Разработка номенклатуры показателей качества для квалиметрической оценки уровня качества продукции цельного сгущенного молока с сахаром
Технологическая схема производства цельного сгущенного молока с сахаром с оптимальными режимами и разработка номенклатуры показателей качества в виде иерархического дерева. Дифференциальная оценка с определением относительного норматива качества товара.
Подобные документы
- 76. Ассортимент и экспертиза качества молока, реализуемого магазином ЗАО "ТАНДЕР" "Магнит" г. Волгограда
Главные отличия стерилизованного молока от пастеризованного. Основные требования к маркировке потребительской тары. Структура ассортимента молочных товаров в зависимости от жирности. Анализ физико-химических показателей продукции подопытных образцов.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014 Анализ методов осуществления мониторинга качества продукции предприятий легкой промышленности. Характеристика связи качества продукции и конкурентоспособности на основе необходимости проведения мониторинга качества в разрезе отдельных этапов производства.
статья, добавлен 24.07.2020Проведение оценки качества представленных образцов чая по совокупности показателей, установленных государственными стандартами на данный вид продукции. Изучение маркировки, органолептическая оценка. Основные показатели качества исследуемых образцов чая.
реферат, добавлен 11.10.2016Характеристика качества продукции как совокупности свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Изучение основных экономически эффективных путей повышения качества продукции.
реферат, добавлен 07.01.2016Этапы и методы оценки качества продукции. Общая характеристика МК "Шатура". Ассортимент продукции и требования, предъявляемые к нему. Анализ качества материалов для изготовления стульев, их испытание на прочность. Декларирование и сертификация мебели.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Анализ качества торгового обслуживания как совокупности признаков и показателей, позволяющих установить степень соответствия торгово-технологических процессов в торговом предприятии требованиям потребителей. Методика оценки качества услуг в торговле.
реферат, добавлен 15.01.2017Анализ обобщающих, индивидуальных и косвенных показателей качества продукции. Опредление среднего коэффициента сортности. Методика расчета влияния качества на стоимостные показатели работы предприятия. Влияние изменения сортового состава на сумму прибыли.
презентация, добавлен 16.12.2013Понятие качества товара. Соответствие ценности и цены. Уровни информированности о товарах. Обязательная и добровольная сертификация. Обобщенная номенклатура показателей качества услуг. Экологическая сертификации товаров. Понятие социальная безопасность.
реферат, добавлен 23.07.2010Характеристика социально-экономических показателей деятельности потребительского общества "Тимское". Изучение ассортимента пива, потребительских свойств и показателей качества. Разработка рекомендаций по работе с ассортиментом и улучшению качества пива.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Разработка иерархической структуры свойств и характеристик легкового автомобиля. Определение интегральных показателей качества. Учёт уровня внутреннего шума. Расчёт стоимость прибавочного продукта. Экономическая эффективность управленческого решения.
контрольная работа, добавлен 24.01.2016Методология оценки качества товарно-материальных ценностей. Расчет показателей эффективности функционирования логистической системы. Несоответствие заявленных показателей надежности и качества поставок готовой продукции, закупок сырья и полуфабрикатов.
курсовая работа, добавлен 20.12.2017Товароведческая характеристика органолептических показателей качество сухого обезжиренного молока с массовой долей жира 1,5%. от разных производителей. Технология изготовления сухого молока, его химический состав, энергетическая и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 24.05.2016- 88. Показатели качества и пищевая ценность безалкогольных напитков, молока и кисломолочных продуктов
Особенности химического состава и пищевой ценности безалкогольных напитков. Экспертиза их качества и дефекты газированных питьевых жидкостей. Классификация и ассортимент молока и кисломолочных продуктов. Их показатели качества и пищевая ценность.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011 Понятие качества товаров, оценка продукции. Соответствие параметров изделия требованиям потребителя, нормативным и юридическим документам. Инженерно-техническая экспертная оценка качества электробытовых приборов. Описание различных методов экспертизы.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Модель расхождения качества услуг и анкета SERVQUAL, метод оценки "таинственный покупатель". Концепция "нейтральной зоны" и типология взаимосвязанных элементов обслуживания. QFD-анализ, оценка качества услуговой системы на основе процессного подхода.
статья, добавлен 24.06.2014- 91. Понятие качества
Свойства предметов торговли, которые придают способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. Сертификация качества продукции. Номенклатура показателей пригодности товара. Этапы жизненного цикла результата деятельности предприятия.
реферат, добавлен 16.05.2014 Современное состояние потребительского рынка плодоовощных консервов. Особенность покупательских свойств и дефектов полуфабрикатов. Анализ основных показателей ассортимента продукции. Существенная характеристика экспертизы и оценки качества товара.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Теоретические концепции качества услуг: взаимосвязь уровня качества услуг и удовлетворенности клиентов. Конкретизация терминов: специфика и факторы качества услуг в частных медицинских центрах. Пути улучшения качества услуг ООО "Кунгфу Центр Здоровья".
дипломная работа, добавлен 18.08.2018Объективные методы определения показателей качества: измерительный, регистрационный, расчетный, метод опытной эксплуатации. Эвристические методы: органолептический, экспертный, социологический. Статистический и комплексный методы управления качеством.
реферат, добавлен 23.12.2011Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товара. Классификация и характеристика обуви, совершенствование ее качества. Меры по предотвращению фальсификации и по предотвращению незаконного перемещения через границу Таможенного союза.
курсовая работа, добавлен 26.05.2014Технологическая схема производства ряженки, подбор и требования к сырью. Методы контроля производства и показатели его качества. Определение и параметры контроля качества готовой продукции: анализ содержания жира, влаги и кислотности в процентах.
курсовая работа, добавлен 30.05.2014- 97. Товароведная характеристика, контроль качества и реализация молока на примере гипермаркета "О’кей"
Состояние рынка молока в России. Органолептические свойства молока, его пороки и причины их развития. Упаковка, маркировка, хранение, транспортирование питьевого молока. Анализ структуры ассортимента и потребительских предпочтений кисломолочных продуктов.
дипломная работа, добавлен 28.07.2014 Порядок проведения сертификации систем качества. Показатели качества продукции. Статистические методы анализа качества на этапе контроля качества готовой продукции. Семь инструментов качества. Технология анализа разработанных изделий и процессов.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Зависимость качества мебели от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства и других показателей. Основные типы раскладных диванов: книжка, раскладушка, а также выкатной.
статья, добавлен 30.03.2019История создания и деятельность ТОО "Центр испытаний качества продукции". Первичная и технологическая обработка кожи, основные пороки при ее проведении. Требования к безопасности и порядок проведения сертификации продукции легкой промышленности.
отчет по практике, добавлен 26.04.2010