода и несоложенного сырья. Описание процесса брожения некоторых сортов пива.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Устройство доменной печи. Общая схема и сущность доменного процесса. Разделение и движение газов и шихты: газовый поток, распределение материалов на колошнике при загрузке, движение шихты. Восстановление оксидов материалов: физико-химические основы.
реферат, добавлен 12.12.2010Производство низкокалорийных продуктов с высокими органолептическими показателями. Создание низкокалорийного пива с пониженным содержанием углеводов, которое можно достичь моделированием одного из важнейших процессов в пивоварении – главным брожением.
статья, добавлен 13.05.2017Физико-химические свойства пластовых жидкостей и газов. Источники потерь углеводородов, оценка их величины. Технологическая схема системы улавливания легких фракций, эффективность её использования. Расчет количества выбросов вредных веществ в атмосферу.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Изучение общей морфологии электроосажденного порошка меди и её исследование с помощью сканирующего электронного микроскопа. Определение возможности получения ультрадисперсных порошков меди в импульсном режиме с анализ влияния на процесс амплитуды тока.
статья, добавлен 05.08.2020Изучение инструментов контроля, оценки и улучшения качества процессов производства продукции. Исследование причинно-следственной взаимосвязи между факторами и последствиями, влияющими на физико-химические и биологические показатели сырого молока.
статья, добавлен 17.02.2019Химические свойства, строение, источники получения и сферы применения толуола. Физико-химические основы процесса хлорирования толуола, технологическая схема его проведения. Особенности расчёта материального баланса химического процесса хлорирования.
курсовая работа, добавлен 07.06.2014Автолитическое развитие животных тканей. Физические изменения при замораживании и хранении мяса. Роль микробиальных процессов в технологии обработки. Трансформация морфологической структуры кожного покрова. Гидролиз высокомолекулярных азотистых веществ.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Конструкторско-технологическая характеристика, требования, предъявляемые к данной модели обуви. Химический состав, показатели физико-механических свойств, обоснование выбора материалов. Технологический процесс сборки заготовки, предпродажная подготовка.
курсовая работа, добавлен 10.11.2012Изучение технологии плавки медьсодержащего сырья. Способы расплавления шихты с получением штейна и шлака. Химические реакции процесса. Принцип работы и технико-экономические показатели отражательной печи. Схема плавки с образованием шихтовых откосов.
презентация, добавлен 12.04.2023Мёд и воск как продукт внутренней торговли России. Условия транспортировки и хранения. Основные технологические процессы производства меда и влияние на качество. Товароведная экспертиза и потребительская оценка мёда. Требования стандартов и дефекты меда.
курсовая работа, добавлен 06.10.2016Классификация кисломолочных продуктов. Молочнокислое, спиртовое и другие виды брожения. Технологический процесс производства кефира в условиях молочного комбината: тепловая обработка и гомогенизация. Требования к готовому продукту, пороки кефира.
курсовая работа, добавлен 03.10.2017