Исследование и разработка "безвакуумной" технологии сублимационной сушки плодов с использованием электротехнологий
Исследование процессов криогенного замораживания плодов рябины обыкновенной и аронии черноплодной. Кинетика сублимационной сушки под действием ультразвука в среде инертного газа. Обоснование технико-экономической эффективности разработанной технологии.
Подобные документы
Технологический процесс сушки трав. Закономерности отдачи влаги срезанными растениями и изменения качества высушиваемой массы. Изучение зависимости влажности травы от продуваемого воздуха. Выбор технологии сушки свежескошенной растительной массы.
статья, добавлен 28.04.2018Подготовка белковой ферментированной молочной основы. Выбор растительных компонентов с целью регулирования биологической ценности кисломолочно-растительного продукта. Температурный режим сушки смесей. Биологическая и энергетическая ценность продуктов.
автореферат, добавлен 13.08.2013- 78. Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
Разработка сбалансированных рецептур рыбных формованных полуфабрикатов на основе комбинированной фаршевой смеси. Схема производства рыбных полуфабрикатов. Оценка экономической эффективности разработанной технологии с целью внедрения в производство.
автореферат, добавлен 18.03.2018 Расчёт обеспечения медеплавильного цеха медесодержащей шихтой и другими материалами. Характеристика сырья, выбор и обоснование технологии процесса сушки. Описание схемы цепи аппаратов. Технический контроль процесса. Охрана труда и техника безопасности.
дипломная работа, добавлен 04.05.2016Камера ВК-4 для сушки пиломатериалов хвойных и лиственных пород до эксплуатационной влажности в паровоздушной среде нормальными и форсированными режимами. Расчет продолжительности сушки, оборота камеры, количества влаги, объема циркулирующего агента.
контрольная работа, добавлен 25.12.2012Анализ нормативных режимов сушки пиломатериалов в камерах периодического и непрерывного действия. Негативное влияние на физико-механические свойства древесины высокотемпературных и форсированных режимов. Структура эффективных режимов сушки Л.Н. Кротова.
статья, добавлен 29.11.2018Основные способы подвода теплоты: конвективная, контактная, радиационная, сублимационная и диэлектрическая сушка. Принципиальная схема сушильной установки (СУ). Расчет СУ: материальный и тепловой баланс. Возможности интенсификации процессов сушки.
реферат, добавлен 29.05.2018- 83. Математическое моделирование тепломассопереноса в слое твердых бытовых отходов в процессе его сушки
Расчет процессов тепломассообмена в слое твердых бытовых отходов в процессе сушки. Математическая модель тепломассопереноса в слое твердых бытовых отходов, которая позволяет исследовать процесс сушки. Изменение эффективного коэффициента теплопроводности.
статья, добавлен 02.12.2018 Анализ показателей качества и пищевой ценности сушёных томатов, полученных способом инфракрасной сушки. Преимущество ИК-технологии по сравнению с конвективно-радиационной и естественной солнечной сушкой томатов по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах.
статья, добавлен 30.04.2018Методы сушки комбинированного молока: смесь коровьего и козьего молока-сырья. Два способа сушки: распылительный и сублимационный; преимущества и недостатки каждого метода относительно гомогенности водной системы восстановленного сухого комплекса молока.
статья, добавлен 18.09.2020Разработка математического описания процессов тепломассопереноса при сушке листовых материалов. Экспериментальное исследование кинетики сушки и деформирования листовой фибры с применением силовой нагрузки и без нее при различных условиях теплообработки.
автореферат, добавлен 14.12.2017Необходимость разработки эффективной технологии извлечения жирного масла из измельченных и обезэфиренных водяным паром плодов кориандра. Факторы, влияющие на полноту отжима жирных масел на шнековых прессах. Фракционный состав обезэфиренного кориандра.
статья, добавлен 20.05.2017Поиск способов уменьшения энергетических затрат в процессах сушки. Снижение влажности разделяемого материала. Разработка методики обезвоживания концентратов минерального сырья. Анализ интенсивности термомассопереноса. Схема многоступенчатой сушилки.
статья, добавлен 29.01.2016Исследование кинетических закономерностей процесса сушки типичного капиллярно-пористого материала: промежуточного продукта получения катализатора. Аналитическое решение оценки продолжительности стадии прогрева при исследовании массопроводности при сушке.
статья, добавлен 26.02.2017Методы обезвоживания древесины. Естественные и искусственные термические способы сушки. Недостатки атмосферной сушки. Удаление влаги в силовых полях. Физико-химические эффекты в обрабатываемой среде при акустическом воздействии и электрическом поле.
реферат, добавлен 19.12.2011Обзор способов профессиональной сушки древесины: конвективной, атмосферной, вакуумной, СВЧ, камерной. Сушка древесины конденсационным способом и сушка древесины инфракрасным способом. Современные лесосушильные камеры. Показатели качества сушки древесины.
статья, добавлен 29.11.2018Раскрытие сущности процесса сушки пищевых продуктов. Изучение принципа действия и устройства промышленных сушилок различных типов. Расчет процесса сушки продукта и проектирование сушки для влажного рыбного жома. Технологический расчет калорифера сушилки.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014Характеристика и назначение процесса сушки. Основные группы сушки. Сушильные аппараты, их классификация, назначение, принцип действия и конструктивные особенности. Разработка конструкции туннельных сушилок с оптимальными конструктивными параметрами.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Цели сушки древесины. Технологический процесс работы сушильного цеха. Расчет продолжительности сушки, оборота камеры непрерывного типа, параметров агента сушки на входе в штабель, количества испаряемой влаги. Расход тепла и пара. Выбор калориферов.
курсовая работа, добавлен 29.01.2015Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Устройство и принцип действия сушильной камеры. Выбор и обоснование режимов сушки и влаготеплообработки. Расчёт режимов и продолжительности цикла сушки. Выбор места установки и компоновка калориферов. Организация и контроль технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 12.11.2018Определение изменения движущих сил интенсификации процесса сушки зерна активным вентилированием при СВЧ обработке. Влияние различных параметров на величину коэффициента диффузии влаги. Взаимосвязь давления пара в зерновке и градиента температуры.
доклад, добавлен 03.12.2014Разработка оригинальной методики расчета коэффициента диффузии и диффузионного потока, имеющей ряд преимуществ перед ранее использующимися: низкая стоимость и возможность применения гранул с различными добавками: красители, стекловолокна, пластификаторы.
автореферат, добавлен 13.04.2018- 99. Научно-технические основы теплоэнергетических процессов термовакуумной сушки углеродных материалов
Результаты исследований энергоэффективного процесса сушки и измельчения бурого угля в термовакуумной установке. Оценка возможности создания промышленного производства нового поколения экологически чистых энергосберегающих термовакуумных установок.
статья, добавлен 25.02.2016 Рассмотрение вопросов оптимизации режимов сушки бумажной изоляции в вакуумных котлах, вариант интенсификации этого процесса. Факторы быстродействия, величина расхода энергии в процессе сушки на единицу длинны сердечника. Алгоритм управления сушкой.
статья, добавлен 31.08.2018