Удосконалення технології вилучення цукрози з бурякової сировини
Аналіз способів вилучення цукрози з бурякової сировини. Дослідження процесу вилучення цукрози з подрібненої бурякової сировини. Розробка технології експрес-способу вилучення цукрози з сировини у вигляді мезги. Схема перероблення уламків цукрових буряків.
Подобные документы
Розробка основ нової технології проведення відмочувально-зольних процесів та конкретних технологічних рішень, що забезпечують поліпшення якості голини та готової шкіри. Вирішення екологічних проблем, підвищення ефективності роботи шкіряних підприємств.
автореферат, добавлен 17.09.2013Визначення впливу потужності джерела НВЧ-енергії та глибини вакуумування на тривалість нагрівання пряної сировини. Вивчення кінетики маси та вологовмісту при мікрохвильовому концентруванні і сушінні за умов вакуумування. Аналіз інтенсифікації процесів.
статья, добавлен 29.01.2016Розробка наукових основ технології одержання залізних порошків методом комбінованого відновлення прокатної окалини дисперсним низькокремністим чавуном. Дослідження кінетичних закономірностей комбінованого відновлення оксидної залізорудної сировини.
автореферат, добавлен 09.11.2013Дослідження властивостей базальтового піску та вугільно-мінерального сорбенту в якості зернистого завантаження фільтрів для очищення вод. Розробка технології багатоступеневого фільтрування для глибокого вилучення з води забруднень різного походження.
автореферат, добавлен 20.07.2015Вдосконалення конструкції пульсаційного млина. Виробництво білкового продукту "соєве молоко". Процес розмелу рослинної сировини в рідині. Основний вплив параметрів конструкції на швидкість, показники процесу дроблення. Енерговитратність і якість помолу.
автореферат, добавлен 29.08.2014Встановлення механізму деструктивних перетворень біологічно активних речовин при екстрагуванні пряно-ароматичної рослинної сировини. Розробка технології функціональних напоїв, фруктових і овочевих соків, столових сухих виноградних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 29.09.2014- 107. Удосконалення апарату для виробництва пастоподібних концентратів напоїв на основі овочевої сировини
Аналіз способу одержання пастоподібних концентратів із моркви, гарбуза та буряку. Розробка конструкції мішалки для перемішування овочевого пюре в процесі його уварювання у вакуум-випарному апараті. Дослідження процесу теплообміну під час уварювання.
автореферат, добавлен 29.08.2015 Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014Класифікація сировини для виробництва поліетиленових труб різного технологічного призначення. Етапи розвитку поліетиленової сировини, видозміни її структури під час синтезу внаслідок використання різних методів і речовин для удосконалення її властивостей.
статья, добавлен 06.05.2020Розробка технології виробництва хлібобулочної продукції із внесенням капустяного порошку в оптимальних дозах, що значно покращує харчову цінність виробів, збагачуючи їх мікронутрієнтами. Надання продукції імунологічних і радіопротекторних властивостей.
статья, добавлен 30.01.2016- 111. Удосконалення способу антисептування сусла в технології етилового спирту із крохмалевмісної сировини
Впровадження ресурсозберігаючих технологій у спиртовому виробництві. Використання антисептуючих засобів при збереженні активності ферментних препаратів та ферментних систем дріжджових клітин. Характеристика основних видів контамінуючої мікрофлори.
автореферат, добавлен 25.07.2015 Обґрунтування основних робочих параметрів вібраційного фільтраційно-осмотичного зневоложувача, розрахункова схема і закони руху цієї системи у вигляді рівнянь Лагранжа. Визначення та аналіз робочих режимів експлуатації вібраційно-фільтраційної машини.
статья, добавлен 26.02.2017Основна сировина для виробництва пива та чинники, які формують смак і аромат готового продукту. Обгрунтування промислової рецептури пива на основі нетрадиційної сировини. Схема виробництва пивного сусла. Розрахунок продуктів. Технохімічний контроль.
контрольная работа, добавлен 25.05.2020Вибір флюсуючої сировини для виробництва керамограніту світлих тонів. Математичні моделі залежностей властивостей керамограніту від складу мас і температури випалу для випадків використання глин різного мінерального складу. Розробка розріджуючої добавки.
автореферат, добавлен 18.07.2015Схема напряму переробки сировини. Розрахунок необхідних продуктів. Технологічна лінія виробництва молочних продуктів, вимоги до сировини. Розрахунок площ і компонування приміщень. Принципи та етапи компонування і розміщення технологічного обладнання.
курсовая работа, добавлен 10.04.2012Основні критерії й методи добору мікроорганізмів із широким спектром біологічних і технологічних властивостей для ферментації м’ясної сировини. Дослідження та характеристика груп мікроорганізмів, що є перспективними для створення бактеріальних препаратів.
статья, добавлен 26.06.2016Історія відкриття та фізико-хімічні властивості титану. Основні способи переробки рудної сировини. Технологічна схема отримання губчатого титану за способом Кролла, її опис. Конденсація і розподіл продуктів хлорування. Розрахунок складу шихти для плавки.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Вплив конструктивно-експлуатаційних параметрів обладнання для подрібнення на показники якості фаршу (його дисперсний склад), енергоємність та продуктивність процесу. Вдосконалення процесу подрібнення різних видів харчової сировини на м'ясорубках.
автореферат, добавлен 27.04.2014Характеристика сировини, напівпродуктів, готової продукції, допоміжних матеріалів та енергетичних засобів. Технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва. Використання дріжджів та каталізаторів (ферментів), що мають біологічне походження.
курсовая работа, добавлен 03.05.2017- 120. Аналіз технології виробництва топлених жирів для м’ясожирового цеху потужністю 30,2 т м’яса за зміну
Властивості основної та допоміжної сировини для виробництва топлених жирів. Етапи та операції технологічного процесу, його удосконалення. Вибір та обґрунтування асортименту продукції. Безпека функціонування підприємства, економічні показники проекту.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014 - 121. Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності
Аналіз шляхів і напрямів збагачення продуктів. Розробка програми оптимізації амінокислотного складу сумішей для екструдування. Складання рецептурних композицій для продуктів високотемпературної коекструзії. Вивчення впливу сировини на якість начинок.
автореферат, добавлен 29.01.2016 З'ясування основних видів сировини, що використовуються у виробництві парфюмерно-косметичних виробів. Вимоги до сировинних та матеріалів. Вивчення "аптечної" та "лікувальної" косметики. Наслідки застосування штучних інгредієнтів в засобах для догляду.
контрольная работа, добавлен 30.09.2020Розробка технології виготовлення соку чорноплідної горобини та інших безалкогольних напоїв профілактичного призначення. Біологічна цінність, сучасний стан і перспективи культивування і переробки чорноплідної горобини в Прикарпатському регіоні України.
автореферат, добавлен 15.07.2014- 124. Процеси та обладнання перероблення термопластичних матеріалів з використанням вторинної сировини
Вплив конструктивних і технологічних параметрів обладнання на показники процесу перероблення термопластичних матеріалів, методика розробки відповідних математичних моделей. Рекомендації із впровадження енергоефективних екологічно безпечних заходів.
автореферат, добавлен 26.08.2015 Джерела одержання екологічної рослинної технічної сировини різного цільового призначення. Якісні властивості волокна, одержаного з соломи льону олійного. Придатність зазначеної сировини для виробництва інноваційних натуральних нетканих матеріалів.
статья, добавлен 25.02.2016